Archive for 1 juillet 2011

Roulé Tikka …

नमस्ते

Si je t’y invite , tu roules avec moi ???

Roulé Tikka

Pour trois qui roulent …

  • 300 gr de boeuf haché
  • 1/2 pot Patak’s de Tikka Masala
  • 1 Aubergine
  • 3 minis poivrons
  •  2 échalottes
  • 4 gousses d’ail
  • Riz
  • 1 c à c de cumin
  • 1 c à c de safran
  • 1 c à c de cannelle
  • 4 gousses de cardamome
  • 1 CàS de Chutney Sweet mango Patak’s
  • 3 brins de coriandre

Préchauffer le four à 180° …

Laver l’aubergine et les minis poivrons …

Trancher l’aubergine dans la longueur …

Recouvrir , la grille du four de papier sulfurisé , poser les trois tranches d’aubergine « pshiiiiiiiiiiiter » d’huile …

Poser sur la même grille  les trois minis poivrons .

Les laisser cuire tranquillement , surveiller !!!

Dans un wok , colorer 1 échalotte et 2 gousses d’ail finement ciselés .

Ajouter le boeuf haché , cuire 5 minutes sur feu vif .

Laver et couper le reste de l’aubergine en petits dès , ajouter le 1/2 pot Patak’s de Tikka Masala , mélanger …

Ajouter un demi verre d’eau couvrir , surveiller …

Dans une casserole , colorer 1 échalotte et 2 gousses d’ail finement ciselés …

Ajouter les épices , cumin , cannelle , safran , ouvrir les capsules de cardamome .

Remplir la casserole d’eau , porter à ébullition faire cuire le riz …

Sortir les tranches d’aubergine , poser une belle cuillérèe du mélange Tikka masala , rouler , piquer , présenter …

J’ai aimé rouler …

Vous dire aussi , que Félix , mon commis déssinateur tient à ce que je précise que « présenté dans les assiettes offertes pour la fête des mères , c’est encore meilleur … »

De la couleur , des épices , une présentation sympa , j’ai aimé …

Bon appétit !

बोन एपीटिट

Si toi aussi , tu as envie de relever le défi … ( avant le 20 juillet 2011 !)

Et moi , j’dis le voyage valait le coup …

और मैं कहता यात्रा इसके लायक था …

Merci Nicolas , j’ai aimé relever le défi !!!!

धन्यवाद निकोलस, मैं चुनौती से प्यार!

Contact Nicolas Garnier : n.garnier@rpca.fr

Nicolas , que j’ai été ravie de rencontrer lors de notre fameux

Week end Bruxellois

1 juillet 2011 at 21 h 00 min 43 commentaires


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