Archive for 8 novembre 2010

Parce qu’il n’y a pas que la soupe dans la vie …

Aujourd’hui, ce sera …

Minestrone

Recette tirée de  » Cuisiner avec Flexi point plus  » Tome 2

Pour 4 qui louchent  :

  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 carotte coupée en rondelles
  • une branche de céleri
  • 2 navets ( ou plus quand t’aime bien … ) coupés en cubes
  • 2 grandes boites de tomates pelées ( même pas peur …)
  • 2 CS de concentré de tomates
  • 75 cl de bouillon de légumes ( sinon le bouillon cube , c’est bien aussi …)
  • 180 grammes de macaronis
  • 1 boite de haricots blancs ( je sais , je suis une grosse feignasse !!!)
  • Basilic frais ( plein , plein parce que c’est bon !)
  • Parmesan rapé

Dans une cocotte , faire revenir l’oignon et l’ail finement émincés , laisser prendre une belle couleur …

Ajouter , carotte, céleri et navets et faire cuire 5 minutes en remuant …

Ajouter la boite de tomates pelées avec son jus .

Puis le concentré de tomates , le bouillon , l’eau .

Porter à ébulition et laisser cuire 5 minutes .

Ajouter les pâtes , RE porter à ébulition et faire cuire  » Al dente  » .

Ajouter les haricots blancs , maintenir la soupe à feu doux , le temps de ciseler le basilic et de râper le parmesan …

Et voila …

Un peu feignasse ce soir là … Mais tellement gourmand !

8 novembre 2010 at 21 h 12 min 60 commentaires


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