Kiwis ?

 Des kiwis , plein de kiwis …

Encore un cageot de fruits , qui a sonné chez moi et qui a demandait l’hospitalité …

Mes étagéres de confitures et gelées sont pleines à ras bord , petite virée dans les cuisines amies …

Mignon aux kiwis

Recette , empruntée et adoptée , aprés ma jolie ballade dans la cuisine de Dominique .

pour 4 personnes

• Un beau filet mignon
• 5 Kiwis
• 2 oignons
• aïl
• 1 bouillon cube dilué dans un verre d’eau tiède
• 1 demi verre de vin blanc
• 2 CS de créme fraiche allégée 3 %
• thym frais
• 2 cc d’huile
• sel , poivre

Dans un wok , faire revenir le filet mignon , laisser le prendre une jolie couleur .

Faire dorer les oignons et l’aïl finement émincés .

Ajouter 3 kiwis coupés en dés .

Assaisonner , sel , poivre .

Mouiller avec le bouillon cube ( dilué dans un demi verre d’eau ) , le verre de vin blanc .

Ajouter le thym frais et laisser cuire tranquilement pendant 45 minutes .

Sortir le filet mignon et le garder au chaud .

Passer la sauce au blender .

Dans le coulis ainsi obtenu , verser les 2 CS de créme fraiche allégée .

Couper le filet mignon en tranches épaisses , napper avec la sauce , décorer avec des rondelles de kiwis frais .

Servir avec du riz blanc ou des pommes vapeur .

C’est surprenant , testez et racontez nous …