Posts tagged ‘Quiche’
Des Fleurs dans ma roquette …
Vous connaissez tous mon addiction pour …
J’aime cette jolie verte poivrée , avec un caractère bien prononcé !
Ce jour là , quelques fleurs s’étaient invitées …
Fleur jambon – fromage
Pour ceux qui attendent impatiemment le printemps …
- 160 gr d’allumettes de jambon
- 80 gr de farine
- 3 petits oeufs
- 120 gr de gruyère rapé
- muscade
- 50 cl de lait demi écrémé
- sel , poivre
Préchauffer le four à 220 ° .
Dans un saladier , verser la farine , avec le fouet incorporer délicatement les oeufs , l’un aprés l’autre .
Ajouter le gruyère rapé , le lait , les allumettes de jambon .
Assaisonner , sel , poivre et muscader comme il vous plait …
Verser la préparation dans les moules , mettre au four .
40 minutes , plus tard …
J’aime quand les beaux jours font un p’tit tour dans mon assiette …
En attendant l’printemps …
La ronde !
J’ai craqué en la voyant toute ronde dans le Régal ( Avril & Mai 2010)
C’est pas parcequ’on vient de craquer sur un moule à tarte rectangulaire …
-
Version Quiche salée
-
Version Tarte sucrée
qu’on a pas le droit de se laisser séduire par une jolie ronde …
Tarte serpentin
Pour 4 jolies rondes
Pour les fonds de tartes :
-
250 grammes de farine
-
1 oeuf
-
180 grammes de beurre ramolli ( à T° ambiante )
-
1 pincée de sel
-
1 verre d’eau
Pour la garniture :
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 2 CàS d’huile d’olive
- Sel, poivre
Dans un saladier , mélanger la farine et la pincée de sel .
Ajouter l’oeuf et le beurre ramolli , pétrir le tout en “sablant ” .
Mouiller avec l’eau.
Former une boule , filmer et réserver 1 heure au réfrigérateur.
Une heure plus tard …
Préchauffer le four à 180°.
Etendre la pâte et garnir les fonds de 4 moules à tarte individuels .
Enfourner , juste le temps de faire dorer les fonds de tartes .
Quand les fonds de tartes ont pris une belle couleur , les sortir du four et réserver .
Faire bouillir une casserole d’eau salée.
Laver les carottes et les courgettes , à l’aide d’un économe prélever des longues bandes de carotte et de courgette .
Plonger les lamelles de légumes dans l’eau bouillante salée , juste le temps de les attendrir .
Disposer les légumes en alternant les couleurs , sur les fonds de tartes.
Pshitter les légumes d’huile d’olive ( oui , moi , je pshitte !) , assaisonner .
Enfourner 20 minutes …
Rondement gourmande …
Ronde ou pas , tu fais comme tu aimes …
Et si Pivoine est d’accord , je lui propose ma jolie ronde , pour participer à son p’tit jeu …
Pas la peine d’en faire un cake , mais on peut en faire un jeu !
CLquipopotte est inscrit au classement des blogs culinaires 2010
Alors si tu veux , tu votes , si tu aimes demain aussi , tu votes demain aussi …
Comme tu veux , tu choises !!!
Qui tu veux , tu choises !!!
Y’a des jours comme ça …
Un soir , je rentre , mon Ours qui a trouvé
abandonné , le raméne à la maison et me demande si je veux bien l’adopter … ( Le bouquin , pas le Monsieur Bocuse …)
Ce même soir , je reçois mon Elle à table
Il y a quelques jours , j’ avais repéré chez Isa-Marie
La tarte à la rhubarbe , aux fraises et aux amandes d’ Isa-Marie mais pas que …
Faites le détour , si vous ne connaissez pas encore la cuisine d’ Isa-Marie , elle met un soin particulier à la présentation , j’adore !!!
Donc, j’avais repéré la tarte mais aussi Le moule rectangulaire
le même , qui est arrivé dans ma cuisine , gentiment livré par le Mr à la camionette jaune …
Quiche
Pour 4 quicheurs addict:
-
Une pâte feuilletée
-
Lardons ( autant que tu t’en sens capable …)
-
3 oeufs
-
Gruyère ( Tout plein , si t’aimes bien )
-
2 CàS de crème fraiche
-
Muscade
-
Sel, poivre
Préchauffer le four à 180°.
Tapisser le moule avec la pâte feuilletée (Y’avait urgence , sinon on fait sa pâte , si on a envie …).
Enfourner , juste le temps que la pâte soit légérement colorée .
Dans une poêle, faire dorer les lardons , les laisser prendre une jolie couleur …
Dans un saladier , battre les 3 oeufs en omelette .
Ajouter les 2 CàS de crème fraiche , mélanger .
Ajouter le gruyère , Re mélanger .
Muscadre , saler , poivrer, Re Re mélanger .
Incorporer les lardons .
Verser la préparation sur le fond de tarte.
Enfourner pour 30 minutes , juste le temps de préparer la feuille de chêne …
Félix l’a trouvé bien meilleur que quand je la fais ronde …
Je sais pas pourquoi , il y a des soirs comme ça , on se sent de bonne humeur , gatée , chouchoutée …
Alors , c’est ce soir là , que je voulais remercier Clém et sa cuillère qui m’a décerné ce joli coeur …
aussi Mitokola et Mathilde qui veulent connaitre des p’tits secrets , et que j’invite à aller voir tout ce que j’ai déja raconté là , là ,là ou là …
Merci encore à Anne
qui veut connaitre mes ingrédients favoris , je dirai , la coriandre , le gingembre , les épices en général , le chocolat ( à croquer … ) et le filet mignon qui s’accomode de 1000 et 1 façons !!! Ma recette fétiche ma mousse au chocolat
Je partage avec ceux qui le veulent bien , ces prix , ces bons moments , ces recettes …
N’oubliez pas , vous avez jusqu’au 14 juin pour me dire …
Juste, un p’tit indice , mon code postal est 59100… mais il va falloir affiner!
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Comme tu veux , tu choises !!!
Qui tu veux , tu choises !!!
Quichette !
On avait envie d’avoir chaqu’un la notre … Alors , on a pas fait une grande quiche , mais 8 quichettes …
Accompagnées de pousses d’épinard …
Les quichettes déssinées par Félix …
On en a fait qu’une bouchée !!!
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Comme tu veux , tu choises !!!
Qui tu veux , tu choises !!!
Pour accompagner ma salade …
Souvent , je cherche à accompagner ma feuille de chêne … Seule dans mon assiette , elle aime pas . Alors aujourd’hui je lui ai trouvé une p’tite chose pour lui tenir compagnie …
Tarte au fromage blanc – cumin et comté
Fond de tarte ( soufflé par Sagweste … )
- 140 gr de farine
- 10 gr de beurre
- 1 sachet de levure
- 100 gr de fromage blanc à 0%
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
Pour la garnir …
- 300 grammes de fromage blanc
- 4 oeufs
- 1 CàS de cumin
- 200 grammes de comté
Dans un saladier , mélanger 140 gr de farine ,1 pincée de sel , 10 gr de beurre , 1 oeuf et 1 sachet de levure .
Incorporer le fromage blanc à 0% petit à petit pour obtenir une jolie boule .
Couvrir et laisser tranquille une bonne demie heure …
Dans un ( autre !) saladier , battre les oeufs en omelette.
Ajouter le fromage blanc , mélanger .
Assaisonner, verser le cumin et mélanger .
Ajouter le comté rapé et mélanger à nouveau ( je sais ! c’est une tarte ou il faut savoir mélanger … )
Préchauffer le four à 180° .
Etendre la pâte ( qui se reposait tranquillement) dans un plat à tarte .
Verser la préparation et mettre au four pour 30 minutes …
Laisser tiédir avant de servir.
Juste le temps de faire belle ma feuille de chêne …
On la réinvitera … On pourra même y ajouter quelque dés de volailles , ou des allumettes de jambon !
Et puis , Sandra …
veut que je lui raconte six choses sur moi …
Un signe particulier : Je met du vinaigre sur mes frites , et j’adore ça !
Un mauvais souvenir : L’avocat …
Un souvenir d’enfance : L’avocat …
Un de mes défauts : Certaines choses me parraissent insurmontable , les macarons par exemple …
Un film bonne mine : « Soul kitchen » à l’affiche en ce moment …
Une meilleure amie : La coriandre !!!
Voila !!!!
Moi, j’aimerai connaitre six petites choses de :
Alors , vous nous racontez tout plein de trucs …
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Comme tu veux , tu choises !!!
Qui tu veux , tu choises !!!
Mon chêvre aime les pruneaux …
Du bout des doigts , accompagnée d’une feuille de chêne … Mon chêvre aime les pruneaux et moi aussi !!!
Tarte au bacon – chêvre et pruneaux
pour 4 qui ont plein de doigts …
Fond de tarte ( soufflé par Sagweste … )
- 140 gr de farine
- 10 gr de beurre
- 1 sachet de levure
- 100 gr de fromage blanc à 0%
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
Pour la garnir …
- 1 CS de moutarde
- 240 grammes de pruneaux dénoyautés
- 40 grammes de bacon
- 180 grammes de fromage de chêvre
Dans un saladier , mélanger 140 gr de farine ,1 pincée de sel , 10 gr de beurre , 1 oeuf et 1 sachet de levure .
Incorporer le fromage blanc à 0% petit à petit pour obtenir une jolie boule .
Couvrir et laisser tranquille ( une heure , filmé au frais , c’est bien …)
Préchauffer le four à 180° .
Dans un plat , étaler le fond de tarte , le piquer à la fourchette , le tapisser de moutarde .
Couper les pruneaux en deux , tapisser la totalité du fond de tarte.
Couper le bacon en lamelles , les repartir sur les pruneaux.
Couper la buchette de chêvre en fines tranches , répartir sur le dessus de la tarte.
Enfourner pour une 30 aine de minutes …
Déguster tiède, ou pas …
Accompagner d’une belle salade , ou pas …
Vous dire aussi que …
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Alors si tu veux , tu votes , si tu aimes demain aussi , tu votes demain aussi …
Comme tu veux , tu choises !!!
Qui tu veux , tu choises !!!
Slim , élégant and light …
Forcément , sans pâte , elle ne peut être que light …
Alors si elle est light , moi , j’veux bien être slim and élégant !
Quiche sans pâte
pour 6 personnes
- 160 gr d’allumettes de jambon
- 80 gr de farine
- 3 petits oeufs
- 120 gr de gruyère rapé
- muscade
- 50 cl de lait demi écrémé
- sel , poivre
Préchauffer le four à 220 ° .
Dans un saladier , verser la farine , avec le fouet incorporer délicatement les oeufs , l’un aprés l’autre .
Ajouter le gruyère rapé , le lait , les allumettes de jambon .
Assaisonner , sel , poivre et muscader comme il vous plait …
Verser la préparation dans un plat à tarte .
Mettre au four .
40 minutes , plus tard …
Vous vous doutez bien , celle là aussi elle m’a été » prétté » par les cop’s Weight watchers compter 4,5 points par personne .
C’est une classique de Weight watchers , on peut la varier à loisirs , y mettre des poireaux , des tomates , des épinards , du chêvre , des courgettes , du surimi , du saumon fumé … ( pas tout en même temps … Aprés tout ,dans votre cuisine , dans votre assiette , vous faites comme il vous plait !!! )
Et si CLquipopotte vous plait , pensez à vous abonner