Il est revenu le temps …
28 Mai 2011 at 21 h 00 min 50 commentaires
Comme promis , et autant pour le plaisir de la cueillette que de la gourmandise , nous sommes retournés à
Nous y avons passé l’après midi , au soleil , dans la bonne humeur et avec les papilles titillées par les bonnes choses que nous allions préparer …
La glace …
La coupe …
La tarte …
Le gateau …
La confiote …
Confiture de fraises
Pour 12 pots « Bonne Maman » …
- 3 kg de fraises ( lavées , équeutées !)
- 1 kg de Candico ( le sucre magique 3 kg de fruits pour 1 kg de sucre )
- 1 jus de citron
Mettre dans la cocotte les fruits coupés en quatre , le sucre , le jus de citron , laisser la cocotte tranquille 2 ou 3 heures , le temps que le sucre fonde et que les fruits dégorgent .
Mettre la cocotte sur le feu , dès le premier bouillon compter 5 minutes .
Faire le test de « prise » sur une assiette froide . ( Poser une cuillérée du mélange sur l’assiette froide , si la confiture se fige , c’est prêt !!! )
Ensuite , y’a pu qu’a (!!! ) mettre en pots .
Mais aussi , si ça t’dis , tu croques !!!
Entry filed under: Confiture, Sucré. Tags: Confiote, Confiture, Coupe, Dessert, Fraise, Gateau, Sucré, Tarte.
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Clquipopotte 
1.
domi | 21 juin 2011 à 19 h 58 min
Même la petite ramène sa….fraise
2.
Océane | 8 juin 2011 à 20 h 58 min
j’adore la confiture et la tarte
3.
AurélieWa | 8 juin 2011 à 15 h 31 min
Ah, quel plaisir le temps des fraises 🙂
4.
Pillow Kitchen | 5 juin 2011 à 23 h 34 min
Vive les fraises ! Elles sont particulierement bien mises en valeur chez toi ! Et j’aime tes achats du weekend 🙂 Bises
5.
Babeth59 | 5 juin 2011 à 20 h 39 min
J’ai vu des framboises dans des paniers de clients mais n’avais pas le temps d’en cueillir… Pour les cassis je ne sais pas…. Bonnes confitures des que possible!
6.
Babeth59 | 5 juin 2011 à 18 h 56 min
ça y est je m’y suis arrêtée!…et je ne l’ai pas regretté!…merci!
7.
sagweste | 5 juin 2011 à 15 h 04 min
je viens ce matin de faire 2 pots de confiture de fraises: première fois que je me lance’ dans les confitures lol et en map!!
bisou
sag
8.
Laurent | 5 juin 2011 à 10 h 34 min
Se lever tôt le week-end, j’avoue que j’aime bien aussi… Pas de brocante pour autant, mais si tu trouves de beaux pots à confiture, mets-les moi de côté !!!
9.
boljo | 3 juin 2011 à 0 h 41 min
Trop bien de ramasser ses fruits, en région parisienne nous le faisions avec les enfants pour faire nos confitures.
10.
le gars astronomique | 2 juin 2011 à 22 h 13 min
Salut,
Ca y’est, je suis de retour après de nombreuses semaines d’absences (pour ne pas dire quelques mois) puis que mon hébergeur m’avais signifié que mon blog était arrivé à saturation ! ! ! ? ? ? . . .
Donc, le temps de créer un nouveau blog sur un autre hébergeur (il ressemble quand même un peu à l’ancien), le temps de transférer les recettes (et de faire un peu le tri), le temps aussi de profiter de cette pause forcé pour effectuer une petite coupure salutaire et réaliser quelques recettes pour avoir un p’tit stock d’avance, et hop, me revoili, me revoilà . . .
Donc si ça te branche, je t’invite à la crémaillère « virtuelle », à laquelle tu peux apporter une bouteille toute aussi virtuelle.
Comme certains et certaines se sont plein de l’absence de mes jeux de mots durant cette période, j’en ai profité pour créer un TAG « HUMOUR » sur mon nouveau blog.
Tu peux venir seul ou à plusieurs, car l’avantage de la crémaillère « virtuelle », c’est que ça manque pô d’place.
A+
Le Gars . . .
11.
christèle | 1 juin 2011 à 17 h 27 min
toutes les recettes me donnent envie
bonne soirée
12.
Babeth | 1 juin 2011 à 17 h 26 min
j’adore les fraises, j’en ai ramassé beaucoup à la ferme et tes desserts sont très gourmand
13.
Chris | 1 juin 2011 à 13 h 21 min
Oui, c’est toujours une joie le retour des fraises…on ne s’en lasse pas tant on peut varier les plaisirs avec…jolie déclinaison en tout cas !
14.
clém' | 1 juin 2011 à 8 h 56 min
Sinon pour Soisson je me suis inscrite mais je n’ai pas eu de nouvelle depuis.. :S Et toi?? 🙂
Bise
15.
clém' | 1 juin 2011 à 8 h 55 min
humm que de délices! Je ne sais même pas laquelle choisir ! Elles me donnent toutes envie..
Bonne journée
16.
Pascale (Snapulk) | 1 juin 2011 à 7 h 58 min
Il faut absolument que je trouve une cueillette près de chez moi, tu me fais trop envie!
17.
Gourmandises&gf | 31 Mai 2011 à 18 h 31 min
Merci à la fraise !!
18.
Heart Of Wild | 31 Mai 2011 à 16 h 25 min
Je les croquerais bien d’abord pour en profiter pleinement, et puis après c’est partit pour les déclinaisons de recettes ! 😉
19.
ana | 31 Mai 2011 à 15 h 17 min
humm, tu nous donnes des idées et aussi très envie avec tout ça!!terrible ce sucre à confiture, je ne connaissais pas!merci pour l’astuce!grosses bises
20.
Du côté de chez nous ... | 31 Mai 2011 à 10 h 02 min
Moi qui suis en pleine addiction de fraises, je craque !!!
Belle journée à toi, petit passage vite fait,
bisous
21.
Au gré du marché | 31 Mai 2011 à 7 h 21 min
Je me laisserais bien tenter par toutes ces recettes alléchantes, mais pas avant deux, trois semaines, car les fraises du Québec ne sont pas encore sur les étals. Pas besoin de te dire combien j’ai hâte de les y retrouver!
Bises,
Lou
22.
Isa-Marie | 30 Mai 2011 à 22 h 34 min
Je vote pour la tarte !
Des bises !
Isa-Marie
23.
veb | 30 Mai 2011 à 21 h 34 min
Heureusement que tu as mis le réveil à sonner, je dormais z’a poings fermés, quand par l’odeur alléchée…
Sur la première marche du podium, je vote pour la célèbre glace du beau « yeuxkituent » F.
Tu sais que le we passé j’ai fait trempouille de fruits dans du choco et que je l’ai joué café sochic et mazette j’ai raflé les compliments, que je t’offre parce que tu ne t’appelles pas l’Oréal mais tu le vaux bien.
Eclaire ma lanterne semi éteinte ces jours-çi c’est quoi ton sucre.
24.
Babeth59 | 30 Mai 2011 à 19 h 00 min
Je suis passée devant ce vendredi mais n’avais pas le temps de m’y arrêter!… Pourvu que j’en aie plus vendredi prochain et qu’il reste des fraises…. Je me sens frustrée quand je vois les tiennes!…
25.
mitokola | 30 Mai 2011 à 18 h 16 min
Une très belle et très ensoleillée soirée Caroline, merci pour tes très gentils mots, je te fais de gros bisous
Jacqueline
26.
payette6202 | 30 Mai 2011 à 16 h 57 min
Hmm pleins de recettes de fraises miam!!
27.
chafin | 30 Mai 2011 à 14 h 43 min
bon eh bien ya plus ka…..
28.
Cécile | 30 Mai 2011 à 10 h 40 min
Bon, là je passe mon chemin, même si toutes ces recettes ont l’air réussies, les fraises…ma bête noire! Mais j’espère que tu vas bien ainsi que tes loulous! Bises et à bientôt!
29.
mitokola | 30 Mai 2011 à 10 h 23 min
Hello Caro,
Que voilà de très belles suggestions !! c’est vrai qu’il est difficile de choisir tout est bon et superbement présenté !! bravo à toi !! et surtout merci pour toutes ces superbes recettes aussi gourmandes que savoureuses,
Je te souhaite une excellente et très agréable journée, un tout gros bisou
Jacqueline
30.
anneauxfourneaux | 30 Mai 2011 à 9 h 33 min
je goûte la tarte !! j’adore les fraises et je suis ravie que la saison recommence ;o)
31.
la nonna | 30 Mai 2011 à 7 h 22 min
j adore les fraises !!bisous
32.
bree | 29 Mai 2011 à 23 h 08 min
superbes !
33.
Patricia | 29 Mai 2011 à 22 h 12 min
Coucou Caro !!
Hum je tartinerais bien avec toi !! 😉
Ici aussi c’était la fête à la fraise …
Mais j’en ai pas vu de si belles que celle que Félix a trouvée !! 🙂
Je ne connais pas ce sucre Candico ?? 😦
J’espère que ton dimanche s’est bien passé et que tu as été gâtée par tes loulous pour la fête des mamans .
…et Bartabas… Is what was very beautiful ??? 🙂
Gros bisous
Pat
34.
Nadji | 29 Mai 2011 à 20 h 44 min
Quand je pense qu’il va falloir patienter encore quelques jours pour avoir toutes ces gourmandises à portée d’écran.
Bonne fête à toi et à bientôt.
35.
lolo | 29 Mai 2011 à 20 h 24 min
je tartinerai bien avec!!! bisous
36.
Dan | 29 Mai 2011 à 18 h 57 min
Merci pour toutes ces gourmandises !
Bonne Fête Caroline 🙂
Bisous
Dan
37.
Christel | 29 Mai 2011 à 18 h 25 min
Comment choisir?!! J’adore, un peu de chaque?! Bises. C
38.
Sabrina | 29 Mai 2011 à 17 h 29 min
trop bonnes les fraises, j’adore!! bon dimanche gros bisous
39.
Prunille | 29 Mai 2011 à 14 h 11 min
j’adore les fraises !! en ce moment je suis aussi en plein dans les confitures .
Tu parles de Candico …quézaco ??? j’ai jamais entendu parlé…!
40.
temps | 29 Mai 2011 à 14 h 10 min
Jolie fraise, il va falloir que je change la terre de mon jardin, les miennes sont bien plus petites.
Cordialement
41.
zouncuisine | 29 Mai 2011 à 10 h 09 min
Il est revenu le temps des fraises … Il y en aura pas pour tout le monde alors , il faut se dépécher … Bonne journée et bonne fête des mères 🙂
42.
cristaxou | 29 Mai 2011 à 8 h 47 min
Je trempe goulûment ma cuillère …. c’est trop trop bon
43.
samia | 29 Mai 2011 à 7 h 07 min
il est où ce paradis de la fraise? il en ressort tellement de gourmandes…
biz,samia
44.
poucinette | 29 Mai 2011 à 7 h 04 min
ah les fraises toute une histoire d’amour !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
45.
fildefeerie | 29 Mai 2011 à 7 h 03 min
Si j’en crois les propos de Felix tout cela était délicieux … bonne fête !
46.
Michèle | 28 Mai 2011 à 22 h 32 min
Oh la belle fraise! Bon appétit!
47.
prici | 28 Mai 2011 à 22 h 10 min
Et bien de bien belles gourmandises à venir!!!! Régales toi!!
Et ça se trouve où cette ferme où on peut ramasser ses fraises??
Bon dimanche PRici
48.
Doudoute | 28 Mai 2011 à 21 h 39 min
délicieuse cette confiture ! et la glace miiam et le gâteau , la tarte et la verrine !!
49.
Gen | 28 Mai 2011 à 21 h 32 min
Hum un délice, moi aussi j’en ai fait cette année et c’est vraiment un régal fait maison!
50.
ruth | 28 Mai 2011 à 21 h 17 min
oh!!!!!!!les belles fraises!!!vous avez pris du bon temps