Archive for 27 juin 2011

J’ai encore craqué …

C’est pas d’ma faute mais celle de

Et de son dernier livre …

Livre que Trish Deseine , nous avait présenté au Salon du chocolat de Lille

J’avais eu l’occasion de tester

Sucré

Mais aussi Salé …

Cette fois ci recette sucrée , classique et partagée à Bruxelles …

Pruneaux truffés

Pour une cinquantaine …

  • 50 pruneaux
  • 20 cl de crème fleurette
  • 200 gr de chocolat noir

Commencer par dénoyauter les pruneaux , les ouvrir en papillon …

Faire bouillir la crème , verser sur le chocolat coupé en morceaux .

Laisser le chocolat fondre et mélanger pour obtenir un mélange lisse et brillant .

Fouetter le mélange au batteur électrique , le mélange devient mousseux .

Remplir une poche à douille , mettre au frais .

Remplir les pruneaux , les refermer délicatement .

Mettre au frais , jusqu’au moment de les mettre dans ton bec !

Et bien , j’aime les pruneaux , je le savais déja depuis longtemps …

Maintenant , en plus je sais que l’association chocolat – pruneaux est à mon goût …

Je m’en doutais un peu !

27 juin 2011 at 21 h 00 min 42 commentaires


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