Tendance …

J’avais fait la version « en pot » , aujourd’hui , la version » en bol » !!!

Velouté de chou rouge

Pour 4 trés gros bols

Dans une cocotte , faire revenir l’oignon et l’ail finement émincés, laisser prendre une jolie couleur.

Couper le chou rouge en grosses lamelles , laver à grande eau.

Eplucher les pommes de terre , les couper en dés .

Ajouter le chou et les pommes de terre à l’oignon, faire revenir à feu doux une dizaine de minutes .

Ajouter le bouillon cube, couvrir d’eau .

Laisser cuire une 20aine de minutes .

20 minutes plus tard…

Ajouter les 2 CàS de cancoillotte , mélanger.

Mixer le tout à l’aide d’un mixer plongeant .

Servir bien chaud !

Quand je vous dis que c’est aussi pour la couleur que je cuisine …

Ce soir là , accompagné de belles tartines , mais pourquoi pas une chips de lard , un beau morceau de fromage ou de croûtons …

Comme tu aimes , tu choises …

6 commentaires Add your own

1. patmamy | 15 janvier 2010 à 19 h 24 min

nous avons adoré ton potage, je publie la recette, le 19 avec lien vers chez toi,merci pour cette découverte, bz patmamy
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2. patmamy | 11 janvier 2010 à 13 h 52 min

je te découvre, par une recette bien originale, que je vais m’empresser de réaliser, je te tiens au courant bz patmamy
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3. Maiwenn | 16 décembre 2009 à 20 h 05 min

Une belle idée que d’utiliser du rouge. Ca me plait beaucoup !
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4. gourmandelise | 16 décembre 2009 à 19 h 42 min

Avec le chou rouge c’est sympa, ça change!
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5. chapot | 16 décembre 2009 à 16 h 22 min

J’adore le chou rouge cru, cuit, et ta version soupe en bol me plait bien
Bonne soirée
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6. Doria | 16 décembre 2009 à 9 h 05 min

Ta version dans un bol est pas mal !
J’aime boire ma soupe dans un bol et je me mets confortablement sur mon fauteuil devant la cheminée.
C’est un moment très agréable !
Bisous, Doria
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