Archive for 20 octobre 2010

Qui qu’en veux d’la brouillade ???

J’étais toute seule à la maison , j’avais pas forcément envie de cuisiner …

Pourtant il fallait bien que je me mette quelques choses dans l’bec …

Brouillade d’oeuf -poivron

Pour une toute seule :

  • 1 échalotte
  • 1 gousse d’ail
  • 1 poivron rouge
  • 2 oeufs
  • Sel, Poivre

Allumer le four à 180°.

Laver le poivron , le mettre au four , le faire roussir … (attention , surveiller !)

Dans une poêle , faire colorer l’échalotte et l’ail finement ciselés .

Sortir le poivron du four , le placer dans un sachet plastique , le laisser refroidir. ( La peau s’enlévera toute seule …)

Dans un bol , battre les deux oeufs en omelette , réserver .

« Eplucher » le poivron , l’épépiner , le couper en fines lamelles .

Ajouter le poivron à l’échalotte-ail coloré .

Verser les oeufs , cuire et  » brouiller  » l’ensemble …

Accompagnée d’une belle roquette … ( je sais , c’est une vraie passion !)

Je me suis régalée !!!

Bien contente de ne pas avoir à partager …

20 octobre 2010 at 21 h 15 min 49 commentaires


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