Archive for 15 décembre 2009

Tendance …

 J’avais fait la version « en pot » , aujourd’hui , la version  » en bol  » !!!

Velouté de chou rouge

Pour 4 trés gros bols

  • 1/2 chou rouge
  • 3 belles pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouillon cube
  • 2 CàS de cancoillotte

Dans une cocotte , faire revenir l’oignon et l’ail finement émincés, laisser prendre une jolie couleur.

Couper le chou rouge en grosses lamelles , laver à grande eau.

Eplucher les pommes de terre , les couper en dés .

Ajouter le chou et les pommes de terre à l’oignon, faire revenir à feu doux une dizaine de minutes .

Ajouter le bouillon cube, couvrir d’eau .

Laisser cuire une 20aine de minutes .

20 minutes plus tard…

Ajouter les 2 CàS de cancoillotte , mélanger.

Mixer le tout à l’aide d’un mixer plongeant .

Servir bien chaud !

Quand je vous dis que c’est aussi pour la couleur que je cuisine …

Ce soir là , accompagné de belles tartines , mais pourquoi pas une chips de lard , un beau morceau de fromage ou de croûtons …

Comme tu aimes , tu choises …

15 décembre 2009 at 21 h 21 min 6 commentaires


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