Posts tagged ‘Cancoillotte’

Tendance …

 J’avais fait la version « en pot » , aujourd’hui , la version  » en bol  » !!!

Velouté de chou rouge

Pour 4 trés gros bols

  • 1/2 chou rouge
  • 3 belles pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouillon cube
  • 2 CàS de cancoillotte

Dans une cocotte , faire revenir l’oignon et l’ail finement émincés, laisser prendre une jolie couleur.

Couper le chou rouge en grosses lamelles , laver à grande eau.

Eplucher les pommes de terre , les couper en dés .

Ajouter le chou et les pommes de terre à l’oignon, faire revenir à feu doux une dizaine de minutes .

Ajouter le bouillon cube, couvrir d’eau .

Laisser cuire une 20aine de minutes .

20 minutes plus tard…

Ajouter les 2 CàS de cancoillotte , mélanger.

Mixer le tout à l’aide d’un mixer plongeant .

Servir bien chaud !

Quand je vous dis que c’est aussi pour la couleur que je cuisine …

Ce soir là , accompagné de belles tartines , mais pourquoi pas une chips de lard , un beau morceau de fromage ou de croûtons …

Comme tu aimes , tu choises …

15 décembre 2009 at 21 h 21 min 6 commentaires

Végétariennes !

Parce qu’on aime les pâtes , et qu’on en mange souvent , il faut chercher à les accomoder différement …

Spaghettis végétariennes

pour 4 personnes

  • spaghettis ( à vous de voir l’appétit de vos ogres ! Chez nous c’est à satiété … )
  • 3 blancs de poireaux
  • 2 courgettes
  • oignon
  • aïl
  • 4 CS cancoillotte 5 %
  • 4 CS créme fraiche allégée 5 %
  • un bouillon cube
  • sel , poivre

Dans une grande poêle , faire revenir l’oignon et l’aïl , laisser prendre une jolie couleur .

Ajouter les poireaux coupés en lamelles et lavés à grande eau  , laisser blondir , mouiller avec un demi verre d’eau tiède ( dans lequel on aura fait fondre le bouillon cube ) Assaisonner .

Mettre ensuite les courgettes coupés en rondelles , laisser fondre doucement , sur feu doux pendant 20 minutes .

Faire chauffer l’eau  , cuire les spaghettis .

Au moment de servir , ajouter aux légumes cancoillotte et créme fraiche .

Servir bien chaud …

pâte végétarienne

Pourquoi ne pas ajouter une tranche de saumon fumé … Mais là elles ne sont plus végétariennes , mais c’est bon quand même !!!

Compter 5,5 points  / personnes ( pour les  » sans saumon » , sinon comptabiliser le saumon en plus … )

16 juillet 2009 at 20 h 29 min 4 commentaires


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