Posts tagged ‘Goûter’
Chinoiserie , le retour …
Je sais , je vous ai déja fait le coup , là …
Mais comme tous les matins , c’est p’tit déj et que cette brioche là elle aime s’inviter chez moi , y’a pas de raison de s’en priver …
Je vous en remet une tite tranche ????
Y’a pas de raison de changer une recette qui a fait ces preuves …
C’est chez Pim’s que ça se passe , et chez moi qu’on petit déjeune ….
Qu’on goûte aussi …
Je vous sers thé ou café ????
Pancakes Angélys …
Il me restait
La poire Angélys
rapportée d’un atelier
Fraich’Attitude
par
Christelle Les petites douceurs de Cricri
Stef 2 filles Ô Fourneaux
Alors, aprés un p’t tour dans les cop’s cuisine , c’est là que je m’inspire …
Si Nadine ne m’offre pas le gîte et le couvert ,
je continuerai pour mon plus grand plaisir à aller piocher chez elle …
Pancakes Angélys
Pour 3 gourmands …
-
2 oeufs
-
100 grammes de farine
-
1 yaourt blanc nature
-
1/2 verre de jus d’orange
-
1 CàS de sucre en poudre
-
1 sachet de sucre vanillé
-
1 pincé de sel
-
1 c à c de levure chimique
-
2 poires Angélys
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette .
Ajouter le yaourt, le jus d’orange , le sachet de sucre vanillé, le sucre en poudre et le sel, mélanger.
Eplucher les deux poires Angélys , les couper en petits dés , réserver .
Ajouter les dés de poires à la préparation.
Faire cuire …
Saupoudrer de sucre glace …
Jouer des coudes … Pour pouvoir y goûter !!!
Gaufrement bon !!!
Parce que j’avais eu un certain succés auprès de mes Loulous …
On recommence …
Gaufres de Liège
Pour 6 énoooooooooooooooormes !!!
- 375 gr de farine
- 135 gr de lait tiède
- 35 gr de levure de boulanger fraiche
- 2 oeufs + 1 jaune
- 1 pincée de sel
- 200 gr de beurre ramolli
- 150 gr de sucre perlé
Dans un grand saladier , mélanger , la farine , la pincée de sel et les oeufs .
Faire tièdir le lait , mélanger la levure fraiche .
Ajouter le lait + levure à la préparation du saladier , mélanger .
Poser un torchon et laisser poser une demie heure .
Incorporer à la préparation le beurre ramolli et le sucre perlé , pétrir .
Diviser la pâte en 6 boules , couvrir et laisser 15 minutes au repos .
Faire chauffer le gauffrier …
Y’a plus qu’a !
Elle est pas belle la vie ???
Chouette !!!
Des coquettes …
Chouquettes
Pour une quarantaine … ( Tu peux compter , il y en avait 42 , avant de photographier et de proposer la recette , pour vous j’ai testé il y en a bien 40 sur la photo !!!!)
- 1/4 de litre d’eau
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de beurre
- 1 càc de sel
- 1 càc de levure
- 1 càc de sucre
- 3 oeufs
- Des grains perlés de sucre ( Eh oui !!! c’est ce qui est écrit dessus !!!)
Dans une casserole mettre l’eau et le beurre à bouillir, retirer du feu .
Ajouter, en une fois , la farine , mélanger énergiquement , la pâte forme une boule qui se détache des bords de la casserole …
Ajouter , le sel, la levure et la cuillère de sucre en poudre , mélanger .
Préchauffer le four à 180°.
Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois .
Sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé , former une quarantaine ( 42!) de chouquettes .
Poser sur chaque chouquette des grains perlés de sucre …
Enfourner pour 20 minutes …
Moi , plus mes deux loustics , très rapidemment , il y en a beaucoup moins qu’une quarantaine …
Millasson …
Avec un si joli nom …
Je ne pouvais que tester !
Millasson
Pour 4 , pas toujours mignons …
- 2 verres de farine
- 1 verre de sucre
- 1 CàS d’eau de fleur d’oranger
- 1 càc de bicarbonate
- 3 oeufs
- 2 verres de lait
Préchauffer votre four à 180 °.
Dans un saladier , battre les oeufs en omelette .
Ajouter le sucre , mélanger .
Ajouter petit à petit la farine et le bicarbonate , mélanger .
Incorporer le lait petit à petit , mélanger encore …
Ajouter l’eau de fleur d’oranger .
Verser la préparation dans un moule beurré , enfourner pour 40 minutes …
Attention , laisser refroidir …
Et goûter !
Alors ? Comment tu trouves ?
La confiture de mûres …
Eh oui , c’est de saison , j’ai récidivé …
Aidé de mes plus fidèles cueilleurs , nous y sommes retournés !
Les stocks de l’été dernier sont depuis longtemps épuisés …
J’aime mettre l’été en bocaux et pouvoir me tartiner une belle tranche de mois d’Aout en plein hiver …
Cette confiture participe au Concours organisé par Mitokola
Faites le détour de cette très jolie cuisine …
CROQ’DELICES
Tessa Kiros …
On y est !!! Quoi ? Qu’est ce ?
Mais si , Rappelles toi …
Alors , comme promis et pour fêter cette année en cuisine ,voila la p’tite surprise que je réserve à la personne qui trouvera ( au plus près … ) le nombre de gourmands , flanneurs , amateurs , curieux qui ont passés le museau dans ma cuisine depuis 1 an …
Et oui , ça fait un an que cette aventure à commencé … Avec plein de chouettes échanges , rencontres , découvertes , blablatages …
Merci a tous pour vos passages réguliers , vos commentaires , vos partages , merci de montrer le bout du nez dans ma popotterie , de flânner , de tremper le doigt dans la gamelle , de donner avis et conseils … Merci!
Vous avez jusqu’au 14 juin soir pour faire vos propositions …
Pour patienter …
Une gourmandise tirée du livre de Tessa Kiros !
Gateau aux fruits rouges
Pour six gros gouters!
-
315 grammes de farine
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1 sachet de levure chimique
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80 grammes de sucre en poudre
-
Noix muscade ( fraîchement rapée …)
-
2 oeufs
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25 cl de babeurre ( ou 25 cl de lait et càc de vinaigre …)
-
60 grammes de beurre fondu
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1 zeste de citron non traité
-
150 grammes de fraises ( ou de myrtilles , cassis , mûres …)
-
2 CàS de cassonade
Préchauffer le four à 200 °.
Dans un saladier , mélanger la farine , la levure , le sucre et la noix muscade .
Dans un autre saladier , battre les deux oeufs en omellette .
Ajouter aux oeufs le babeurre , le beurre fondu et le zeste de citron .
Verser ce mélange dans le saladier contenant la farine .
Mélanger , pour obtenir un mélange homogène . ( Pas trop non plus , pour pas durcir la préparation .)
Verser la pâte dans un plat à gratin .
Disposer sur le dessus les fraises lavées et coupées en gros morceaux .
Saupoudrer le tout de cassonade .
Enfouner pour 25 minutes .
Laisser le refroidir …
Et voila …
Voila une des recette de Tessa Kiros qui me plait , y’ en a plein plein d’autres que je tacherai de vous proposer …
Il en manquerai pas un p’tit bout ???
Là , ou elle me fait rire Tessa Kiros , c’est quand elle précise que ce gateau se conserve très bien dans une boite à biscuit … Même pas vrai , le soir même y’en avait plus …
Alors , tu dis combien ?
Je rappelle juste le p’tit indice , que j’avais déja soufflé …
Mon code postal est 59100 …
New meringue …
Aprés un bon bol d’air frais , quelques rayons de soleil , une bonne dose de bonne humeur et des chouettes moments avec les Loulous , ça y est !!! Je laisse ma place dans le hamac , il est temps de remettre le nez en cuisine …
J’ai aimé le colis que j’ai reçu de mon partenaire Newtree !!!
Et j’avais aussi adoré les meringues que j’avais grignoté ce jour là …
Et comme ce jour là , j’avais envie des deux , j’ai fait un mixte …
J’ai ressorti les chocolats dont j’avais envie …
On prépare les meringues comme ça …
- 2 blancs d’oeufs ( 85 grammes )
- 85 grammes de sucre semoule
- 85 grammes de sucre glace
- 1 pincée de sel
Verser les blancs d’oeuf dans un saladier, ajouter une pincée de sel .
A l’aide du batteur , monter les blancs en neige bien fermes.
Ajouter petit à petit le sucre semoule , puis le sucre glace.
Préchauffer le four à 100°.
Couvrir la plaque du four d’une feuille de papier sulfurisé .
A l’aide d’une douille , disposer des petits touillons de la préparation .
Sur la moitié des meringues , râper le chocolat Orange amère Newtree
Enfourner pour 45 minutes .
Et pour l’autre moitié , glisser une p’tite cuillèrée de pâte à tartiner au chocolat noir Newtree avant de les souder deux par deux …
Entre la version Tranquility ( au chocolat Orange amère Newtree ) et la version Pleasure ( à la pâte à tartiner au chocolat noir Newtree ) mon coeur balance …
Mathilde m’a trés gentiment décerné ce joli prix
J’ai été trés touchée , je voulais partager ce prix avec tous ceux qui sont passés dans ma cuisine pendant mon absence , tous ceux qui prennent le temps de laisser une bafouille et tous les autres qui pointent le museau qui flânent et qui reviennent …
Merci à tous !
CLquipopotte est inscrit au classement des blogs culinaires 2010
Alors si tu veux , tu votes , si tu aimes demain aussi , tu votes demain aussi …
Comme tu veux , tu choises !!!
Qui tu veux , tu choises !!!
Tablette et chocolat …
Je vous assure , c’est pas ma faute …
Il y a dans vos cuisines , un moule à gateaux qui me nargue , me fait de l’oeil …
C’est Boudloune qui a fini de me convaincre !!!!
Il me fallait ce moule , il me fallait le même genre de gourmandise !!!
C’est à ce moment là , qu’intervient Lili ( quand je vous dis qu’ils se sont tous ligués contre moi … ) qui m’indique comment me procurer ce moule … ( Message perso pour Lili : « ça y est , j’ai de l’Ovomaltine crunchy !!!! Y’a plus qu’a …)
Et là , je rencontre Prunille et LE moule Tablette ….
Par un hasard gourmand , le même jour dans la cuisine de Tallula une gourmandise au chocolat …
Y’avait plus qu’a …
Fondant chocolat
-
100 grammes de fromage blanc 0%
-
250 grammes de chocolat noir patissier
-
une tablette de chocolat Newtree parfumé à la cannelle
-
15 grammes de maïzéna
-
4 oeufs
-
35 grammes de sucre en poudre
Faire fondre les 250 grammes de chocolat patissier au bain marie .
Dans un saladier battre les 4 jaunes d’oeufs et le sucre en poudre , pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter au mélange jaune – sucre , la maïzéna , mélanger .
Incorporer à la préparation le fromage blanc , mélanger .
Une fois le chocolat fondu , le verser dans la préparation , mélanger .
Battre les 4 blancs en neige bien ferme , les mélanger délicatement à la préparation chocolatée .
Préchauffer le four à 180° .
Verser la moitié de la préparation dans le moule ( Tablette aujourd’hui !!!) .
Disposer sur la préparation la tablette chocolat Newtree parfumé à la cannelle ( soyons fous et totalement gourmands !!!) .
Verser le reste de la préparation , mettre au four pour 15 minutes …
Ce moule n’a jamais si bien porté son nom …
Moelleux , fondant , chocolaté …
Drôlement gourmand …
Alors , soyons fous !!!!
Et , pour ceux qui suivent le feuilleton …
Eh , oui , comme certaines l’ont trouvé … il s’agit bien de germes de radis roses …
Et c’est délicieux aussi bien en accompagnement de :
Ou comme ça …
C’est comme tout , on fait comme ça nous plait …
Aujourd’hui encore , j’ai éte gaté !!!
Merci , Anne aux fourneaux !!!
J’aimerai , sincérement partager cette jolie marguerite avec toutes les personnes qui flânent ici , qui prennent le temps de laisser un p’tit mot , celles aussi qui passent juste le bout du museau … Merci à toutes !
CLquipopotte est inscrit au classement des blogs culinaires 2010
Alors si tu veux , tu votes , si tu aimes demain aussi , tu votes demain aussi …
Comme tu veux , tu choises !!!
Qui tu veux , tu choises !!!
Chantilly réussie !!!!
ça y est !!!!! Je l’ai fait … Et oui , il y avait deux p’tites choses , j’en conviens petites quand elles sont ratées mais grandes voir plus quand elles sont réussies …
La première dans la séries des râtages … La meringue , ça y est , c’est réglé , je sais faire ( quoi que , je sais pas pourquoi , mais ça ne marche pas à tous les coups …)
La deuxième dans la même série … La chantilly !!!
J’ai plusieurs fois testé , j’ai eu plusieurs conseils , plusieurs recettes , trucs et astuces … Et c’est Pierre qui m’a donné le bon tuyau …
Chantilly réussie
Pour plein de chantilly …
-
25 cl de crème Fleurette liquide entière
-
1 sachet de sucre vanillé
Le truc de Pierre :
Mettre au réfrigérateur quelques heures avant ( pour être sure de mon coup , j’ai tout mis au frais la veille …) la crème Fleurette , un pot haut ( dans lequel on va monter la chantilly !) les fouets du batteur …
Le lendemain matin …
Verser la crème dans le pot et monter la crème à l’aide du batteur ( la crème va doubler de volume … )
Juste avant la fin , verser le sucre vanillé , battre pour mélanger le tout ( attention de ne pas battre trop longtemps , la crème se transforme vite en beurre … )
Aprés , tu fais comme tu veux … en tarte , sur des fruits , dans ton café …
Si t’as envie , tu mets des p’tits trucs colorés …
Et des p’tits coeurs si t’es amoureux , ou pas …
La chantilly réussie , c’est le début d’une recette , d’une gourmandise , d’un moment réussi , d’un goûter , d’un partage … Mais pour ça , il faut encore avoir le truc , l’astuce …
Alors, on dit quoi ?????
On dit Merci Pierre !!!
CLquipopotte est inscrit au classement des blogs culinaires 2010
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Comme tu veux , tu choises !!!
Qui tu veux , tu choises !!!