Quand elles marinent …

Le p’tit bonheur que je partage avec mon mini …

Les crevettes !!!!

Aujourd’hui , elles marinent  !!!

Crevettes – Marinade au sirop de Liège

Pour une qui popotte et un mini qui donne pas sa part !!!

• Des crevettes ( autant que tu aimes … )
• 2 échalottes
• 2 gousses d’ail
• 2 C à S de sirop de Liège à l’abricot 
• 2  C à S de vinaigre à la pulpe de fruits de la passion ( offert par l’amie Pat … )
• 2 C à S de Nuoc Mam
• 2 C à S d’huile d’olive
• 1 Bouillon cube
• Sel , Poivre

Dans un saladier mélanger , les échalottes et l’ail finement ciselés …

Ajouter  le sirop de Liège 

Le nuoc mam , le vinaigre  » trop bon  » , mélanger .

Emietter le bouillon cube .

Assaisonner , mélanger .

Napper les crevettes , laisser mariner une heure ou deux .

Mélanger de temps en temps …

Saisir les crevettes dans un wok bien chaud !!!

Accompagnées de riz …

En mode  » j’me foule pas et je titille les papilles » …

J’aime !!! Et vu les restes , je n’ai pas été la seule !!!!!

Le Poulet et le Citronnier !

C’est chez  …

Gourmandise et cuisine

que j’ai totalement craqué pour cette recette là !

Caroline m’a très gentiment fait parvenir ça …

J’ai suivi sa recette à la lettre ( presque … je me suis juste autorisée en plus 2 CàS de sauce soja et un morceau de gingembre haché , on  ne se refait pas …)

A la sortie du four …

 Sur la table …

et dans mon assiette …

que te dire Caroline , c’était parfait ! On a adoré …

Je me demandais seulement , si je ne planterai pas un citronnier!!!

Un air de Farandole gourmande …

C’est aujourd’hui …

 

Comme depuis quelques mois déja , j’ai rendez vous

pour une chouette ballade gourmande organisée par Plaisirs gourmands … 

Cuisine à 4 mains 

Kouky viens piocher dans ma cuisine …

J’ai hâte de voir ce qu’elle est venue goûter …

et c’est chez Sandy 90

Farandole gourmande 

que je viens plonger mes baguettes …

Riz cantonnais

Pour 4 qui aiment voyager

• Riz pour 4
• 1 échalotte
• 2 escaloppes de poulet
• 1 gros oeuf
• 1 petit bol de petits pois surgelés
• Soja
• Sauce soja
• Nuoc mam

Faire cuire le riz , réserver .

Cuire l’escaloppe de poulet , puis la découper en fines lanières , réserver .

Battre l’oeuf en omelette , cuire dans une grande poêle .

Rouler l’omelette sur elle même , la découper en fines lanières , réserver .

Dans un wok , colorer l’échalotte émincée , ajouter le poulet , les petits pois , le soja , l’omelette découpée et le riz .

Mélanger , mettre la sauce soja et le nuoc mam selon son goût ( chez nous , c’est beaucoup !)

Servir bien chaud …

Moi , j’ai aimé planter mes baguettes , merci Sandy 90 !

Trop mignon …

C’est l’heure de reprendre le chemin du boulot ….

Et pour aider la reprise  …

C’est lui qu’on doit toujours avoir dans son frigo …Il est tellement mignon , qu’il se laisse accomoder comme il nous plait !

Mignon kiwis 

Mignon lait et carotte

Mignon au maroilles

Mignon provençale

Filet mignon aux fruits secs

Filet mignon au miel

Sauté de porc et fondue de poireaux

Rappelllez vous , j’avais ramené quelques courses de Côme …

J’avais envie de quelque chose de coloré pour les accompagner , j’ai refait mon filet mignon au miel …

Filet mignon au miel

Pour 4 personnes

• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 480 gr de filet mignon
• 8 càc de miel
• 6 cl de vinaigre balsamique
• 2 CàS de sauce soja
• 1 grosses boite de dés de tomates
• Sel , Poivre
• Un bouillon cube

Dans un wok , faire revenir les oignons et l’aïl finement émincés , laisser prendre une jolie couleur .

Couper le filet mignon en gros dés , l’ajouter au mélange oignons + ail .

Laisser revenir 5 minutes , ajouter le miel , le vinaigre , la sauce soja et le bouillon cube .

Assaisonner , sel , poivre .

Verser les dés de tomates et laisser mijoter une bonne 20 aine de minutes .

Servir bien chaud …

Mignon et coloré …

Ce mignon là me plait !

Vous dire aussi , que je reprend les bonnes habitudes , que je suis inscrite au prochain jeu Interblog

 

Je  rentre  de nouveau  avec plaisir  dans  la  danse  organisée  par  Plaisirs gourmands … 

Nadine viendra piocher dans ma cuisine … 

Et c’est chez Céline 

Pastissa de Céline

Que je viendrai popotter… 

Alors vivement le dimanche 29 aout …

Poulet d’Asie …

Et oui , ce poulet là vient d’Asie … Spécialement pour le p’tit concours de Lustucrubleu !

Mon poulet d’Asie

Pour 4 qui aiment le voyage:

• 400 grammes d’aiguillette de poulet
• 2 courgettes
• 2 carottes
• 1 poivron
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 boite de pousse de soja
• 1 boite de pousse de bambou
• 3 CàS de sauce soja
• 3 CàS de nuoc mâm
• Coriandre fraiche
• Oignon frais
• Poivre

Laver les courgettes , les carottes et le poivron .

Couper les deux extrémités des courgettes , couper en batonnets .

Eplucher les carottes , couper les extrémités , couper en bâtonnets . ( Aussi …)

Epépiner le poivron , couper en fines lamelles .

Dans un wok , faire colorer légérement l’oignon et l’ail finement émincés .

Couper les aiguillettes de poulet en fines lamelles , saisir sur feu vif .

Ajouter l’ensemble des légumes , mouiller avec la sauce soja et le nuoc mâm , poivrer .

Baisser le feu , laisser mijoter une demie heure …

5 minutes avant la fin de la cuisson , ajouter les pousses de soja et les pousses de bambou .

Servir bien chaud , parsemer de coriandre finement ciselée et d’oignon frais coupée …

Ce poulet là , invite au voyage …

Voila … Pour Madame Lustucrubleu , mais pas que …

Chinoiserie …

Une p’tite chose en vitesse …

Quelques crevettes  roses …

Un peu de coriandre …

Nouilles chinoises

Pour une qui a trés faim et pas grand chose dans le fridge …

• Pâte chinoise
• 1 morceau de gingembre
• Champignons noirs
• 120 grammes de crevettes roses
• 1 CàS de nuoc mam
• 1 CàS de sauce soja
• Coriandre fraiche ciselée

Dans un grand volume d’eau , plonger les pâtes …

Faire gonfler les champignons noirs dans de l’eau chaude .

Dans un wok , faire dorer rapidemment les crevettes roses , ajouter le gingembre haché , mélanger .

Couper les champignons en fines lamelles , les ajouter aux crevettes .

Ajouter les pâtes aux crevettes , verser le nuoc mam et la sauce soja , mélanger le tout .

Parsemer de coriandre ciselée .

Régalez vous …

Tellement rapide …

C’était chinoisement bon !!!

Vous dire aussi …

Que Ophélie et Prici ont pensé à moi , et que j’en ai été très touché …

 Et comme j’ai déja raconté la moitié de ma vie ( ou presque …) là , là ,là ou là …

Je laisse le soin à

• Séverine
• Marine
• Jeannice
• Sylvie
• Pascaline
• Yo
• Vebeyre
• Christine
• Cristaxou

de nous raconter

• Un signe particulier
• Un mauvais souvenir
• Un souvenir d’enfance
• Un défaut
• Un film bonne mine

Alors , y’a plus qu’a !!!

CLquipopotte est inscrit au classement des blogs culinaires 2010

Alors si tu veux , tu votes , si tu aimes demain aussi , tu votes demain aussi …

Comme tu veux , tu choises !!!

Qui tu veux , tu choises !!!

Délice mariné …

Rappelez vous du p’tit flacon qui m’invitait à mettre de la sorcellerie dans ma popotte …

Je me suis lancée , j’ai mis quelques gouttes de mon élixir …

Dans le flacon Shéhérazade, il y a …

• Huile végétale bio de tournesol 90 %
• huiles essentielles bio 10 % ( dont muscade, cannelle, cardamome,menthe verte, lavande fine, girofle, gingembre )

 

 

 Cuisses de poulet marinées aux huiles éssentielles Shéhérazade Délice & sens 

Pour 4 amateurs:

• 4 cuisses de poulet
• 1 échalotte
• 1 morceau de gingembre
• 2 gousses d’ail
• 1 CàS d’huile d’olive
• 1 CàS de nuoc mam
• 2 CàS de sauce soja
• 1 CàS de miel
• Coriandre fraiche
• Sel, poivre
• 8 gouttes d’ huiles éssentielles Shéhérazade Délice & sens

Préparer la marinade :

Dans un saladier, verser l’huile, la sauce soja, le nuoc mam, la CàS de miel , mélanger le tout.

Emincer finement l’échalotte et l’ail , réserver.

Eplucher le gingembre, le couper trés finement.

Laver la coriandre, la ciseler trés finement.

Ajouter à la marinade , l’échalotte, l’ail, le gingembre et la coriandre, mélanger.

Assaisonner, verser 8 gouttes d’ huiles éssentielles Shéhérazade Délice & sens   , mélanger.

Dans un plat , disposer les 4 cuisses de poulet , verser la marinade .

Filmer , et laisser au réfrigérateur pour 3, 4 heures.

Préchauffer le four à 180°.

Enfourner pour 45 minutes, en arrosant le poulet réguliérement.

Mettre les cuisses sous le grill pour le dernier quart d’heure de cuisson …

Mariné et grillé …

Servi avec du riz et des germes de poireaux …

On a adoré !!!

Ce poulet mariné participe au concours de cuisine organisé par Délice & Sens  

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