Flemme ou bon plan ????

Grosse flemme et cuisine du dimanche soir …

Quelques Pommes de Terre , des trouvailles dans le frigo … Y’a qu’a !

Pommes de Terre à la Suédoise

Pour 3 qui ont faim et flemme … 

  • 8 , 10 Pommes de Terre
  • Sel
  • Feuilles de laurier

Préchauffer le four à 180° .

Laver et couper les pommes de terre en éventail , les poser dans un plat allant au four .

Saupoudrer de sel , glisser quelques feuilles de laurier .

Mettre au four pour 25 , 30 minutes …

Aprés ? Tu accompagnes de trouvailles faites dans le frigo !!!!

Bien accompagnées de jambon cru , tranche de saumon , tomates cerises … Ce qui te plait !!!!

Aussi, si ça te plait … tu as la version Patinettes

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Encore … mais là c’est si tu connais les bons plans Groupon

Une très grosse flemme , une envie de ne pas passer des heures en cuisine , un bon tuyau soufflé par l’amie Cricri ( Oui , encore !!! on va finir par l’appeller Cricri les bons tuyaux !!!) , tu interroges le site Groupon , lors de ton inscription , tu indiques la ville et consultes les bons plans qui t’interressent … Voyages , ShoppingBeauté , Loisirs , et pourquoi pas comme les jours de grande flemme … Restau !!!

On a toujours le choix … Et si on choisit de ne rien faire , autant le faire bien !!!!

22 avril 2012 at 18 h 47 min 63 commentaires

La Macaronnade …

 Cricri nous avait promis de nous guider pour nos premiers pas …

Elle avait oublié de nous dire ( même si on s’en doutait un peu …) que l’atelier serait accompagné , de rires , de bonne humeur , de sourires , de bien être ensemble …

Ce week end , j’ai mis en oeuvre les conseils et astuces de l’amie Cricri 

Un peu peur tout de même de me lancer sans coach …

Merci Zoun de m’ avoir accompagné ,

d’avoir mis de la couleur et de la bonne humeur dans cet atelier …

Et surtout … de m’avoir aidé … à goûter !!!!

Macarons

Pour une 40 aine de petits colorés …

Je trouve … que le mieux … c’est encore d’aller voir chez Cricri … c’est elle ma reine du macarons … et j’ai fait exactement comme elle nous l’a appris !!!                     

Voila … Pas mal pour une première ???

Colorés comme il faut … Avec des chouettes colorants trouvés chez Shopping culinaire !!!

Tu veux savoir …

C’était … top !!!

Ganache chocolat au lait – fève tonka ( recette de l’Album Larousse sur les Macarons )

  • 60 gr de chocolat au lait
  • 25 gr de beurre demi sel
  • 2 C à s de crème liquide
  • 1/2 fève tonka

Couper le chocolat au lait en petits morceaux , le faire fondre au bain marie .

Ajouter le beurre coupé en morceaux et la crème liquide .

Râper la demie fève tonka .

Lisser le tout …

Réserver au frigo .

Ganache aux carambars ( recette du petit Marabout sur les Macarons  )

  • 13 cl de crème liquide
  • 50 gr de carambars
  • 125 gr de chocolat blanc à pâtisser haché

Dans une casserole , faire réchauffer la crème liquide et les carambars .

Retirer du feu …

Ajouter le chocolat blanc , laisser fondre …

Réserver au frigo !

Petit coucou gourmand aux copines de l’atelier Macarons de l’amie Cricri !!!

Angélique , Charlotte , Marina , Stéf , Hélène , môôôa et Cricri !!!!

et bien sur … Sylvain et Tristan

sans qui cette après midi là n’aurait pas été … la même !!!

Merci aussi à Shopping culinaire , mon nouveau partenaire gourmand …

15 avril 2012 at 19 h 49 min 39 commentaires

Tu sauces ???

Pas de recette …

Non , juste le p’tit plus pour mon roulé déja proposé !!!!

J’aime particulièrement le fumé du bacon , associé au poisson …

Ce jour là , envie du p’tit plus …

Sauce échalotte – moutarde

  • 2 échalottes
  • 1 c à c d’ huile
  • 2  C à S de crème fraiche
  • 1/2 moutarde forte
  • Sel, Poivre

Ciseler finement les échalottes .

Dans un bol , mélanger la crème fraiche , la moutarde , assaisonner , mélanger .

Dans une poêle , colorer les échalottes .

Verser le mélange crème fraiche – moutarde .

Laisser fondre …

Associé au roulé , j’ai aimé …

Fumé , roulé , moutardé … ça m’plait !

25 mars 2012 at 20 h 00 min 32 commentaires

Effeuillons …

L’invitation était tentante …

Effeuiller gourmand …

Philou  » Un cuisinier chez vous … »

nous proposait ce jour là une brioche à effeuiller …

Quand l’invitation est gourmande , on y va les yeux fermés …

 J’ai pris la recette de Philou tel que !!!

Brioche à effeuiller

La seule petite touche personnelle , la garniture …

J’ai fait fondre 60 grammes de beurre que j’ai versé sur la pâte ,

J’ai saupoudré de la cannelle et verser des gros grains de sucre que j’utilise aussi pour les gaufres …

Pour la brioche , j’ai suivi les instructions que l’on retrouve là …

Cette brioche est …

à tomber …

Sans hésiter , je dis Merci Philou , cette brioche est top !!!!

Je me demande si ce n’est pas ça …  » Le cul par terre , le nombril au plafond !!! »

18 mars 2012 at 21 h 00 min 31 commentaires

Le chocolat à deux , c’est mieux …

Une furieuse envie de croquer … On était deux , on avait les crocs !!

L’ami Philou avait autorisé CLquipopotte à croquer , Zouncuisine n’allait pas rater l’occasion de s’inviter …

Une cabosse tu aimes …

Un peu …

Beaucoup …

Passionnément …

A la folie …

Pas du tout …

Dans ta jolie robe tu rentreras !!!

Pendant que CLquipopotte soigne sa crise de foie …

 Zouncuisine fait un deuxième service …

Cet article, coécrit par CLquipopotte et Zouncuisine , n’aurait pas pu éxister sans le soutient gourmand de notre méga mini !!!!

10 mars 2012 at 21 h 03 min 25 commentaires

Pour l’apéro …

Un soir , comme une envie de …grignoter !!!

Pof , Pof , Pof …

Oui , moi quand je cherche ce que je vais me mettre dans l’bec …

Je fais Pof , Pof ,Pof …

Je sais que j’avais envie de salé …

De grignoter …

De ne pas me mettre à table …

Fougasse Jambon cru – Olive – Tomates séchées

Pour moi toute seule !!!!

  • 200 grammes de farine
  • 1 c à c de sel
  • 6 grammes de levure de boulanger
  • 250 ml d’eau
  • 1 C à S d’huile d’olive
  • 100 grammes de jambon cru
  • 1 poignée d’olives vertes
  • Quelques tomates séchées
  • Origan

Faire fondre la levure dans un fond d’eau tiède , réserver .

Couper le jambon cru en petits dés , couper finement les tomates séchées , couper en morceaux les olives , mettre de coté .

Mettre dans un saladier la farine et le sel , creuser un puit , verser la levure délayée , mélanger du bout des doigts .

Ajouter la cuillère d’huile , incorporer l’eau petit à petit , jusqu’a obtenir une pâte ni trop ferme , ni trop collante .

Pétrir la pate sur un plan de travail légérement fariné , elle doit devenir bien élastique .

Former à nouveau une boule , la couvrir et la laisser reposer une heure ou deux …

Ajouter le jambon – olive – tomate , un coup de moulin , Origan .

Préchauffer le four à 230 °.

Etendre la pâte , la poser sur une feuille de papier sulfurisé .

Baisser le four à 200 ° , enfourner pour 20 , 25 minutes …

A grignoter , c’était parfait …

Ce soir là , je n’avais pas envie de partager …

La prochaine fois , ce sera pour un apéro entre amis …

4 mars 2012 at 19 h 00 min 43 commentaires

Chinoiserie , le retour …

Je sais , je vous ai déja fait le coup ,  

Mais comme tous les matins , c’est p’tit déj et que cette brioche là elle aime s’inviter chez moi , y’a pas de raison de s’en priver …

Je vous en remet une tite tranche ????

Y’a pas de raison de changer une recette qui a fait ces preuves …

C’est chez Pim’s que ça se passe , et chez moi qu’on petit déjeune ….

Qu’on goûte aussi …

Je vous sers thé ou café ????

26 février 2012 at 20 h 24 min 37 commentaires

Pancakes Angélys …

Il me restait

La poire Angélys

 rapportée d’un atelier

Fraich’Attitude

 par

Christelle Les petites douceurs de Cricri

Stef 2 filles Ô Fourneaux

Alors, aprés un p’t tour dans les cop’s cuisine , c’est que  je m’inspire …

Si Nadine ne m’offre pas le gîte et le couvert ,

je continuerai pour mon plus grand plaisir à aller piocher chez elle …

Pancakes Angélys

Pour 3 gourmands …

  • 2 oeufs
  • 100 grammes de farine
  • 1 yaourt blanc nature
  • 1/2 verre de jus d’orange
  • 1 CàS de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincé de sel
  • 1 c à c de levure chimique
  • 2 poires Angélys

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette .

Ajouter le yaourt, le jus d’orange , le sachet de sucre vanillé, le sucre en poudre et le sel, mélanger.

Eplucher les deux poires Angélys , les couper en petits dés , réserver .

Ajouter les dés de poires à  la préparation.

Faire cuire  …

Saupoudrer de sucre glace …

Jouer des coudes … Pour pouvoir y goûter !!!

19 février 2012 at 20 h 38 min 31 commentaires

Kringle

Un vent de folie a soufflé dernièrement sur la blogosphère …

Je ne voulais pas être la dernière à l’inviter au p’tit déj !!!!

C’était décidé , mon prochain p’tit déjeuner serait bien accompagné !!!

Kringle

Pour 3 affamés !!!

  •  300 g de farine
  •  12 cl de lait tiède
  •  1 cc de sucre en poudre
  •  1 oeuf
  •  30 g de beurre (à température ambiante)
  •  13 g de levure fraîche
  •  un pincée de sel

Comme je le disais , cette recette a fait le tour des cuisines …

Je vous invite à jeter un oeil chez les copines

Chez Stef

2 filles Ô Fourneaux

J’aime tout spécialement sa garniture …

Chez Nadine

Chocolat à tous les étages …

Expliquée pas à pas , la recette de Nadine est parfaite …

J’ai suivi le pas à pas de Nadine , et pour la garniture , j’ai tartiné de la préparation dessert Spéculoos sur laquelle j’ai ajouté 4 Spéculoos émiettés …

Ce qui est top avec le p’tit déj , c’est qu’on peut recommencer tous les matins …

A chaque p’tit déj une nouvelle garniture …

Pas étonnant que cette brioche fasse le tour des cuisines , on devrait tous avoir un kringle au p’tit déjeuner !!!!!

12 février 2012 at 19 h 28 min 40 commentaires

Crumblement Angélys …

J’aime les rencontres de blogeurs …

J’aime pour la bonne humeur …

Pour le partage …

Pour le concentré de bien être ensemble …

et aussi pour la gourmandise !!!!

 Christelle  Les petites douceurs de Cricri

Stef 2 filles Ô Fourneaux

et quand ces deux gourmandes là franchissent les portes de

Fraich’Attitude  

pour participer à un atelier autour de

La poire Angélys

Elles pensent aux copines et nous raménent de quoi tester …

Merci les filles …

Crumble Poire Angélys – Amande – Chocolat

Pour 3 qui ont adoré !!!

  • 6 Poires Angélys
  • 100 grammes de chocolat noir
  • 75 grammes de farine
  • 75 grammes de poudre d’amande
  • 80 grammes de beurre +   C à S
  • 1 C à S de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé

Eplucher et couper les poires en gros cubes .

Dans une poêle bien chaude , ajouter la C à S de beurre , faire dorer les cubes de poire .

Ajouter la C à S de sucre semoule , caraméliser les fruits , réserver .

Dans un saladier , préparer la pâte à crumble .

Mélanger du bout des doigts la farine , la poudre d’amande , le sucre vanillé et le beurre …

Préchauffer le four à 180 ° .

Couvrir le fond d’un ramequin avec les poires caramélisées , étaler le chocolat coupé en morceaux , saupoudrer sur le dessus la pâte à crumble .

Recommencer l’opération pour les deux autres ramequins …

Mettre au four pour une 20 aine de minutes …

Sortir du four et servir tiède …

 C’est des fois compliqué d’attendre que ça refroidisse …

Le chocolat et la poire , j’aime toujours autant …

En crumble , le mariage est tout a fait gourmand !!!

Et toi Angélique …

T’as aimé ????

5 février 2012 at 18 h 52 min 46 commentaires

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