Kiwis ?
12 octobre 2009 at 20 h 21 min 3 commentaires
Des kiwis , plein de kiwis …
Encore un cageot de fruits , qui a sonné chez moi et qui a demandait l’hospitalité …
Mes étagéres de confitures et gelées sont pleines à ras bord , petite virée dans les cuisines amies …
Mignon aux kiwis
Recette , empruntée et adoptée , aprés ma jolie ballade dans la cuisine de Dominique .
pour 4 personnes
- Un beau filet mignon
- 5 Kiwis
- 2 oignons
- aïl
- 1 bouillon cube dilué dans un verre d’eau tiède
- 1 demi verre de vin blanc
- 2 CS de créme fraiche allégée 3 %
- thym frais
- 2 cc d’huile
- sel , poivre
Dans un wok , faire revenir le filet mignon , laisser le prendre une jolie couleur .
Faire dorer les oignons et l’aïl finement émincés .
Ajouter 3 kiwis coupés en dés .
Assaisonner , sel , poivre .
Mouiller avec le bouillon cube ( dilué dans un demi verre d’eau ) , le verre de vin blanc .
Ajouter le thym frais et laisser cuire tranquilement pendant 45 minutes .
Sortir le filet mignon et le garder au chaud .
Passer la sauce au blender .
Dans le coulis ainsi obtenu , verser les 2 CS de créme fraiche allégée .
Couper le filet mignon en tranches épaisses , napper avec la sauce , décorer avec des rondelles de kiwis frais .
Servir avec du riz blanc ou des pommes vapeur .
C’est surprenant , testez et racontez nous …
Entry filed under: Plat complet. Tags: Filet mignon, Kiwis.
3 commentaires Add your own
Laisser un commentaire
Trackback this post | Subscribe to the comments via RSS Feed
1.
Audrey... | 21 août 2010 à 10 h 36 min
c’est beau et ça donne envie, j’ai déjà vu plusieurs fois ce mariage et je n’ai jamais testé, je me demande quel goût ça peut avoir !
2.
Eol | 13 octobre 2009 à 11 h 11 min
C’est une réelle bonne idée d’utiliser les kiwis dans un plat principal salé. J’ai jamais fait mais ça donne des idées.
3.
Karinette | 13 octobre 2009 à 9 h 03 min
Hummmm, c’est beau, ce sucré salé, le fondant du filet mignon…
je m’y vois là !
Allez, je t’envoie un p’tit rayon de soleil qui passe par ma fenêtre et qui siérait bien à ce mignon (au) kiwi !
Bonne journée !