Archive for 2 décembre 2009

Pas si tarte …

J’suis comme ça … J’aime faire les choses autrement …

Clafoutis de poireaux

Pour 6 personnes

  • 3 , 4 blancs de poireau
  • 1 oignon
  • Aïl
  • 1 bouillon cube
  • 3 oeufs
  • 80 gr de farine à levure incorporée
  • 1 petit suisse à 0%
  • 40 cl de lait demi écrémé
  • Sel , Poivre , Muscade
  • 60 gr de gruyère rapé
  • 75 gr d’allumettes de jambon

Préchauffer le four à 180° .

Couper et néttoyer les blancs de poireau à grande eau .

Dans un wok , faire revenir l’oignon et l’aïl finement émincés .

Ajouter les poireaux , le bouillon cube et un demi verre d’eau , laisser  » fondre  » tranquillement une vingtaine de minutes .

Dans un saladier , fouetter les oeufs en omelette , ajouter la farine , mélanger .

Incorporer , le petit suisse , le lait .

Saler , poivrer , muscader .

Ajouter à la préparation les courgettes , les allumettes de jambon et le gruyère rapé , mélanger .

Verser la préparation dans un plat allant au four .

Mettre au four 45 minutes …

Clafoutis poireau

A table , c’est prêt !!!

Clafoutis poireau 1

Les poireaux comme ça , j’aime …

Clafoutis poireau 2

Et avec une feuille de chêne , ce clafoutis est bien accompagné !

Pour les cop’s Weight watchers , compter 3 points la part !

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2 décembre 2009 at 21 h 20 min 5 commentaires


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