Velouté …

3 septembre 2009 at 20 h 07 min 3 commentaires

C’est la rentrée , la fin de l’été …

J’ai rangé mes orteils , ça y est ils sont chaussés , bientôt bottés …

Le soleil a caché le bout de son nez , j’ai remis une p’tite laine , et ce soir première soupe de ce début de nouvelle année …

Velouté de courgettes

  • 1 kg de courgettes
  • 4 gousses d’aïl
  • 1 CS d’huile d’olive
  • 1 cc de sel de Guérande
  • 1 bouquet de coriandre fraiche
  • 1 fromage frais ( genre p’tit billy )

Laver , couper en rondelles toutes les courgettes , les mettre dans une casserole sur feu doux .

Ajouter , le sel , 1 CS d’huile , les gousses d’aïl  et un verre d’eau .

Laisser  cuire une bonne demie heure , les courgettes doivent être fondantes .

Incorporer le fromage frais et le bouquet de coriandre haché .

Mixer la préparation , servir bien chaud …

soupe courgettes

Et voila …

Si vraiment vous avez trop trop froid , que les vacances vous paraissent loin , vous pouvez aussi mettre une paire de chaussettes , mais il ne faut tout de même pas éxagérer … D’acc , il fait un temps de Toussaint , mais Noël c’est pas encore tout de suite …

Et si CLquipopotte vous plait , pensez à vous abonner

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A la provençale … Et à la figue ?

3 commentaires Add your own

  • 1. monique WW  |  6 septembre 2009 à 18 h 45 min

    Chez Caro, tout est bon et beau !!
    Pour tes orteils, tu sais ce que l’on a dit n’oublie pas !!!
    il y a le concours alors ne mets pas tes chaussons trop tôt
    Bisous ma Caro et merci pour tes bonnes recettes.

    Répondre
  • 2. cannelle68540  |  4 septembre 2009 à 16 h 05 min

    la bonne peitite soupe semble délicieuse…idéale pour un réconfort!

    Répondre
  • 3. Karinette  |  4 septembre 2009 à 7 h 53 min

    C’est vrai qu’y a un vrai souci de météo là… il est passé où le soleil ? Hein ?
    Allez, moi j’ai ressorti les baskets, les pantalons (sniff, on voit pas mon bronzage !) et on va sûrement pas tarder à rattaquer les soupes aussi !

    Répondre

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