Archive for 17 décembre 2009

Les lapins …

Avez vous déja vu un lapin grognon ? Avez vous déja vu un lapin faire du boudin ? Je vous dis … les carottes donnent bon caractère !

En même temps , j’ai rarement vu une Dame Lapine à la cuisse rose … Qui croire ?

Rosti à la carotte

Pour une 20 aine de rosti …

  • 1 oeuf
  • 40 grammes de farine
  • 50 grammes de gruyère
  • 350 grammes de carottes râpées
  • 1 càc de cumin
  • 60 ml de créme fraiche liquide et allégée
  • Sel , poivre

Dans un saladier , battre l’oeuf en omelette .

Ajouter la créme fraiche et le gruyère râpé , mélanger .

Incorporer , la farine , le cumin , assaisonner , mélanger .

Eplucher les carottes , les râper ( demander de l’aide à votre robot … ) .

Mélanger les carottes à la préparation oeuf – gruyère – créme – farine , mélanger délicatement .

Faire chauffer une poêle , verser la préparation à l’aide d’une CàS .

Cuire chaque face , laisser prendre une jolie couleur .

Répeter l’opération …

Servir accompagné d’une belle feuille de chêne et d’une tranche de jambon …

En tout cas , si elle ne donne pas la cuisse rose , elle améne de la couleur et de la bonne humeur dans nos assiettes …

17 décembre 2009 at 22 h 21 min 5 commentaires


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