Posts tagged ‘Apéro’

Pour l’apéro …

Un soir , comme une envie de …grignoter !!!

Pof , Pof , Pof …

Oui , moi quand je cherche ce que je vais me mettre dans l’bec …

Je fais Pof , Pof ,Pof …

Je sais que j’avais envie de salé …

De grignoter …

De ne pas me mettre à table …

Fougasse Jambon cru – Olive – Tomates séchées

Pour moi toute seule !!!!

  • 200 grammes de farine
  • 1 c à c de sel
  • 6 grammes de levure de boulanger
  • 250 ml d’eau
  • 1 C à S d’huile d’olive
  • 100 grammes de jambon cru
  • 1 poignée d’olives vertes
  • Quelques tomates séchées
  • Origan

Faire fondre la levure dans un fond d’eau tiède , réserver .

Couper le jambon cru en petits dés , couper finement les tomates séchées , couper en morceaux les olives , mettre de coté .

Mettre dans un saladier la farine et le sel , creuser un puit , verser la levure délayée , mélanger du bout des doigts .

Ajouter la cuillère d’huile , incorporer l’eau petit à petit , jusqu’a obtenir une pâte ni trop ferme , ni trop collante .

Pétrir la pate sur un plan de travail légérement fariné , elle doit devenir bien élastique .

Former à nouveau une boule , la couvrir et la laisser reposer une heure ou deux …

Ajouter le jambon – olive – tomate , un coup de moulin , Origan .

Préchauffer le four à 230 °.

Etendre la pâte , la poser sur une feuille de papier sulfurisé .

Baisser le four à 200 ° , enfourner pour 20 , 25 minutes …

A grignoter , c’était parfait …

Ce soir là , je n’avais pas envie de partager …

La prochaine fois , ce sera pour un apéro entre amis …

4 mars 2012 at 19 h 00 min 43 commentaires

Je craque, tu croques !!!!

Ben , c’est bien beau le mode marmotte , j’attend que le soleil veuille poindre …

Mais c’est chose rare dans nos contrées …

Alors , y’a des moments ou il faut bien se trouver une p’tite chose à se mettre sous la dent …

C’est dans la cuisine de Cricri que j’avais repéré de quoi croquer !!!

J’ai dit que j’avais la dalle … J’ai pas dit que j’avais beaucoup de courage !!!

Alors la recette , tu fais tout pareil que Dame Cricri …

Sablés parmesan tomates séchées

Parait que c’est l’Epiphanie … Point de fêves dans les sablés !!!

Mais à l’apéro , quand la marmotte a les crocs , le croque  était  croquant …

Merci Cricri , j’ai aimé craquer chez toi!!!!

J’aime … Alors on en remet une lampée !!!!

Merci à Paolo della Corte pour la photo prise lors du salon de Soissons …

Si tu veux jeter un oeil , c’est que ça se passe ….

Aussi , vous souhaiter le tout plein de bons ,

 de gourmands , de curieux ,

d’étonnants pour cette nouvelle Année !!!!

8 janvier 2012 at 21 h 00 min 40 commentaires

La vache qui s’marre in the kitchen …

Le retour de vacances , c’est dur …

Par contre , en rentrant on a cette fois là ,

une très jolie surprise …

The Chicken avait organisé courant juin

son premier concours …

Et moi , j’aime …

Surtout quand je reçois ,

un très joli paquet …

Tellement joliement emballé …

Alors forcément , on a envie de faire durer l’été …

De préparer quelques sablés pour l’apéro …

Biscuits sablés « qui s’marrent »

Pour tout plein à croquer !

( recette tirée des « tout-petits » de Marabout La Vache qui rit …)

  • 125 gr de farine
  • 65 gr de beurre
  • 4 portions de vache rigolote
  • 1 pincée de levure chimique
  • 1 càc de sel
  • 1 CàS de graines de Pavot
  • 1 CàS de graines de Sésame

Dans un saladier , mélanger la farine, la levure et le  sel .

Ajouter le beurre coupé en morceaux , « sabler » du bout des doigts .

Ajouter les portions de fromage , former un rouleau de 5 cm de diamètre .

Sur le plan de travail , mélanger les graines .

Rouler le saucisson dans le mèlange de graines , filmer et mettre au congélateur pour 30 minutes .

Préchauffer le four à 180 ° .

Sortir la pâte du congélateur , couper le rouleau en rondelles d’1/2 cm .

Disposer sur la plaque du four recouvert d’une feuille de papier sulfurisé .

Mettre au four pour une douzaine de minutes .

Juste le temps de préparer l’apéro …

 Une jolie façon de se croire encore en vacances …

Et faire durer l’été …

Te dire encore merci Laurent !!!

28 août 2011 at 21 h 00 min 40 commentaires

Sambos !

J’en avais drôlement envie … Je n’en avais pas mangé depuis …

Sambos

Pour une vingtaine 

  • 350 grammes de viande de boeuf ( 5% pour une version light …)
  • 1 Oignon
  • 2 gousses d’ail
  • Feuilles de menthe
  • Feuilles de coriandre
  • 2 , 3 oignons frais
  • 1 morceau de gingembre haché
  • Curry
  • Crurcuma
  • Sel, poivre
  • 7 Feuilles Filo

Dans un wok, faire revenir l’oignon et l’ail finement émincés , laisser prendre une jolie couleur .

Ajouter la viande hachée au mélange coloré oignon-ail , saisir sur feu vif .

Saupoudrer de curry et de curcuma .

Eplucher le gingembre et le hacher finement , l’ajouter à la viande .

Assaisonner …

Laver et ciseler trés finement la menthe , la coriandre , ajouter à la viande .

Laver les oignons nouveaux , les couper finement , ajouter à la viande .

Mélanger la viande , les herbes , réserver .

Laisser refroidir …

Prendre une feuille filo , la couper en 3 partie égales …

Dans un coin mettre la valeur d’une càc de la farce  et plier comme là!

On soude la feuille de filo avec un mélange de farine et eau .

Réserver les sambos …

Préchauffer le four  180° .

Les huiler très légérement , les poser sur la plaque du four recouverte d’un papier sulfurisé .

Enfourner pour une quinzaine de minutes , retourner à mi cuisson …

Du bout des doigts à l’apéro …

Accompagnés d’une chouette salade , pour le dîner …

26 octobre 2010 at 21 h 04 min 64 commentaires

La reviendure , suite …

Alors , toujours d’acc pour continuer la ballade ?

Un p’tit en – cas peut être , pour tenir le coup …

Rillette de sardines

Pour plein qui aiment tartiner les sardines :

  • Une belle boite de sardines
  • 1/2 « P’tit Billy » ( ou un autre fromage frais …)
  • un beau bouquet de ciboulette

Enlever les arêtes des sardines .

Dans un saladier mélanger , les sardines , le demi « P’tit Billy » et la ciboulette finement ciselée .

Après , y’a plus qu’à tartiner …

Juste bien pour commencer la ballade …

Nénuphar …

Bisous papillons ,

calins et poupougnages …

Certains partent en randonnée …

D’autres assurent la pause déjeuner …

Truite saumonée ,

Et Zoé a l’air d’apprécier les chamallows grillés !

Et pourquoi pas …

Une banane marinée

  • 1 banane par personne
  • 2 CàS de rhum
  • 2 CàS de cassonnade

Piquer la banane .

Mettre la banane à mariner dans le mélange rhum , cassonade , un peu d’eau …

Laisser mariner 2 heures , arroser réguliérement …

Griller les bananes au barbecue .

Goûter …

Au fait , pour ceux qui doutaient …

Quand je te disais , que je partais avec mon ours …

A suivre …

I will be back …

11 août 2010 at 21 h 15 min 41 commentaires

Coin de nappe et déjeuner sur l’herbe …

Il fait beau , il fait chaud , les orteils ont besoin de prendre l’air , les gambettes de faire bronzette et mon bidon d’un bon cake !

J’avais repéré celui de Payette …

J’ai adapté à ce que j’avais dans mon fridge !

Cake rustique à la bière de Payette

Pour 4 qui avaient envie de s’allonger dans l’herbe :

  • 180 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 10 cl de bière
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 200 grammes de lardons grillés
  • 100 grammes de gruyère rapé
  • Sel , poivre
  • Muscade

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier mélanger la farine et la levure.

Dans un bol battre les oeufs en omelette .

Dans une poêle faire griller les lardons .

Incorporer les oeufs à la farine .

Ajouter la bière , l’huile et mélanger .

Ajouter les lardons , le gruyère rapé , assaisonner muscader , mélanger .

Verser la pâte dans un moule à cake , enfourner pour 40 minutes .

Préparer le panier pique nique …

Trouver un coin sympa …

Etendre la nappe , prendre le temps …

Ne pas oublier d’avoir une jolie pensée pour Payette 

J’ai aimé ce déjeuner sur l’herbe …

7 juillet 2010 at 21 h 52 min 52 commentaires

Quand la mangue rencontre …

Rapellez vous …

Le magret séché

J’avais une mangue qui ne demandait qu’a le rencontrer  …

Le Magret coloré séché

ça donne ça , le mariage est intéressant …

On les réinvitera …

5 juin 2010 at 22 h 25 min 58 commentaires

Articles précédents


QUAND

juin 2017
L M M J V S D
« Avr    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

RE QUAND

PARTENARIAT

Recettes de cuisine

JEUX CULINAIRES

J’Y SERAI …

FACEBOOK