Posts tagged ‘Gruyère’
Soufflé vert …
Est ce que je vous ai déja dit que j’aime la couleur ???
Ce soir , ce sera vert !!!
Soufflé épinard
Pour 4 qui se prennent pour Popeye …
- 400 gr de fromage blanc à 0%
- 4 petits oeufs
- Epinards ( une p’tit boite … J’assume !)
- 1 CS de farine
- 60 gr de gruyère rapé
- sel , poivre , muscade
Préchauffer le four à 200°.
Dans un grand bol , verser le fromage blanc , les oeufs , la farine et le gruyère .
Ajouter les épinards .
Mélanger l’ensemble des ingrédients puis assaisonner .
Verser la préparation dans un moule à soufflé et enfourner pour 30 minutes.
Servir dès la sortie du four.
Aussi fort que Popeye …
Il faudra demander à Olive !
En version salée , je veux !!!!
Rien de neuf sous le soleil , toutes les cuisines flemmardes du dimanche soir ont déja testé , mais pas moi !!!
Les enfants sont ravis quand la flemme me gagne …
Gaufres salées
Pour tout plein qui ont la flemme , mais qui ont faim !!!
- 150 grammes de farine
- 3 oeufs
- une pincée de sel
- 40 grammes de beurre fondu
- 20 cl de bière ( On fait bien la même chose pour la pâte à crêpes …)
- 3 tranches de jambon blanc
- 3 poignées de gruyère ( certaine d’ajouter « la prochaine fois , tu peux en mettre plus ! » )
Dans un grand saladier , verser la farine , ajouter la pincée de sel .
Faire fondre sur feu très doux , le beurre .
Casser les oeufs un à un dans la farine , bien les mélanger .
Verser le beurre fondu , mélanger pour obtenir une pâte homogène .
Verser la bière doucement tout en continuant à mélanger .
Couvrir d’un torchon , et laisser reposer deux heures .
Couper le jambon en tout petits dés .
Ajouter à la pâte le jambon et le gruyère , mélanger …
Après , y’a plus qu’a …
Je suis certaine , qu’on peut faire plein plein de versions différentes …
Il faudra tester !
Et pourquoi , on aurait la flemme que le dimanche soir ???
Des Fleurs dans ma roquette …
Vous connaissez tous mon addiction pour …
J’aime cette jolie verte poivrée , avec un caractère bien prononcé !
Ce jour là , quelques fleurs s’étaient invitées …
Fleur jambon – fromage
Pour ceux qui attendent impatiemment le printemps …
- 160 gr d’allumettes de jambon
- 80 gr de farine
- 3 petits oeufs
- 120 gr de gruyère rapé
- muscade
- 50 cl de lait demi écrémé
- sel , poivre
Préchauffer le four à 220 ° .
Dans un saladier , verser la farine , avec le fouet incorporer délicatement les oeufs , l’un aprés l’autre .
Ajouter le gruyère rapé , le lait , les allumettes de jambon .
Assaisonner , sel , poivre et muscader comme il vous plait …
Verser la préparation dans les moules , mettre au four .
40 minutes , plus tard …
J’aime quand les beaux jours font un p’tit tour dans mon assiette …
En attendant l’printemps …
Farcie , Gratinée !!!
Je vous l’ai proposée Confite:
en Tatin:
en Moussaka:
Aujourd’hui , elle sera farcie , gratinée !
Aubergine farcie
Pour 4 qui aiment les farcis bien gratinés !!!
-
2 belles aubergines
-
1 oignon
-
2 gousses d’ail
-
400 grammes de viande de boeuf hachée
-
1 CàS de concentré de tomate
-
1 bouillon cube
-
Gruyère
Laver les aubergines, les couper en deux dans la longueur , prélever la chair , réserver.
Dans un wok , faire dorer l’oignon et l’ail finement émincés .
Ajouter la chair des aubergines , faire revenir à feu doux une 10 aine de minutes .
Ajouter la viande hachée , faire dorer sur feu vif 3 , 4 minutes , assaisonner , mélanger.
Ajouter le concentré de tomate , le bouillon cube , mélanger.
Mouiller avec un demi verre d’eau , couvrir et laisser mijoter une 15 aine de minutes …
Préchauffer le four à 180°.
Dans un plat allant au four , disposer les aubergines évidées , les remplir de la farce .
Saupoudrer généreusement de gruyère rapé et enfourner une demie heure …
L’audergine gratinée , ça me plait …
L’aubergine gratinée , farcie … Elle me plait aussi !!!
Au saumon …
Quand tu as compris , que tu as déja testé en version ratatouille , tu fais comme tu aimes …
Lasagne saumon – fondue de poireau
Pour 4 qui aiment sans complexe
- 1 botte de poirreaux
- 2 courgettes
- 4 pavé de saumon
- 8 plaques de lasagnes
- Aneth
- Gruyère
Laver les poireaux à grande eau , couper les légumes en gros tronçons .
Dans un wok , mettre les poireaux à fondre dans un fond d’eau .
Laver les courgettes , les couper en rondelles .
Les ajouter aux poireaux .
Couvrir et laisser compoter une 20 aine de minutes .
Couper le saumon en fines tranches .
Préchauffer le four à 180°.
Dans un plat allant au four , disposer une fine couche de fondue de légumes .
Recouvrir avec 4 plaques de lasagne .
Poser le saumon , saupoudrer d’aneth et recouvrir du reste des légumes .
Recouvrir le tout de gruyère rapé , enfourner pour une 20 aine de minutes …
Hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm …
On a qu’une envie , inventer plein de nouvelles versions pour nous régaler …
Coin de nappe et déjeuner sur l’herbe …
Il fait beau , il fait chaud , les orteils ont besoin de prendre l’air , les gambettes de faire bronzette et mon bidon d’un bon cake !
J’avais repéré celui de Payette …
J’ai adapté à ce que j’avais dans mon fridge !
Cake rustique à la bière de Payette
Pour 4 qui avaient envie de s’allonger dans l’herbe :
- 180 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 10 cl de bière
- 10 cl d’huile d’olive
- 200 grammes de lardons grillés
- 100 grammes de gruyère rapé
- Sel , poivre
- Muscade
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier mélanger la farine et la levure.
Dans un bol battre les oeufs en omelette .
Dans une poêle faire griller les lardons .
Incorporer les oeufs à la farine .
Ajouter la bière , l’huile et mélanger .
Ajouter les lardons , le gruyère rapé , assaisonner muscader , mélanger .
Verser la pâte dans un moule à cake , enfourner pour 40 minutes .
Préparer le panier pique nique …
Trouver un coin sympa …
Etendre la nappe , prendre le temps …
Ne pas oublier d’avoir une jolie pensée pour Payette …
J’ai aimé ce déjeuner sur l’herbe …
Lasagne light pour bikini rikiki !!!
Alors, tu dis combien ?
On peut autant avoir envie de lasagne , que d’avoir envie de rentrer dans son mini bikini rikiki …
Lasagne light
Pour 4 gros mangeurs de lasagne light …
- 1 oignons
- 2 gousses d’ail
- 450 grammes de viande boeuf hachée
- 2 CàS de concentré de tomate
- 1 bouillon cube
- 8 plaques de lasagnes
- 1 belle ratatouille maison ( 1 oignon , 2 gousses d’ail , 1 poivron , 2 courgettes , 4 belles tomates , 1 aubergine , 1 bouillon cube )
- Herbes de Provence
- Origan
- Gruyère rapé
Dans une cocotte , faire colorer un oignon et 2 gousses d’ail finement émincés .
Laver et couper l’ensemble des légumes , poivron , courgettes , tomates , aubergine .
Mettre l’ensemble des légumes dans la cocotte avec l’oignon et l’ail , émietter le bouillon cube , assaisonner .
Mouiller avec un verre d’eau , couvrir et laisser cuire à feu doux une bonne demie heure .
Pendant ce temps , dans un wok , faire revenir un oignon et deux gousses d’ail finement émincés , laisser prendre une jolie couleur .
Ajouter la viande hachée , laisser dorer , émietter un bouillon cube , verser les 2 CàS de concentré de tomate , mouiller avec un demi verre d’eau .
Couvrir et laisser mijoter une 20 aine de minutes .
Préchauffer le four à 180°.
Dans un plat allant au four , disposer une fine couche de ratatouille , recouvrir avec des plaques de lasagne puis une couche de viande , renouveller l’opération …
Finir par une couche de ratatouille , saupoudrer d’origan et d’herbes de Provence .
Couvrir le tout de gruyère , enfourner pour une demie heure …
J’adore ça …
Si en plus , on nous promet de rentrer dans le bikini , je prend du rab !!!
CLquipopotte est inscrit au classement des blogs culinaires 2010
Alors si tu veux , tu votes , si tu aimes demain aussi , tu votes demain aussi …
Comme tu veux , tu choises !!!
Qui tu veux , tu choises !!!
Y’a des jours comme ça …
Un soir , je rentre , mon Ours qui a trouvé
abandonné , le raméne à la maison et me demande si je veux bien l’adopter … ( Le bouquin , pas le Monsieur Bocuse …)
Ce même soir , je reçois mon Elle à table
Il y a quelques jours , j’ avais repéré chez Isa-Marie
La tarte à la rhubarbe , aux fraises et aux amandes d’ Isa-Marie mais pas que …
Faites le détour , si vous ne connaissez pas encore la cuisine d’ Isa-Marie , elle met un soin particulier à la présentation , j’adore !!!
Donc, j’avais repéré la tarte mais aussi Le moule rectangulaire
le même , qui est arrivé dans ma cuisine , gentiment livré par le Mr à la camionette jaune …
Quiche
Pour 4 quicheurs addict:
-
Une pâte feuilletée
-
Lardons ( autant que tu t’en sens capable …)
-
3 oeufs
-
Gruyère ( Tout plein , si t’aimes bien )
-
2 CàS de crème fraiche
-
Muscade
-
Sel, poivre
Préchauffer le four à 180°.
Tapisser le moule avec la pâte feuilletée (Y’avait urgence , sinon on fait sa pâte , si on a envie …).
Enfourner , juste le temps que la pâte soit légérement colorée .
Dans une poêle, faire dorer les lardons , les laisser prendre une jolie couleur …
Dans un saladier , battre les 3 oeufs en omelette .
Ajouter les 2 CàS de crème fraiche , mélanger .
Ajouter le gruyère , Re mélanger .
Muscadre , saler , poivrer, Re Re mélanger .
Incorporer les lardons .
Verser la préparation sur le fond de tarte.
Enfourner pour 30 minutes , juste le temps de préparer la feuille de chêne …
Félix l’a trouvé bien meilleur que quand je la fais ronde …
Je sais pas pourquoi , il y a des soirs comme ça , on se sent de bonne humeur , gatée , chouchoutée …
Alors , c’est ce soir là , que je voulais remercier Clém et sa cuillère qui m’a décerné ce joli coeur …
aussi Mitokola et Mathilde qui veulent connaitre des p’tits secrets , et que j’invite à aller voir tout ce que j’ai déja raconté là , là ,là ou là …
Merci encore à Anne
qui veut connaitre mes ingrédients favoris , je dirai , la coriandre , le gingembre , les épices en général , le chocolat ( à croquer … ) et le filet mignon qui s’accomode de 1000 et 1 façons !!! Ma recette fétiche ma mousse au chocolat
Je partage avec ceux qui le veulent bien , ces prix , ces bons moments , ces recettes …
N’oubliez pas , vous avez jusqu’au 14 juin pour me dire …
Juste, un p’tit indice , mon code postal est 59100… mais il va falloir affiner!
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Comme tu veux , tu choises !!!
Qui tu veux , tu choises !!!
Quichette !
On avait envie d’avoir chaqu’un la notre … Alors , on a pas fait une grande quiche , mais 8 quichettes …
Accompagnées de pousses d’épinard …
Les quichettes déssinées par Félix …
On en a fait qu’une bouchée !!!
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Comme tu veux , tu choises !!!
Qui tu veux , tu choises !!!
Les champipi , les champipi , les champignons …
J’avais envie de champignons , j’avais envie de gratin … T’as qu’a faire un gratin de champignons !!!
Gratin de champignons
Pour 4 gratins individuels ( comme ça , tu pioches pas chez le voisin … )
- 500 grammes de champignons de Paris
- 400 grammes de pleurottes
- 1 échalotte
- 2 gousses d’ail
- 250 ml de lait
- 2 CàS de maîzéna
- Sel, poivre
- Muscade
- 60 grammes de gruyère rapé
Dans un wok , faire dorer l’échalotte et les 2 gousses d’ail finement émincés , laisser prendre une jolie couleur.
Ajouter les champignons lavés et coupés en lamelles .
Les faire dorer 3, 4 minutes sur feu vif .
Dans une casserole , faire chauffer le lait , ajouter la maïzéna et faire épaissir .
Assaisonner , muscader .
Préchauffer le four à 180 °.
Distribuer la poêlée de champignons dans 4 plats individuels, verser la maïzéna .
Saupoudrer de gruyère rapé et enfourner pour 15 minutes , juste le temps de gratiner …
Idéal pour accompagner un filet mignon , des aiguillettes de poulet , un poisson poché … Comme tu veux…
Ou avec une belle feuille de chêne pour un dîner léger …
Moi, je partage pas … En plat individuel , tu te fais vite repérer quand tu pioches chez le voisin …
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Qui tu veux , tu choises !!!