Archive for janvier, 2011

Quand le temps manque …

et qu’on aime quand même …

La boulette courgette rigolote

On se fait aider…

et comme  toujours , on s’est régalé !

31 janvier 2011 at 16 h 20 min 51 commentaires

M&O et escapade gourmande …

Comme deux fois par an , j’ai le plaisir pour mon travail de découvrir toutes les nouveautés que le salon M&O nous réserve …

C’est un pur bonheur , un concentré de couleurs , textures , matières , nouveautés , tendances …

Et aussi pour mon plus grand bonheur , de découvertes gourmandes …

J’ai découvert les créations de Clémence Joly …

J’adore … J’aime quand c’est drôle , rigolo , gourmand , ludique …

J’en reprend volontier une tranche !

26 janvier 2011 at 23 h 02 min 39 commentaires

Quand elles trempent le doigt dans ma popotte ( 5ème …)

Pendant que je traine et que je prend mon temps …

D’autres testent , goutent , trempent le doigt …

Prici quand elle trempe le poulet dans le coca …

 Cristèle quand elle niniche caramèlement …

Merci les filles !

Heureusement que vous elle êtes là  pour nous régaler et pour continuer à popotter dans ma cuisine …

Comme vous l’avez constaté j ‘ai dernièrement déserté les cuisines … Promis , je reviens tout vite !

Si vous avez testé l’une ou l’autre de mes recettes sucrées ou salées , faites goûter , je me ferai un plaisir de vous mettre à l’honneur !

Je prend le temps de répondre à la jolie demande de

Caroline

qui me demande de partager ma wish list pour cette nouvelle année ( déja bien entamée …)

–  A voir le temps de faire une wish list … ( y’a qu’a !)

– Voir plus souvent le bon coté des choses …

– Profiter plus plus de mes Loulous

– Remettre très vite la main à la pâte …

– Revoir très vite les beaux jours …

– Trouver ceux qui se sont planqués , pourtant avec trois copains de plus , les choses iraient plus vite  … 

 – Avoir plein de temps pour papoter avec les copines …

– Connaitre la wish list de

Yvelise

Cricridam

Veb

Patricia

Isa-Marie

Mitokola

Boudloune

Bree

Dan

Cristaxou

et bien sur , je souhaite à tous , que tous vos voeux se réalisent …

22 janvier 2011 at 22 h 11 min 34 commentaires

Bien aidée …

Ils auront besoin de force pour

 mener à bien travaux et instalation …

( en chantant !!! )

Il faudra que je pense à les faire becqueter !

15 janvier 2011 at 10 h 42 min 28 commentaires

En passant …

et parce que je voulais sincérement vous souhaiter à tous le meilleur pour cette nouvelle année , le bon , le beau , le curieux , le pas ordinaire , le différent et sutout le gourmand …

Bien sur et surtout , vous dire que j’ai sincérement été très très touchée par tous vos commentaires , vos gentilles attentions , vos mots doux … Je rassure tout le monde , je vais bien , j’ai encore des travaux , pas mal de cocottes à emballer , des Loulous à chouchouter et aussi besoin de prendre encore un peu de temps pour moi … Mais comme je suis gourmande , et que je compte bien le rester , c’est avec vous tous , que j’avais envie de partager ma gourmandise …

Caissette de choco blanc dehors , beaucoup dedans

Pour 16 caissettes

  • 16 caissettes de chocolat blanc ( Je les ai acheté tout fait , gourmande oui , mais un peu speed en ce moment …)
  • 25 grammes de beurre
  • 75 grammes de sablés ( Digestive biscuit pour moi …)
  • 280 grammes de chocolat noir
  • 50 grammes de crème Fleurette
  • une pincée de sel
  • 5 oeufs
  • 4 CàS de sucre
  • 16 framboises

Mixer ensemble les biscuits et le beurre .

Tapisser le fond des caissettes en tassant bien , mais sans casser la caissette , sinon , c’est rapé …

Verser la crème Fleurette dans une casserole , porter à ébullition .

Hors du feu , incorporer 80 gr de chocolat casser en morceaux , mélanger avec une cuillère en bois pour obtenir une ganache bien lisse .

Verser la préparation sur le fond des caissettes ( préalablement biscuitées …) 

Réserver au frigo pendant au moins deux heures …

Pendant ce temps …

Faire fondre le reste de chocolat coupé en petits morceaux, dans une casserole sur feu trés doux ( pour  être  sure  de le  faire  fondre tout  doucement , je le  fais fondre  au  bain marie  … )

Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.

Ajouter les 4 CàS de sucre aux jaunes d’oeufs, bien mélanger .

Incorporer le chocolat fondu à ce mélange.

Ajouter une pincée de sel aux blancs d’oeufs et les monter en neige .

Incorporer les blancs en neige au mélange jaunes choco, mélanger délicatement.

Verser dans les jolies caissetes même pas cassées , réserver quelques heures au réfrigérateur…

Et parce que c’est jolie et que j’en avais envie , j’y ai posé une framboise … ( Oui Madame , je ne me refuse rien , j’suis comme ça !)

T’en veux un bout ?

Est ce suffisant , pour vous faire patienter encore un peu ???

Je vous l’ai dit , j’ai encore besoin de temps …

Pourtant , j’suis bien aidé …

I will be back soon …

14 janvier 2011 at 19 h 54 min 24 commentaires


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