Posts tagged ‘Pomme’

Le p’tit plus …

J’avais préparé un p’tit mot pour partager les p’tits plus qui font d’un plat bien , un plat mieux …

Je viens d’être taguée par Miss Boudloune , tag de circonstance , partager les p’tits bonheurs qui rendent l’ordinaire meilleur …

Si Amélie Poulain aime briser la croûte d’une crème brûlée avec le dos d’une petite cuillère,faire des ricochets sur le canal St Martin et plonger la main dans un sac de grain,nous avons tous et toutes des petits plaisirs qui n’appartiennent qu’à nous et qui nous mettent du baume au coeur…Quels sont,comme Amélie,les trois petits bonheurs qui vous mettent du baume au coeur?

Mes p’tits bonheurs à moi …

  • J’aime profiter du petit matin , quand la maison dort encore …
  • J’adore  » sniffer  » mes Loulous et bisouter leurs jolis joues !
  • Je revis quand les jours rallongent ( pour le coup , c’est rapé … ) et que l’on peut trainer , trainer , trainer …
  • Et aussi , aller aux fruits et mettre en pots !
  • Attendre quelque chose , et le p’tit moment juste avant qu’elle arrive …

Voila !!! J’adorerai connaitre les p’tits plus de Karinette , Alice Asano et ses 534 recettes , Chris et Clo qui tambouillent et aussi ceux de Mam\’zelle Poupée !

Et maintenant , les p’tits plus qui s’invitent dans mon assiette …

 Mon Soufflé au fromage , qui ce soir avait fait de la place pour quelques allumettes de jambon …

+jambon

Et pourquoi pas d’autres versions , saumon , chêvre , tomates confites …

Pour le dessert , j’ai resservi ma tarte Tatin ( tiède )

+chantilly

coiffée d’un grand pshittttttttttttttttttttt de chantilly …

+chantilly (1)

On ne change pas une équipe qui gagne !

Et n’oubliez pas de me faire vos propositions ! Le 1 er octobre , mon potiron passe à la casserole … A suivre …

CLquipopotte vous plait , pensez à vous abonner

16 septembre 2009 at 20 h 31 min 6 commentaires

Mission accomplie !!!

Petit rappel , tout cela a germé dans La cuisine à Sasseney , pour mener à bien la mission que Karinette m’avait confié , il me restait … le dessert !

Eh , oui ! Recette promise , Tarte Tatin dûe …

Tarte Tatin

  • 5  , 6 pommes à cuire
  • 2 CS de beurre
  • sucre en poudre ( juste assez , mais suffisament pour tapisser le fond du plat ! )
  • 1 pâte feuilletée
  • cannelle

Préchauffer le four à 180 °

Poser sur feu doux un plat  (allant au four aussi !!! ) .

Mettre dans ce plat , les 2 CS de beurre laisser fondre , tapisser le fond du plat de sucre en poudre  , ajouter une CS d’eau .

Chauffer doucement , laisser prendre le caramel . !!!! attention ça prend vite , et ça brûle vite aussi !!!!

Hors du feu , poser les pommes épluchées et coupées en quartiers sur le caramel .

Saupoudrer de cannelle .

Disposer la pâte feuilletée sur le dessus des pommes  , bien border en rentrant la pâte à l’intérieur du moule .

Mettre au four une bonne demie heure , la Tarte est cuite quand le caramel remonte sur le bord du moule .

Démouler dès la sortie du four , servir tiède .

tatin

On peut même ajouter un Pshitttttttttt de chantilly , mais là , comme tu veux , tu choises !!!!

Mission accomplie ?

Et si CLquipopotte vous plait , pensez à vous abonner

5 septembre 2009 at 18 h 48 min 5 commentaires

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