Posts tagged ‘Fraise’

Quand elles trempent le doigt dans ma popotte … ( 6ème )

 J’aime bien quand tu passes ,

  j’aime bien quand tu flânes ,

 j’aime quand tu humes ,

 quand tu passes le museau ,

 quand tu laisses un gentil commentaire ,

 quand tu reviens …

 Mais aussi quand tu trempes le doigt ! 

Irish Stew

chez La Marmite à M ‘Alice

Fraises Chocolatées

chez Recettes Végétariennes

Tarte aux trois poivrons – chêvre

chez La petite popotte de Cristaxou

Merci les filles …

J’aime quand vous passez et que vous goûtez !

J’attend toujours avec joie

vos recettes …

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9 octobre 2011 at 20 h 59 min 26 commentaires

Elle se mêle de tout !!!!

J’étais à la ferme …

Il faisait beau ,

Il y avait plein d’odeurs ,

de couleurs ,

Et j’avais envie de tout ça en même temps …

Salad’méltou

Ce jour là , j’mêle ça …

  • Pâte Emiliane ( de Barilla Risi all’uovo ramené de Côme , oui , dés fois j’aime bien me la pêter un peu …)
  • Betterave crue ( en fines lamelles et avec sa belle couleur …)
  • Radis ( cueillis à la ferme , j’aime leur croquant – piquant …)
  • Tomates ( des p’tites jaunes allongées , coquettes et joliement colorées …)
  • Fraises ( Parce que j’en avais envie , et que c’est moi qui mêle …)
  • Roquette ( Addiction oblige … Pour le poivré et parce qu’il manquait de vert …)
  • Coriandre ( Parce que ça hume bon …)
  • Capucine ( Parce qu’elle est jolie , qu’elle a une belle couleur et qu’il n’y a pas de raisons que les pucerons soient les seuls à en profiter !)
  • Sel, poivre
  • Pshitt de vinaigre
  • Pshitt d’huile

Comment tu fais ????

Tu mêles tout !

Aprés , tu mêles comme tu veux …

C’était éxactement comme j’en avais envie …

6 juillet 2011 at 21 h 00 min 45 commentaires

Il est revenu le temps …

Comme promis , et autant pour le plaisir de la cueillette que de la gourmandise , nous sommes retournés à

Nous y avons passé l’après midi , au soleil , dans la bonne humeur et avec les papilles titillées par les bonnes choses que nous allions préparer …

La glace …

La coupe …

La tarte …

Le gateau …

La confiote … 

Confiture de fraises

Pour 12 pots « Bonne Maman » …

  • 3 kg de fraises ( lavées , équeutées !)
  • 1 kg de Candico ( le sucre magique 3 kg de fruits  pour 1 kg de sucre )
  • 1 jus de citron

Mettre dans la cocotte les fruits coupés en quatre , le sucre , le jus de citron , laisser la cocotte tranquille 2 ou 3 heures , le temps que le sucre fonde et que les fruits dégorgent . 

Mettre la cocotte sur le feu , dès le premier bouillon compter 5 minutes . 

Faire le test de « prise  » sur une assiette froide . ( Poser une cuillérée du mélange sur l’assiette froide , si la confiture  se fige , c’est prêt !!! ) 

Ensuite , y’a pu qu’a (!!! ) mettre en pots . 

cerise2 

Mais aussi , si ça t’dis , tu croques !!!

28 mai 2011 at 21 h 00 min 50 commentaires

Fraise – Pivoine

Fraise – Pivoine , tu connais pas ???

Normal, J’l’ai piqué à

Pivoine 

Les miennes sont métis , celles de

Pivoine

 si tu veux les voir ,

elles sont là!!!

Quand j’pique à

Pivoine 

 c’est pour mieux partager avec

 Zouncuisine !!!

29 avril 2011 at 21 h 00 min 22 commentaires

J’ai été obligée !!!

 Rappelles toi …

Eh oui , quand on fait une Tarte cacao – fraises  on a du rab de fraises , de mascarpone , de crème fouettée …

 J’ai été obligée …

Coupe fraises

Pour 4 coupettes gourmandes :

  • Quelques belles fraises
  • Un peu de mascarpone
  • Juste un peu de sucre glace
  • Ce qu’il reste de crème liquide

Je sais , c’est approximatif … Des gourmandises de reste …

Dans un saladier , mélanger le mascarpone et le sucre .

Verser la crème liquide bien fraiche , la battre à l’aide d’un batteur électrique pour obtenir une crème fouettée .

Incorporer le mascarpone sucré , à l’aide d’une spatule , mélanger .

Couvrir et réserver au réfrigérateur .

Laver les quelques fraises , les couper en morceaux .

Dans 4 jolies coupettes , disposer des morceaux de fraises .

Ajouter 2 belles CàS du mélange mascarpone – crème fouettée , dans chaque coupette . ( Comment t’appelles toi , des p’tites coupes ???)

Sur le dessus , à nouveau des fraises .

Mettre au réfrigérateur et servir …

Bien frais …

J’ai aimé être obligée !!!

12 juillet 2010 at 21 h 31 min 57 commentaires

Choco ? Fraise ? Les deux , si tu veux !

Je  me reconnais bouche cacaotée … Mais cette même bouche ne refuse pas quelques douceurs fruitées …

Alors oui ! Bouche cacaotée , et aussi bec fruité ! Alors , pour contenter les deux …

Tarte cacao – fraises

Pour 4 becs sucrés cacaotés  :

Pour la pâte cacao

  • 125 grammes de farine
  • 30 grammes de cacao amer ( type Van…houten )
  • 3 CàS de sucre
  • 120 grammes de beurre à température ambiante
  • 1CàS de jus d’orange

Pour la garniture

  • 500 grammes de belles fraises
  • 250 grammes de mascarpone
  • 35 grammes de sucre glace
  • 20 cl de crème liquide

La pâte cacao

Dans un saladier , mélanger la farine , le cacao et le sucre .

Ajouter le beurre et sabler le tout .

Verser le jus d’orange , et former une belle boule de pâte .

Filmer et réserver 1 heure au réfrigérateur .

Pour la garniture

Dans un saladier , mélanger le mascarpone et le sucre .

Verser la crème liquide bien fraiche , la battre à l’aide d’un batteur électrique pour obtenir une crème fouettée .

Incorporer le mascarpone sucré , à l’aide d’une spatule , mélanger .

Couvrir et réserver au réfrigérateur .

Préchauffer le four à 180° .

Sortir la pâte du réfrigérateur , étaler la dans un moule à tarte .

Piquer le fond de tarte et enfourner pour à peine 10 minutes .

Sortir le fond de tarte , laisser refroidir .

Equeuter les fraises et les couper en deux .

Une fois le fond de tarte refroidie , verser la garniture , lisser à l’aide d’une spatule .

Disposer les fraises sur toute la surface .

 Laisser la tarte au frais …

On peut saupoudrer de sucre glace au moment de servir … Comme tu veux , tu choises !

Alors , pour vous , ce sera bouche cacaotée …

Ou bec fruité ???

Cette tarte choco – fraise participe au concours

Chocolat

organisé par Anne aux fourneaux …

27 juin 2010 at 21 h 41 min 83 commentaires

Tessa Kiros …

On y est !!! Quoi ? Qu’est ce ?

Mais si , Rappelles toi …

Alors , comme  promis et  pour fêter  cette année en cuisine ,voila  la p’tite  surprise que je réserve  à la personne qui  trouvera ( au  plus près … ) le  nombre  de gourmands , flanneurs , amateurs , curieux  qui  ont passés  le museau  dans  ma cuisine  depuis 1 an …

Et oui , ça fait un an que cette aventure à commencé … Avec plein de chouettes échanges , rencontres , découvertes , blablatages …

Merci a tous pour vos passages réguliers , vos commentaires , vos partages , merci de montrer le bout du nez dans ma popotterie , de flânner , de tremper le doigt dans la gamelle , de donner avis et conseils … Merci!

Vous avez jusqu’au 14 juin soir pour faire vos propositions …

Pour patienter …

Une gourmandise tirée du livre de Tessa Kiros !

Gateau aux fruits rouges

Pour six gros gouters!

  • 315 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 grammes de sucre en poudre
  • Noix muscade ( fraîchement rapée …)
  • 2 oeufs
  • 25 cl de babeurre ( ou 25 cl de lait et càc de vinaigre  …)
  • 60 grammes de  beurre fondu
  • 1 zeste de citron non traité
  • 150 grammes de fraises ( ou de myrtilles , cassis , mûres …)
  • 2 CàS de cassonade

Préchauffer le four à 200 °.

Dans un saladier , mélanger la farine , la levure , le sucre et la noix muscade .

Dans un autre saladier , battre les deux oeufs en omellette .

Ajouter aux oeufs le babeurre , le beurre fondu et le zeste de citron .

Verser ce mélange dans le saladier contenant la farine .

Mélanger , pour obtenir un mélange homogène . ( Pas trop non plus , pour pas durcir la préparation .)

Verser la pâte dans un plat à gratin .

Disposer sur le dessus les fraises lavées et coupées en gros morceaux .

Saupoudrer le tout de cassonade .

Enfouner pour 25 minutes .

Laisser le refroidir …

Et voila …

Voila une des recette de Tessa Kiros qui me plait , y’ en a plein plein d’autres que je tacherai de vous proposer  …

 

Il en manquerai pas un p’tit bout ??? 

Là , ou elle me fait rire Tessa Kiros , c’est quand elle précise que ce gateau se conserve très bien dans une boite à biscuit … Même pas vrai , le soir même y’en avait plus …

 

Alors , tu dis combien ? 

 

Je rappelle juste le p’tit indice , que j’avais déja soufflé …

Mon code postal est 59100 …

 

13 juin 2010 at 21 h 40 min 80 commentaires

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