Archive for 12 octobre 2010

Farcie , Gratinée !!!

Je vous l’ai proposée Confite:

en Tatin:

en Moussaka:

Aujourd’hui , elle sera farcie , gratinée !

Aubergine farcie

Pour 4 qui aiment les farcis bien gratinés !!!

  • 2 belles aubergines
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 400 grammes de viande de boeuf hachée
  • 1 CàS de concentré de tomate
  • 1 bouillon cube
  • Gruyère

Laver les aubergines, les couper en deux dans la longueur , prélever la chair , réserver.

Dans un wok , faire dorer l’oignon et l’ail finement émincés .

Ajouter la chair des aubergines , faire revenir à feu doux une 10 aine de minutes .

Ajouter la viande hachée , faire dorer sur feu vif 3 , 4 minutes , assaisonner , mélanger.

Ajouter le concentré de tomate , le bouillon cube , mélanger.

Mouiller avec un demi verre d’eau , couvrir et laisser mijoter une 15 aine de minutes …

Préchauffer le four à 180°.

Dans un plat allant au four , disposer les aubergines évidées , les remplir de la farce .

Saupoudrer généreusement de gruyère rapé et enfourner une demie heure …

L’audergine gratinée , ça me plait …

L’aubergine gratinée , farcie … Elle me plait aussi !!!

12 octobre 2010 at 21 h 12 min 48 commentaires


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