Posts tagged ‘Muffins’
Quand elles trempent le doigt dans ma popotte …
J’aime bien quand tu passes ,
j’aime bien quand tu flânes ,
j’aime quand tu humes ,
quand tu passes le museau ,
quand tu laisses un gentil commentaire ,
quand tu reviens …
Mais aussi quand tu trempes le doigt !
Heart of wild
Quand elle met du chèvre dans La tarte fine aux poivrons
mais aussi , quand elle teste le maroilles dans Le risotto du nord
Stéf et Caro
2 filles ô fourneaux
quand elles goûtent au Muffins de Zoé
Prici dans sa cuisine
qui a aimé boulotter quelques Boulettes -courgette …
Et bien sur ,
Quand Zoé , enfile son tablier dans ma popotterie , pour nous régaler …
Merci les filles …
Muffins du dimanche soir …
Chez nous , le dimanche soir on mange sur le pouce , un p’tit truc vite fait , on pioche ce qui nous plait dans le frigo …
Zoé , en a profité pour enfiler son tablier et nous régaler !
Muffins tomates séchées – gouda
Pour 6 muffins du dimanche soir
-
200 grammes de farine
-
2 oeufs
-
80 grammes de gouda
-
50 grammes de tomates séchées
-
50 grammes d’allumettes de bacon
-
50 grammes de beurre
-
5 CàS de lait
-
1/2 sachet de levure
-
Sel
Préchauffer le four à 180 °.
Dans une casserole , faire fondre le beurre à feu doux.
Dans un saladier , battre les oeufs en omelette , verser le lait et le beurre , mélanger .
Dans un autre saladier mélanger la farine , la levure et le sel .
Verser la préparation liquide sur le mélange farine – levure , mélanger légérement .
Râper le fromage.
Couper les tomates séchées en fines lamelles .
Ajouter le fromage , le bacon et les tomates à la préparation .
Verser la pâte dans les moules à muffins , enfourner pour 40 minutes …
Juste le temps de préparer la salade …
Le dimanche soir , quand Zoé enfile son tablier , ça nous plait !
Vous dire aussi , vu le nombre de commentaires
enthousiastes sur les muffins de Zoé …
Que la mini cuisinière commence tout juste un blog ,
faites le détour , elle sera enchantée de vos visites …
et de vos encouragements !!!
Drôlement rigolos …
Ou rigolement drôles …
Muffins rigolos
Pour 4 qui en plus d’avoir bien rient , se sont régalés
- 400gr de farine blanche
- 1 sachet de levure
- 75 gr de sucre
- sel
- 175 gr de beurre ramolli
- 250 ml de lait demi écrémé
- 6 carambars
Préchauffer le four à 200 ° .
Dans un saladier , melanger la farine , la levure , le sucre et le sel .
Ajouter le beurre fondu , puis le lait , mélanger .
Remplir les moules à muffins à moitié , poser un demi carambar / moule , puis à nouveau une cuillérée de pâte à muffins .
Enfourner pour 15 , 20 minutes , surveiller …
Tu les trouves comment ???
Je sais pas ce qui s’est passé …
En tou cas , en plus d’être super drôles , ils étaient drôlement super …
CLquipopotte est inscrit au classement des blogs culinaires 2010
Alors si tu veux , tu votes , si tu aimes demain aussi , tu votes demain aussi …
Comme tu veux , tu choises !!!
Qui tu veux , tu choises !!!
A quoi ça sert la confiote ???
Parce qu’il y a plusieurs goûters , plusieurs enfants et beaucoup , beaucoup de confiotes , compotures , confiotures …
On fait pareil , mais différents !
Muffins confiture de mûres
Pour une douzaine de muffins
On fait comme dans les muffins aux pommes caramélisées mais sans pomme , sans caramel …
Dans un saladier battre les oeufs en omelette, ajouter le sucre battre un moment , pour faire mousser .
Ajouter la farine , le lait , mélanger.
Incorporer l’huile et la pincée de sel, mélanger avec le fouet .
Préchauffer le four à 175 °.
Verser une CàS de pâte dans chaque moule à muffins , ajouter une CàS de Confiture de mûres et finir de remplir les moules avec la pâte à muffin ( Ne remplir qu’au 3/4 , la préparation gonfle à la cuisson … )
Mettre au four, une 15 aine de minutes , les muffins sont prêts quand ils sont colorées …
C’était parfait pour ce goûter là , aprés, tu fais comme tu veux …
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Alors si tu veux , tu votes , si tu aimes demain aussi , tu votes demain aussi …
Comme tu veux , tu choises !!!
Qui tu veux , tu choises !!!
Quand ils s’y mettent à deux …
Sur ce coup là, j’y suis pour rien …
Zoé en cuisine et Félix à la rédaction …
Muffins Pommes caramélisées
Pour une douzaine de muffins ( On fait les goûters en grand chez nous … )
- 3 pommes à cuire
- 1 CàS de beurre
- 1 CàS de cassonade blonde
- 1 càc de cannelle
- 200 grammes de sucre
- 4 oeufs
- 280 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 grammes de lait
- 180 grammes d’huile
- 1 pincée de sel
Eplucher les pommes, les couper grossiérement en quartiers .
Dans un wok, mettre les morceaux de pommes à cuire dans un fond d’eau , laisser fondre tranquillement une 20 aine de minutes.
Ajouter la CàS de beurre et la CàS de cassonade blonde , saupoudrer de cannelle , sur feu vif , faire caraméliser, réserver .
Dans un saladier battre les oeufs en omelette, ajouter le sucre battre un moment , pour faire mousser .
Ajouter la farine , le lait , mélanger.
Incorporer l’huile et la pincée de sel, mélanger avec le fouet .
Préchauffer le four à 175 °.
Verser une CàS de pâte dans chaque moule à muffins , ajouter une CàS de pommes caramélisées et finir de remplir les moules avec la pâte à muffin ( Ne remplir qu’au 3/4 , la préparation gonfle à la cuisson … )
Mettre au four, une 15 aine de minutes , les muffins sont prêts quand ils sont colorées …
ça sentait super bon …
Et il y en avait assez pour ne pas se disputer …
Zoé en cuisine , Félix à la rédaction , la maison est calme et le goûter est prêt !
Si vous voulez voir ma version à moi …. c’est là!
Pareil …
Un plein panier de pommes , un souvenir de muffins aux mûres …
Alors , on fait pareil mais différent …
Muffins aux pommes
pour une 12 zaine de muffins
- 400gr de farine blanche
- 1 sachet de levure
- 75 gr de sucre
- 1 cc de sel
- 1 cc de cannelle
- 175 gr de beurre ramolli + 1 CS
- 250 ml de lait demi écrémé
- 350 gr de pommes
Préchauffer le four à 200 ° .
Dans un saladier , melanger la farine , la levure , le sucre , le sel et 1 cc de cannelle .
Ajouter le beurre fondu , puis le lait .
Dans une poêle , faire revenir les pommes coupés en tout petits dés dans 1 CS de beurre .
Ajouter 1 cc de cannelle , mélanger .
Remplir les moules à muffins à moitié , ajouter une cuillérée de la préparation aux pommes puis à nouveau une cuillérée de pâte à muffins .
Enfourner pour 15 , 20 minutes , surveiller …
Y’a pas d’heure pour le goûter !
Muffins , 1ers de la collection automne – hiver …
Et oui , on y est … Mais à chaque saison , nous avons nos petits chouchous … Et moi , en automne , c’est avec le potiron que j’ai rendez vous !
Vous en avez déja eu un aperçu :
Alors aujourd’hui , je vous fais le dessert …
Muffins potiron – orange
pour une 12 zaine de muffins
- 400gr de farine blanche
- 1 sachet de levure
- 75 gr de sucre
- sel
- 175 gr de beurre ramolli + une CS
- 250 ml de lait demi écrémé
- 350 gr de potiron
- 1 orange
- un soupçon de cannelle
- une CS d’eau de fleur d’oranger
Préchauffer le four à 200 ° .
Dans un wok , faire revenir le potiron épluché et coupé en petits dés , ajouter le jus d’une orange , le soupçon de cannelle et la CS d’eau de fleur d’oranger , faire caraméliser légérement en ajoutant 25 gr de sucre . ( ça sent super bon !!! )
Dans un saladier , melanger la farine , la levure , le sucre restant et le sel .
Ajouter le beurre fondu , puis le lait , finir avec les 3/4 de la préparation potiron , mélanger .
Remplir les moules à muffins à moitié , ajouter une cuillérée de potiron – orange puis à nouveau une cuillérée de pâte à muffins .
Enfourner pour 15 , 20 minutes , surveiller …
Des fois , je me demande si ce n’est pas pour la couleur que je cuisine !!!
Et en plus , ça sent méga bon ! Pour ça , il faudra éssayer dans votre cuisine !
Enfin , vous dire qu’avec ce dessert , je participe au concours Braun …
Pour en savoir plus il faut aller dans la cuisine de Mathilde !
Si les citrouilles , potirons et cucurbitacées vous inspirent , petite mannifestation ce week end au jardin chlorophyle à Roubaix …
Les dernières de la saison …
C’est comme pour les tomates vertes , il y a des légumes et des fruits qui sentent bon l’été et les jolis moments …
Nous sommes retournés aux mûres , petite cueillette , ce sont les dernières de la saison …
Nous avions quand même de quoi nous faire un déssert tout simple …
Et aussi …
Muffins aux mûres
pour une 12 zaine de muffins
- 400gr de farine blanche
- 1 sachet de levure
- 75 gr de sucre
- sel
- 175 gr de beurre ramolli
- 250 ml de lait demi écrémé
- 350 gr de mûres
Préchauffer le four à 200 ° .
Dans un saladier , melanger la farine , la levure , le sucre et le sel .
Ajouter le beurre fondu , puis le lait .
Remplir les moules à muffins à moitié , ajouter une cuillérée de mûres puis à nouveau une cuillérée de pâte à muffins .
Enfourner pour 15 , 20 minutes , surveiller …
C’est prêt !!!
Chouette gourmandise pas trop sucrée …
A noter , pour les minis muffins nature du déssert mûres chantilly , prendre la même recette … sans les mûres !
Et n’oubliez pas de me faire vos propositions ! Le 1 er octobre , mon potiron passe à la casserole … A suivre …
vous plait , pensez à vous abonner
Ceux là , ils étaient au chocolat …
Je venais de m’acheter des moules à Muffins , colorés et rigolos , j’avais plein de recettes possibles , et j’avais envie de p’tites choses chocolatée , alors…
Muffins au chocolat
pour 30 muffins environ
- 4 oeufs
- 200 gr de sucre
- 280 grammes de farine
- 150 grammes de lait demi – écrémé
- 180 grammes d’huile
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- chocolat noir
Préchauffer le four à 180° .
Mélanger les oeufs avec le sucre , le mélange est mousseux .
Ajouter la farine et la levure puis le lait , l’huile et le sel .
Verser dans des petits moules à muffins ( j’ai découvert , il n’y a pas longtemps , qu’il n’était absolument pas nécessaire de beurrer les moules en silicone … )
Donc , verser dans le moule , une cuillére de pâte à muffins , un carré de chocolat , une cuillére de pâte à muffins .
Ne remplir les moules qu’au 3/4 , faire cuire 20 , 25 minutes . Les muffins doivent être juste dorés , ne pas ouvrir le four pendant la cuisson .
Bon App !
Variante , on peut remplacer le carré de chocolat par une cuillére de Nutella ou par de la confiture …
Clquipopotte 