Posts tagged ‘Poivron’

Poivron – coco

Le poivron est mon ami …

Le froid, l’approche de Noël …

je me pelotonne

 ( c’est un mot rigolo , tu ne trouves pas ???)

je m’emmitoufle,

je me sers un grand bol de soupe

en prévisions des prochains excés!!!!

J’ai déja testé ,

la recette de Yasminou

qui allie gourmandise et régime …

Je poivronne à nouveau , autrement …

Soupe poivron – coco – basilic

Pour plusieurs bols bien au chaud …

  • 5 poivrons rouges
  • 1 échalotte
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouillon cube
  • 25 ml de lait de coco
  • 1/2 verre d’eau
  • Basilic
  • Sel, poivre 

Préchauffer le four à 180°. 

Laver les poivrons , les sécher et les mettre au four . 

Surveiller les poivrons , les sortir dés que la peau noircit …  

Mettre les 4 poivrons dans un sachet plastique , les laisser refroidir , ce sera plus facile pour les éplucher …  

Pendant qu’ils se reposent …

Faire blondir l’échalotte et l’ail finement ciselés .

Eplucher les poivrons, les épépiner …

Ajouter les poivrons au mélonge échalotte – ail ( joliement colorée ).

Verser le lait de coco , ajouter le demi verre d’eau .

Assaisonner , verser un bouillon cube .

Laisser chauffer une quinzaine de minutes , le temps de laver le basilic …

Ajouter, juste avant de mixer, quelques feuilles de basilic .

Servir !

J’apprécie toujours un bon bol de légumes …

Alors , si toi aussi ,  tu cherches à remplir ton bol …

 

Harira

Pot-au-feu de viandes blanches

Purple

Soupe à l’ail

Soupe carotte au curry

Soupe champignon

Soupe à l’oignon

Soupe potiron

Soupe Thaï

Velouté de betteraves

Velouté de carottes au curry

Velouté de chou rouge

Velouté de courgettes

Velouté d’endives

18 décembre 2011 at 21 h 00 min 43 commentaires

Pareil ou pas !!!!

On avait aimé comme ça …

Alors j’ai refait …

Alors , pareil …

Tarte fine colorée roulée

Pour 4 qui aiment la couleur :

  • 1 oignon
  • 1 échalotte
  • 3 gousses d’ail
  • Une pate feuilletée
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • Sel , poivre
  • Origan
  • Herbes de provence
  • 4 Pshitttttttttttttt d’huile d’olive 

Préchauffer le four à 180°.

Laver les poivrons , les sécher et les mettre au four .

Surveiller les poivrons , les sortir dés que la peau noircit … 

Mettre les 4 poivrons dans un sachet plastique , les laisser refroidir , ce sera plus facile pour les éplucher … 

Pendant qu’ils se reposent …

Etaler la pâte feuilletée , la couper en 4 carrés , les poser sur une feuille de papier sulfurisé . 

Les mettre au four pour précuire les carrés , surveiller et les sortir dés qu’ils prennent une jolie couleur , réserver . 

Sortir les poivrons les épépiner et les « éplucher » . 

Couper chaque poivron en lanières , réserver . 

Dans un wok , colorer l’oignon , l’échalotte et l’ail finement émincés .

Sur chaque carré , disposer un quart du mélange , oignon-échalotte- ail coloré .

Rouler les lanières de poivrons .

Sur le dessus , disposer joliement les lanières de poivrons roulés .

Assaisonner , saupoudrer d’herbes de Provence et d’Origan .

Pshitttttttttttttttttttttttttttttter , chaque carré , d’huile d’olive .

Mettre au four bien chaud , juste le temps d’assaisonner les pousses d’épinard …

ou pas !!!!

23 octobre 2011 at 21 h 00 min 43 commentaires

Quand elles trempent le doigt dans ma popotte … ( 6ème )

 J’aime bien quand tu passes ,

  j’aime bien quand tu flânes ,

 j’aime quand tu humes ,

 quand tu passes le museau ,

 quand tu laisses un gentil commentaire ,

 quand tu reviens …

 Mais aussi quand tu trempes le doigt ! 

Irish Stew

chez La Marmite à M ‘Alice

Fraises Chocolatées

chez Recettes Végétariennes

Tarte aux trois poivrons – chêvre

chez La petite popotte de Cristaxou

Merci les filles …

J’aime quand vous passez et que vous goûtez !

J’attend toujours avec joie

vos recettes …

9 octobre 2011 at 20 h 59 min 26 commentaires

Une soupe pour la route …

Eh oui , les soupes , veloutés et consommés , dans ma popotterie , on aime ça !

Mais pour continuer à l’apprécier , il faut varier les plaisirs … Alors , aujourd’hui , c’est largement inspiré par Yasminou que nous avons rempli nos bols !

Soupe aux poivrons

J’ai suivi la recette de Yasminou qui allie gourmandise et régime …

 

J’apprécie toujours un bon bol de légumes …

Alors , si toi aussi ,  tu cherches à remplir ton bol …

 

Harira

Pot-au-feu de viandes blanches

Purple

Soupe à l’ail

Soupe carotte au curry

Soupe champignon

Soupe à l’oignon

Soupe potiron

Soupe Thaï

Velouté de betteraves

Velouté de carottes au curry

Velouté de chou rouge

Velouté de courgettes

Velouté d’endives

30 octobre 2010 at 21 h 12 min 54 commentaires

Qui qu’en veux d’la brouillade ???

J’étais toute seule à la maison , j’avais pas forcément envie de cuisiner …

Pourtant il fallait bien que je me mette quelques choses dans l’bec …

Brouillade d’oeuf -poivron

Pour une toute seule :

  • 1 échalotte
  • 1 gousse d’ail
  • 1 poivron rouge
  • 2 oeufs
  • Sel, Poivre

Allumer le four à 180°.

Laver le poivron , le mettre au four , le faire roussir … (attention , surveiller !)

Dans une poêle , faire colorer l’échalotte et l’ail finement ciselés .

Sortir le poivron du four , le placer dans un sachet plastique , le laisser refroidir. ( La peau s’enlévera toute seule …)

Dans un bol , battre les deux oeufs en omelette , réserver .

« Eplucher » le poivron , l’épépiner , le couper en fines lamelles .

Ajouter le poivron à l’échalotte-ail coloré .

Verser les oeufs , cuire et  » brouiller  » l’ensemble …

Accompagnée d’une belle roquette … ( je sais , c’est une vraie passion !)

Je me suis régalée !!!

Bien contente de ne pas avoir à partager …

20 octobre 2010 at 21 h 15 min 49 commentaires

Quand elles trempent le doigt dans ma popotte … (2 ème )

J’aime bien quand tu passes ,

 j’aime bien quand tu flânes ,

j’aime quand tu humes ,

quand tu passes le museau ,

 quand tu laisses un gentil commentaire ,

 quand tu reviens …

Mais aussi quand tu trempes le doigt !

Quand elle met trois poivrons et du fromage de chèvre dans La tarte colorée aux poivrons

Mitokola

CROQ’DELICES

quand elle goûte aux Galettes au son d’avoine

 

quand elle propose à ses grenouilles Le Tachoulé …

Merci les filles …

27 août 2010 at 21 h 45 min 23 commentaires

Quand elles trempent le doigt dans ma popotte …

J’aime bien quand tu passes ,

 j’aime bien quand tu flânes ,

j’aime quand tu humes ,

quand tu passes le museau ,

 quand tu laisses un gentil commentaire ,

 quand tu reviens …

Mais aussi quand tu trempes le doigt !

Heart of wild

Quand elle met du chèvre dans La tarte fine aux poivrons

mais aussi , quand elle teste le maroilles dans Le risotto du nord

Stéf et Caro

2 filles ô fourneaux

quand elles goûtent au Muffins de Zoé

Prici dans sa cuisine

qui a aimé boulotter quelques Boulettes -courgette …

Et bien sur ,

Quand Zoé , enfile son tablier dans ma popotterie , pour nous régaler …

Merci les filles …

9 juillet 2010 at 13 h 06 min 28 commentaires

Carrément coloré …

Je l’ai déja dit …

Il y a des fois , où on a pas envie de passer des heures en cuisine … Et pourtant , on ne se refait pas , on a envie d’avoir une jolie assiette !

Tarte fine colorée

Pour 4 qui aiment la couleur :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 oignon
  • 1 échalotte
  • 3 gousses d’ail
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • Sel , poivre
  • Origan
  • Herbes de provence
  • 4 Pshitttttttttttttt d’huile d’olive

Préchauffer le four à 180°.

Laver les poivrons , les sécher et les mettre au four .

Surveiller les poivrons , les sortir dés que la peau noircit …

Mettre les 4 poivrons dans un sachet plastique , les laisser refroidir , ce sera plus facile pour les éplucher …

Pendant qu’ils se reposent …

Etaler la pâte feuilletée , la couper en 4 carrés , les poser sur une feuille de papier sulfurisé .

Les mettre au four pour précuire les carrés , surveiller et les sortir dés qu’ils prennent une jolie couleur , réserver .

Sortir les poivrons les épépiner et les « éplucher  » .

Couper chaque poivron en lanières , réserver .

Dans un wok , colorer l’oignon , l’échalotte et l’ail finement émincés .

Sur chaque carré , disposer un quart du mélange , oignon-échalotte- ail coloré .

Sur le dessus , disposer joliement les lanières de poivrons .

Assaisonner , saupoudrer d’herbes de Provence et d’Origan .

Pshitttttttttttttttttttttttttttttter , chaque carré , d’huile d’olive .

Mettre au four bien chaud , juste le temps d’assaisonner la coquéte roquette …

J’aime quand il y a de la couleur dans mon assiette …

Comme ça …

Ou comme ça …

Et toi ? T’aimes la couleur dans ton assiette ?

Si tu préféres , tu as la version Tatin

29 juin 2010 at 21 h 44 min 72 commentaires

Poulet d’Asie …

Et oui , ce poulet là vient d’Asie … Spécialement pour le p’tit concours de Lustucrubleu !

Mon poulet d’Asie

Pour 4 qui aiment le voyage:

  • 400 grammes d’aiguillette de poulet
  • 2 courgettes
  • 2 carottes
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 boite de pousse de soja
  • 1 boite de pousse de bambou
  • 3 CàS de sauce soja
  • 3 CàS de nuoc mâm
  • Coriandre fraiche
  • Oignon frais
  • Poivre

Laver les courgettes , les carottes et le poivron .

Couper les deux extrémités des courgettes , couper en batonnets .

Eplucher les carottes , couper les extrémités , couper en bâtonnets . ( Aussi …)

Epépiner le poivron , couper en fines lamelles .

Dans un wok , faire colorer légérement l’oignon et l’ail finement émincés .

Couper les aiguillettes de poulet en fines lamelles , saisir sur feu vif .

Ajouter l’ensemble des légumes , mouiller avec la sauce soja et le nuoc mâm , poivrer .

Baisser le feu , laisser mijoter une demie heure …

5 minutes avant la fin de la cuisson , ajouter les pousses de soja et les pousses de bambou .

Servir bien chaud , parsemer de coriandre finement ciselée et d’oignon frais coupée …

Ce poulet là , invite au voyage …

Voila … Pour Madame Lustucrubleu , mais pas que …

18 juin 2010 at 22 h 32 min 48 commentaires

Lasagne light pour bikini rikiki !!!

Alors, tu dis combien ?

On peut autant avoir envie de lasagne , que d’avoir envie de rentrer dans son mini bikini rikiki

Lasagne light

Pour 4 gros mangeurs de lasagne light …

  • 1 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 450 grammes de viande boeuf hachée
  • 2 CàS de concentré de tomate
  • 1 bouillon cube
  • 8 plaques de lasagnes
  • 1 belle ratatouille maison ( 1 oignon , 2 gousses d’ail , 1 poivron , 2 courgettes , 4 belles tomates , 1 aubergine , 1 bouillon cube )
  • Herbes de Provence
  • Origan
  • Gruyère rapé

Dans une cocotte , faire colorer un oignon et 2 gousses d’ail finement émincés .

Laver et couper l’ensemble des légumes , poivron , courgettes , tomates , aubergine .

Mettre l’ensemble des légumes dans la cocotte avec l’oignon et l’ail , émietter le bouillon cube , assaisonner .

Mouiller avec un verre d’eau , couvrir et laisser cuire à feu doux une bonne demie heure .

Pendant ce temps , dans un wok , faire revenir un oignon et deux gousses d’ail finement émincés , laisser prendre une jolie couleur .

Ajouter la viande hachée , laisser dorer , émietter un bouillon cube , verser les 2 CàS de concentré de tomate , mouiller avec un demi verre d’eau .

Couvrir et laisser mijoter une 20 aine de minutes .

Préchauffer le four à 180°.

Dans un plat allant au four , disposer une fine couche de ratatouille , recouvrir avec des plaques de lasagne puis une couche de viande , renouveller l’opération …

Finir par une couche de ratatouille , saupoudrer d’origan et d’herbes de Provence .

Couvrir le tout de gruyère , enfourner pour une demie heure …

J’adore ça …

Si en plus , on nous promet de rentrer dans le bikini , je prend du rab !!!

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Alors si tu veux , tu votes , si tu aimes demain aussi , tu votes demain aussi …

Comme tu veux , tu choises !!!

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18 mai 2010 at 21 h 36 min 55 commentaires

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