Posts tagged ‘Pesto’

Pesto presto !

Je me suis découvert une vraie passion pour la roquette !

Ni une , ni deux , trois p’tits tours et une mis en pot …

Pesto de roquette

Pour 2 p’tits pots:

  • 125 grammes de roquette
  • 12 cl d’huile d’olive
  • 1/2 tête d’ail
  • 4 CàS d’amandes
  • 60 grammes de parmesan
  • Sel, poivre

Laver la roquette .

Dans le bol du robot , mettre la roquette , l’ail épluché ,les amandes .

Verser , l’huile et mixer l’ensemble .

Ajouter le parmesan rapé , assaisonner , mélanger .

Verser dans des bocaux stérilisés .

Dans un plat de pâtes , accompagné d’une tranche de jambon cru …

ou comme ce soir , pour tartiner un fond de tarte poivron , chorizo , chêvre …

Ce pesto participe au Concours organisé par Mitokola

Je vous invite à vous ballader dans cette chouette cuisine , Mitokola ne se contente pas de nous régaler , elle a aussi plein de choses à nous raconter …

CROQ’DELICES

 

8 septembre 2010 at 21 h 28 min 63 commentaires

Madeleine est invitée à pique niquer …

On avait envie de soleil , de verdure , de pique nique et de déjeuner sur l’herbe …

On avait fini sur un coin de nappe dans le salon !

Pour accompagner …

Le tachoulé

Madeleines pesto – tomate séchée – parmesan

pour 4 sur la nappe :

  • 2 oeufs
  • 3 CàS d’huile d’olive
  • 80 grammes de farine
  • 1/2 càc de levure chimique
  • 40 grammes de tomate séchée
  • 40 grammes de parmesan
  • 1 grosse CàS de pesto
  • Sel, poivre

Dans un saladier , battre les oeufs en omelette .

Ajouter la farine, la levure , le sel et le poivre , mélanger bien .

Ajouter au mélange , les tomates séchées , le parmesan et le pesto , mélanger.

Laisser reposer la préparation pendant une heure au réfrigérateur .

Plus tard …

Beurrer les moules , répartir la préparation et enfourner pour 15 minutes …

A la sortie du four , laisser refroidir avant de mordre …

Et , Madeleine invitée à pique niquer …

s’est fait croquer …

1 juillet 2010 at 21 h 01 min 50 commentaires

Mini !

Tous minis, ils étaient trés mignons … On ne les a pas bien vu, trés vite ils se sont fait grignoter… Il faudra recommencer!

Minis croissants jambon cru – tomate séchée – pesto

Pour 16 minis

  • 1 pâte feuilletée à dérouler
  • 1 CàS de pesto
  • Quelques tomates séchées
  • 2 tranches de jambon cru

Dérouler la pâte feuilletée, tartiner la avec la CàS de pesto.

Couper la pâte en quatre, puis, chaque quart en quatre. ( on obtient 16 parts … )

Couper les tomates séchées en petites lanières.

Couper le jambon cru en petites lanières ( aussi !).

Poser sur chaque part de pâte, quelques morceaux de tomates, quelques morceaux de jambon. ( 16 fois … )

Rouler chaque part de pâte sur elle même, de l’extérieur ( la partie la plus large ) vers l’intérieur.

Renouveller l’opération 16 fois …

Préchauffer le four à 180°.

Poser les 16 minis croissants sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

Mettre au four pour 15 minutes …

Attendre un peu, c’est trés chaud …

Mais pas trop, elles disparaissent trés vite ces petites choses là …

14 janvier 2010 at 22 h 46 min 6 commentaires

On les a roulé !!!

C’était la bonne excuse , il prenait un an de plus … Comme on était mercredi et que c’était la journée des enfants , atelier popotte !!!

Roulé apéro

  • 1 pâte feuilletée
  • des petites saucisses Herta
  • des pruneaux
  • du chorizo
  • du pesto
  • des tomates cerise

Préchauffer le four à 180° .

Dérouler et étaler la pâte feuilletée , découper des laniéres de 2 cm de large.

Poser sur la pâte une petite saucisse herta et en faire un   » p’tit roulé « .

Quand on a fini , on les met tous au four pour un quart d’heure , 20 minutes , à surveiller…

On peut rouler , comme on veut , nous avons choisi l’association Chorizo/Pruneau , Pesto /Tomate cerise …

Quoi qu’on met dans les roulés ???

Tout ce qu’on veut , du moment que ça nous plait !!!

D’ailleurs , ce serait rigolo de nous mettre vos associations à vous …

roulé apéro

25 juin 2009 at 4 h 24 min 2 commentaires


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