Archive for 6 décembre 2009

Lentilles …

Il y a lentilles et … lentilles .

Parce que encore une fois , je vais faire autrement …

Lentilles façon indienne

Pour 4 ogres

  • Lentilles
  • Riz
  • Un beau morceau de gingembre
  • 1 CS de curcuma
  • 1 dose de safran
  • Sel , poivre
  • Un oignon
  • Aïl
  • Un bouillon cube
  • Des échalottes fraiches
  • Coriandre fraiche

Dans deux casseroles , cuire les lentilles , cuire le riz .

Dans un wok , faire revenir l’oignon et l’aïl finement ciselés .

Ajouter les épices , le bouillon cube , le gingembre haché .

Incorporer les lentilles et le riz cuit .

Ajouter un fond d’eau , laisser prendre une jolie couleur .

Juste avant de servir , ajouter l’échalotte fraiche coupée et la coriandre grossièrement hachée .

A table …

Lentilles indiennes

Accompagné d’ Achard de mangue , de chutney coloré de poivron …

Le plat parfumé qui dépayse !

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6 décembre 2009 at 20 h 26 min 4 commentaires


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