Posts tagged ‘Gateau’

Quand je teste les gateaux testés par Nadine …

Nadine a testé …

plein plein plus beaucoup encore de gateaux choco …

Alors forcément , je lui fait confiance ,

Moelleux Chocolat Courgette

Pour la recette , j’ai fait ma copieuse …

Là !!!!

  • 2 oeufs
  • 100 g de chocolat noir
  • 75 g de sucre
  • 30 g de poudre de noisette ( pas chez moi … j’ai une louloutte allergique !!!)
  • 100 g de courgette crue épluchée
  • 50 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 75 g de pépites de chocolat ( pas chez moi ce jour là , je n’en avais pas … Il faudra donc que je recommence !)
  • 25 g de beurre

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre.

Mélanger les deux préparations.

Ajouter 100 g de courgette crue épluchée et râpée.

Ajouter les noisettes en poudre ( pas chez moi , mais j’lai déja dit …) , mélanger puis ajouter la farine.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Incorporer délicatement les blancs au mélange chocolaté.

Ajouter les pépites ( pas ce jour là … ) , mélanger délicatement.

Verser  la préparation dans un grand moule.

Cuire 30-40 minutes  (le gâteau ne doit pas être trop cuit mais la lame d’un couteau doit ressortir sans trace.)

On a adoré ,

tout mooooooooooooellllllllllllllllllllllllllllllllllllllleux !!!

Alors , moi c’est à Nadine

que je dis Merci !!!

16 octobre 2011 at 21 h 00 min 57 commentaires

Il est revenu le temps …

Comme promis , et autant pour le plaisir de la cueillette que de la gourmandise , nous sommes retournés à

Nous y avons passé l’après midi , au soleil , dans la bonne humeur et avec les papilles titillées par les bonnes choses que nous allions préparer …

La glace …

La coupe …

La tarte …

Le gateau …

La confiote … 

Confiture de fraises

Pour 12 pots « Bonne Maman » …

  • 3 kg de fraises ( lavées , équeutées !)
  • 1 kg de Candico ( le sucre magique 3 kg de fruits  pour 1 kg de sucre )
  • 1 jus de citron

Mettre dans la cocotte les fruits coupés en quatre , le sucre , le jus de citron , laisser la cocotte tranquille 2 ou 3 heures , le temps que le sucre fonde et que les fruits dégorgent . 

Mettre la cocotte sur le feu , dès le premier bouillon compter 5 minutes . 

Faire le test de « prise  » sur une assiette froide . ( Poser une cuillérée du mélange sur l’assiette froide , si la confiture  se fige , c’est prêt !!! ) 

Ensuite , y’a pu qu’a (!!! ) mettre en pots . 

cerise2 

Mais aussi , si ça t’dis , tu croques !!!

28 mai 2011 at 21 h 00 min 50 commentaires

Millasson …

Avec un si joli nom …

Je ne pouvais que tester !

Millasson

Pour 4 , pas toujours mignons …

  • 2 verres de farine
  • 1 verre de sucre
  • 1 CàS d’eau de fleur d’oranger
  • 1 càc de bicarbonate
  • 3 oeufs
  • 2 verres de lait

Préchauffer votre four à 180 °.

Dans un saladier , battre les oeufs en omelette .

Ajouter le sucre , mélanger .

Ajouter petit à petit la farine et le bicarbonate , mélanger .

Incorporer le lait petit à petit , mélanger encore …

Ajouter l’eau de fleur d’oranger .

Verser la préparation dans un moule beurré , enfourner pour 40 minutes …

Attention , laisser refroidir …

Et goûter !

Alors ? Comment tu trouves ?

24 septembre 2010 at 21 h 16 min 48 commentaires

Tessa Kiros …

On y est !!! Quoi ? Qu’est ce ?

Mais si , Rappelles toi …

Alors , comme  promis et  pour fêter  cette année en cuisine ,voila  la p’tite  surprise que je réserve  à la personne qui  trouvera ( au  plus près … ) le  nombre  de gourmands , flanneurs , amateurs , curieux  qui  ont passés  le museau  dans  ma cuisine  depuis 1 an …

Et oui , ça fait un an que cette aventure à commencé … Avec plein de chouettes échanges , rencontres , découvertes , blablatages …

Merci a tous pour vos passages réguliers , vos commentaires , vos partages , merci de montrer le bout du nez dans ma popotterie , de flânner , de tremper le doigt dans la gamelle , de donner avis et conseils … Merci!

Vous avez jusqu’au 14 juin soir pour faire vos propositions …

Pour patienter …

Une gourmandise tirée du livre de Tessa Kiros !

Gateau aux fruits rouges

Pour six gros gouters!

  • 315 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 grammes de sucre en poudre
  • Noix muscade ( fraîchement rapée …)
  • 2 oeufs
  • 25 cl de babeurre ( ou 25 cl de lait et càc de vinaigre  …)
  • 60 grammes de  beurre fondu
  • 1 zeste de citron non traité
  • 150 grammes de fraises ( ou de myrtilles , cassis , mûres …)
  • 2 CàS de cassonade

Préchauffer le four à 200 °.

Dans un saladier , mélanger la farine , la levure , le sucre et la noix muscade .

Dans un autre saladier , battre les deux oeufs en omellette .

Ajouter aux oeufs le babeurre , le beurre fondu et le zeste de citron .

Verser ce mélange dans le saladier contenant la farine .

Mélanger , pour obtenir un mélange homogène . ( Pas trop non plus , pour pas durcir la préparation .)

Verser la pâte dans un plat à gratin .

Disposer sur le dessus les fraises lavées et coupées en gros morceaux .

Saupoudrer le tout de cassonade .

Enfouner pour 25 minutes .

Laisser le refroidir …

Et voila …

Voila une des recette de Tessa Kiros qui me plait , y’ en a plein plein d’autres que je tacherai de vous proposer  …

 

Il en manquerai pas un p’tit bout ??? 

Là , ou elle me fait rire Tessa Kiros , c’est quand elle précise que ce gateau se conserve très bien dans une boite à biscuit … Même pas vrai , le soir même y’en avait plus …

 

Alors , tu dis combien ? 

 

Je rappelle juste le p’tit indice , que j’avais déja soufflé …

Mon code postal est 59100 …

 

13 juin 2010 at 21 h 40 min 80 commentaires

Le Marbré de Michel Oliver

Je vous l’avais présenté

On m’a offert celui là quand j’avais 9 ans … Il a accompagné beaucoup de mes mercredis et samedis aprés midi quand j’étais pas bien grande …

Les chiens ne font pas des chats …

Alors , aujourd’hui quand Zoé ( ma minime cuisinière …) plonge son museau dedans , ça donne ça !!!

Et nous , au goûter , on a mangé ça …

le marbré de Zoé …

au goûter , il nous plait !

Vous dire aussi , que Lolo a gentiment pensé à moi … ça me touche , j’aime bien !

Et que cette même Lolo aimerai que je lui dévoile deux , trois secrets …

Pour ça , il faut aller là ,  , ou là …

Moi aussi , j’aime bien qu’on me dévoile 7 petites confidences …

 Alors , si …

veulent nous raconter un p’tit truc …

Vous rappeler aussi , que je vais être occupée et que je vous raconterai …

CLquipopotte est inscrit au classement des blogs culinaires 2010

Alors si tu veux , tu votes , si tu aimes demain aussi , tu votes demain aussi …

Comme tu veux , tu choises !!!

Qui tu veux , tu choises !!!

classement blog culinaire

27 avril 2010 at 21 h 39 min 51 commentaires

Le choco de sido …

En fait, c’est la recette du gateau choco de Sidonie … Pour les huit ans de Félix !

Alors on dit le gateau choco de Sido de Félix , ou le gateau de Félix de Sido, ou le Sido choco, ou c’est celui là que j’ai fait pour les huit ans de mon Loulou, et mon Loulou c’est Félix!

Le Choco Sido

Pour huit Loulous qui étaient venus pour aider à souffler bien fort!

  • 125 grammes de chocolat
  • 125 grammes de beurre
  • 125 grammes de sucre
  • 25 grammes de farine
  • 4 oeufs

Dans une casserole, faire fondre tout doucement le chocolat et le beurre ( au bain marie , c’est bien … )

Une fois fondu, verser le tout dans un saladier , ajouter le sucre, mélanger.

Ajouter la farine, mélanger.

Séparer les blancs des jaunes, ajouter les jaunes à la préparatrion précédente, mélanger.

Ajouter aux blancs une pincée de sel , monter les blancs en neige bien ferme.

Préchauffer le four à 150°.

Insérer délicatement les blancs en neige à la préparation chocolat, mélanger délicatement.

Verser dans un moule et mettre au four pour 40 minutes …

Le gateau choco de Sido pour les huit ans de Félix !!!!

10 février 2010 at 21 h 53 min 21 commentaires

Potiron addict ???

Il y a un moment , où il faut se poser la question …

Au début , c’était par jeu , après un peu pour faire son intéressante  , parce que je  n’aime pas être toute seule au p’tit déjeuner , mais aussi par gourmandise …

Et comme chez moi , quand on aime , on ne compte pas  , je récidive !

Potiron cake

  • 150 gr de beurre
  • 200 gr de cassonade
  • 300 gr de potiron rapé
  • 2 oeufs
  • 200 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 c à c de cannelle
  • 1 c à c de muscade
  • 100 gr de raisins secs ( facultatif )
  • 1 soupçon de jus d’orange ( juste ce qu’il faut pour dire qu’il y en a …)

Préchauffer le four à 180°

Raper le potiron .

Faire fondre , sur feu trés doux , le beurre . Hors du feu ,  le mélanger au sucre , on obtient un mélange mousseux .

Incorporer au mélange , les  oeufs  , le potiron , mélanger …

Dans un autre récipient , mélanger la farine aux épices et à la levure .

Ajouter , à la préparation aux oeufs . La pâte est collante , verser un peu de jus d’orange et les raisins secs .

Verser dans un moule à gateau, mettre au four pour 40 minutes .

Vérifier la cuisson , planter une pointe de couteau , qui doit ressortir séche !

potiron cake

Quand je vous dis qu’on aime !

potiron cake (1)

Aussi en version  » goûter solitaire …  »

Pour sept parts individuelles prendre la moitié des proportions de la recette , j’ai utilisé un moule à muffins …

Prévoir un temps de cuisson moins long !

Abonnez vous !

21 octobre 2009 at 19 h 19 min 7 commentaires


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