Posts tagged ‘Tomates séchées’

Pour l’apéro …

Un soir , comme une envie de …grignoter !!!

Pof , Pof , Pof …

Oui , moi quand je cherche ce que je vais me mettre dans l’bec …

Je fais Pof , Pof ,Pof …

Je sais que j’avais envie de salé …

De grignoter …

De ne pas me mettre à table …

Fougasse Jambon cru – Olive – Tomates séchées

Pour moi toute seule !!!!

  • 200 grammes de farine
  • 1 c à c de sel
  • 6 grammes de levure de boulanger
  • 250 ml d’eau
  • 1 C à S d’huile d’olive
  • 100 grammes de jambon cru
  • 1 poignée d’olives vertes
  • Quelques tomates séchées
  • Origan

Faire fondre la levure dans un fond d’eau tiède , réserver .

Couper le jambon cru en petits dés , couper finement les tomates séchées , couper en morceaux les olives , mettre de coté .

Mettre dans un saladier la farine et le sel , creuser un puit , verser la levure délayée , mélanger du bout des doigts .

Ajouter la cuillère d’huile , incorporer l’eau petit à petit , jusqu’a obtenir une pâte ni trop ferme , ni trop collante .

Pétrir la pate sur un plan de travail légérement fariné , elle doit devenir bien élastique .

Former à nouveau une boule , la couvrir et la laisser reposer une heure ou deux …

Ajouter le jambon – olive – tomate , un coup de moulin , Origan .

Préchauffer le four à 230 °.

Etendre la pâte , la poser sur une feuille de papier sulfurisé .

Baisser le four à 200 ° , enfourner pour 20 , 25 minutes …

A grignoter , c’était parfait …

Ce soir là , je n’avais pas envie de partager …

La prochaine fois , ce sera pour un apéro entre amis …

4 mars 2012 at 19 h 00 min 43 commentaires

Je craque, tu croques !!!!

Ben , c’est bien beau le mode marmotte , j’attend que le soleil veuille poindre …

Mais c’est chose rare dans nos contrées …

Alors , y’a des moments ou il faut bien se trouver une p’tite chose à se mettre sous la dent …

C’est dans la cuisine de Cricri que j’avais repéré de quoi croquer !!!

J’ai dit que j’avais la dalle … J’ai pas dit que j’avais beaucoup de courage !!!

Alors la recette , tu fais tout pareil que Dame Cricri …

Sablés parmesan tomates séchées

Parait que c’est l’Epiphanie … Point de fêves dans les sablés !!!

Mais à l’apéro , quand la marmotte a les crocs , le croque  était  croquant …

Merci Cricri , j’ai aimé craquer chez toi!!!!

J’aime … Alors on en remet une lampée !!!!

Merci à Paolo della Corte pour la photo prise lors du salon de Soissons …

Si tu veux jeter un oeil , c’est que ça se passe ….

Aussi , vous souhaiter le tout plein de bons ,

 de gourmands , de curieux ,

d’étonnants pour cette nouvelle Année !!!!

8 janvier 2012 at 21 h 00 min 40 commentaires

Comment tu la trouves ???

J’ai eu envie de la mettre en bol …

Soupe d’aubergine

Pour 4 bols

  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 belle aubergine
  • 1 bouillon cube
  • sel , poivre
  • 2 CàS de crème fraiche
  • Féta ( comme tu aimes …)
  • Quelques lamelles de tomates séchées

Dans une cocotte , faire chanter l’oignon et l’ail finement ciselés , jusqu’a obtenir une jolie couleur .

Ajouter l ‘aubergine , coupée en morceaux ( partisan du moindre effort , j’ai écouté celle qui m’a convaincu de ne pas l’éplucher  … )

Couvrir d’eau .

Mettre un bouillon cube , sel , poivre .

Laisser cuire tranquillement .

Finir par un coup de girafe …

Ajouter la crème fraiche , mélanger .

Couper la féta en cubes , les tomates séchées en fines lamelles .

Verser dans les bols , poser la féta et les tomates séchées .

Servir bien chaud …

Décidément , la soupe ça m’plait …

27 novembre 2010 at 21 h 07 min 71 commentaires

Madeleine est invitée à pique niquer …

On avait envie de soleil , de verdure , de pique nique et de déjeuner sur l’herbe …

On avait fini sur un coin de nappe dans le salon !

Pour accompagner …

Le tachoulé

Madeleines pesto – tomate séchée – parmesan

pour 4 sur la nappe :

  • 2 oeufs
  • 3 CàS d’huile d’olive
  • 80 grammes de farine
  • 1/2 càc de levure chimique
  • 40 grammes de tomate séchée
  • 40 grammes de parmesan
  • 1 grosse CàS de pesto
  • Sel, poivre

Dans un saladier , battre les oeufs en omelette .

Ajouter la farine, la levure , le sel et le poivre , mélanger bien .

Ajouter au mélange , les tomates séchées , le parmesan et le pesto , mélanger.

Laisser reposer la préparation pendant une heure au réfrigérateur .

Plus tard …

Beurrer les moules , répartir la préparation et enfourner pour 15 minutes …

A la sortie du four , laisser refroidir avant de mordre …

Et , Madeleine invitée à pique niquer …

s’est fait croquer …

1 juillet 2010 at 21 h 01 min 50 commentaires

Muffins du dimanche soir …

Chez nous , le dimanche soir on mange sur le pouce , un p’tit truc vite fait , on pioche ce qui nous plait dans le frigo …

Zoé , en a profité pour enfiler son tablier et nous régaler !

Muffins tomates séchées – gouda

Pour 6 muffins du dimanche soir

  • 200 grammes de farine
  • 2 oeufs
  • 80 grammes de gouda
  • 50 grammes de tomates séchées
  • 50 grammes d’allumettes de bacon
  • 50 grammes de beurre
  • 5 CàS de lait
  • 1/2 sachet de levure
  • Sel

Préchauffer le four à 180 °.

Dans une casserole , faire fondre le beurre à feu doux.

Dans un saladier , battre les oeufs  en omelette , verser le lait et le beurre , mélanger .

Dans un autre saladier mélanger la farine , la levure et le sel .

Verser la préparation liquide sur le mélange farine – levure , mélanger légérement .

Râper le fromage.

Couper les tomates séchées en fines lamelles .

Ajouter le fromage , le bacon et les tomates à la préparation .

Verser la pâte dans les moules à muffins , enfourner pour 40 minutes …

Juste le temps de préparer la salade …

Le dimanche soir , quand Zoé enfile son tablier , ça nous plait !

Vous dire aussi , vu le nombre de commentaires

enthousiastes sur les muffins de Zoé …

Que la mini cuisinière commence tout juste un blog ,

faites le détour , elle sera enchantée de vos visites …

et de vos encouragements !!!

20 juin 2010 at 21 h 00 min 88 commentaires


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