Tendance …

15 décembre 2009 at 21 h 21 min 6 commentaires

 J’avais fait la version « en pot » , aujourd’hui , la version  » en bol  » !!!

Velouté de chou rouge

Pour 4 trés gros bols

  • 1/2 chou rouge
  • 3 belles pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouillon cube
  • 2 CàS de cancoillotte

Dans une cocotte , faire revenir l’oignon et l’ail finement émincés, laisser prendre une jolie couleur.

Couper le chou rouge en grosses lamelles , laver à grande eau.

Eplucher les pommes de terre , les couper en dés .

Ajouter le chou et les pommes de terre à l’oignon, faire revenir à feu doux une dizaine de minutes .

Ajouter le bouillon cube, couvrir d’eau .

Laisser cuire une 20aine de minutes .

20 minutes plus tard…

Ajouter les 2 CàS de cancoillotte , mélanger.

Mixer le tout à l’aide d’un mixer plongeant .

Servir bien chaud !

Quand je vous dis que c’est aussi pour la couleur que je cuisine …

Ce soir là , accompagné de belles tartines , mais pourquoi pas une chips de lard , un beau morceau de fromage ou de croûtons …

Comme tu aimes , tu choises …

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Lassi … Achard …

6 commentaires Add your own

  • 1. patmamy  |  15 janvier 2010 à 19 h 24 min

    nous avons adoré ton potage, je publie la recette, le 19 avec lien vers chez toi,merci pour cette découverte, bz patmamy

    Répondre
  • 2. patmamy  |  11 janvier 2010 à 13 h 52 min

    je te découvre, par une recette bien originale, que je vais m’empresser de réaliser, je te tiens au courant bz patmamy

    Répondre
  • 3. Maiwenn  |  16 décembre 2009 à 20 h 05 min

    Une belle idée que d’utiliser du rouge. Ca me plait beaucoup !

    Répondre
  • 4. gourmandelise  |  16 décembre 2009 à 19 h 42 min

    Avec le chou rouge c’est sympa, ça change!

    Répondre
  • 5. chapot  |  16 décembre 2009 à 16 h 22 min

    J’adore le chou rouge cru, cuit, et ta version soupe en bol me plait bien
    Bonne soirée

    Répondre
  • 6. Doria  |  16 décembre 2009 à 9 h 05 min

    Ta version dans un bol est pas mal !
    J’aime boire ma soupe dans un bol et je me mets confortablement sur mon fauteuil devant la cheminée.
    C’est un moment très agréable !
    Bisous, Doria

    Répondre

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