Mousse choco

14 septembre 2010 at 21 h 20 min 83 commentaires

Il y a mousse choco et mousse choco …

Ceux qui ont goûté à celle là , ne regarderont plus jamais les autres mousses choco de la même façon !!!

Mousse choco

Pour 6 personnes

  • 200 grammes de chocolat noir à dessert
  • une pincée de sel
  • 5 oeufs
  • 4 CàS de sucre

Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux, dans une casserole sur feu trés doux ( pour  être  sure  de le  faire  fondre tout  doucement , je le  fais fondre  au  bain marie  … )

Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.

Ajouter les 4 CàS de sucre aux jaunes d’oeufs, bien mélanger .

Incorporer le chocolat fondu à ce mélange.

Ajouter une pincée de sel aux blancs d’oeufs et les monter en neige .

Incorporer les blancs en neige au mélange jaunes choco, mélanger délicatement.

Verser dans des jolis ramequins , réserver quelques heures au réfrigérateur…

Chocolatement mousse …

Chocolatement gourmand … On adore !

Et pour ajouter du croquant , au gourmand , sur le dessus , tu peux mettre une p’tite meringue cacaotée …

 

Entry filed under: Sucré. Tags: , , , .

Quelle drôle d’idée … Bricks à la viande …

83 commentaires Add your own

  • 1. cecile  |  12 octobre 2010 à 22 h 59 min

    magnifique mise en scène !
    bises

    Répondre
  • 2. blandine  |  23 septembre 2010 à 11 h 37 min

    quel grand gourmand ne craquerait pas devant une belle mousse au chocolat!
    gros kisssss

    Répondre
  • 3. Sweet & Salty  |  22 septembre 2010 à 17 h 15 min

    Une mousse à tomber ! Et que dire de la présentation !

    Bisous et bonne soirée
    Dan

    Répondre
  • 4. Pauline  |  22 septembre 2010 à 14 h 51 min

    ça donne très envie d’y donner un bon coup de cuillère🙂

    Répondre
  • 5. Chris  |  21 septembre 2010 à 21 h 19 min

    C’est à tomber !

    Répondre
  • 6. Mickéla  |  21 septembre 2010 à 13 h 50 min

    La déco est sublime, très gourmande! bravo🙂

    Répondre
  • 7. le gars astronomique  |  20 septembre 2010 à 12 h 32 min

    Tes photos sont dignes d’un ouvrage culinaire.
    Parfois c’est bien aussi de porter un jugement sur de belles photos.
    Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

    Répondre
  • 8. sofy  |  19 septembre 2010 à 21 h 19 min

    Ta présentation est magnifique, et je ne suis pas la seule à le dire !!!

    Répondre
  • 9. charoufa  |  19 septembre 2010 à 18 h 39 min

    elle est sublime ta mousse et quel decor!!!!
    bises charoufa

    Répondre
  • 10. chocolatatout  |  18 septembre 2010 à 14 h 41 min

    sublimement gourmandes !

    Répondre
  • 11. Gatzi  |  17 septembre 2010 à 11 h 50 min

    Epoustouflant ! Une vraie oeuvre d’art !

    Répondre
  • 12. christine  |  17 septembre 2010 à 11 h 03 min

    OUAH, je craque je craque
    et la petite meringue….
    Bonne journée

    Répondre
  • 13. veb  |  16 septembre 2010 à 23 h 12 min

    Hey aujourd’hui, la fausse blonde que je suis a découvert un truc, je veux les mêmes roses que ceux sur ta mousse, ben j’ai un moule et je vais me les cultiver moi mes roses, comme cela après je pourrais enlever une feuille et dire, je l’aime un peu…beaucoup…l’addictpruneau t’en penses quoi TOI ?

    Répondre
  • 14. christèle  |  16 septembre 2010 à 21 h 32 min

    waouh magnifique ta mousse , belle présentation

    Répondre
  • 15. RiriColibri  |  16 septembre 2010 à 20 h 21 min

    chocolatement enchantée!!! bisous

    Répondre
  • 16. mitokola  |  16 septembre 2010 à 15 h 07 min

    Coucou Caro,
    Désolée de n’être plus tout à fait si opérationnelle ces jours-ci, le boulot et le concours… tout s’enchaîne étrangement… les résultats seront publiés dimanche dans la journée, n’arrive plus à toucher terre….. gros gros bisous
    Mitokola

    Répondre
  • 17. Caro  |  16 septembre 2010 à 14 h 16 min

    Tout a fait d’accord avec toi… ça c’est de la mousse au chocolat !!! La vraie, la bonne, la légère et délicieuse mousse dans laquelle on adore plonger et replonger la petite cuillère !

    Répondre
  • 18. Isa-Marie  |  16 septembre 2010 à 14 h 09 min

    Hello chère caro,
    Cette mousse est toute belle ! Et les petits chocolats tout mignons qui l’accompagnent aussi !
    Tu es experte pour nous régaler !
    Amitiés d’Isa-Marie

    Répondre
  • 19. trop fastoche  |  16 septembre 2010 à 13 h 37 min

    Hummmm! Touchée en plein coeur! C’est juste trop bon ça!!!
    Bises et bonne journée.;o)

    Répondre
  • 20. Aurélie  |  16 septembre 2010 à 12 h 41 min

    chouette présentation !! ça fait envie…

    Répondre
  • 21. poucinette  |  16 septembre 2010 à 8 h 44 min

    belle journée gourmande !!!!!!!!!!!!!!!!! bises

    Répondre
  • 22. Boudloune  |  16 septembre 2010 à 7 h 55 min

    Ah ben oui mais présentée comme ça…
    Bisous.
    Caro

    Répondre
  • 23. BREE  |  16 septembre 2010 à 0 h 26 min

    belle nuit jolie MOUCHOCHOCOLAT !

    Répondre
  • 24. Heart Of Wild  |  16 septembre 2010 à 0 h 09 min

    Une gourmandise qui se mange toujours très (très) vite. Rendant les verrines aussi propres que sortant du placard ! Même à cette heure-ci je m’en mangerais une coupe😉

    Répondre
  • 25. fimère  |  15 septembre 2010 à 23 h 45 min

    je plongerai ma cuillère volontiers; même si c’est pour la dernière fois
    bonne soirée

    Répondre
  • 26. Isma  |  15 septembre 2010 à 22 h 21 min

    Je craque pour ta magnifique déco ! bisous

    Répondre
  • 27. Une gourmande  |  15 septembre 2010 à 21 h 05 min

    Superbe! Rien a dire de plus car je l’ai pas goûté!! Sinon je pense que je rajouterai « délicieux »!

    Répondre
  • 28. caroline  |  15 septembre 2010 à 20 h 58 min

    Magnifique mousse, ta photo est superbe. Tu me prete ta cuillère ????? Allez s’il te plait

    Répondre
  • 29. Nadji  |  15 septembre 2010 à 20 h 26 min

    Quelle mousse et quelle déco.
    Bravo chef!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    A bientôt.

    Répondre
  • 30. Palaisdeslys  |  15 septembre 2010 à 20 h 18 min

    Ma mousse, je la fais quasiment comme ça (avec un oeuf en moins), la déco est superbe et donne un sacré plus!

    Répondre
  • 31. alaro  |  15 septembre 2010 à 20 h 12 min

    je ne peux pas résister à la mousse choco ! miam miam c trop bon ! ;-))

    Répondre
  • 32. Gourmandises Chroniques  |  15 septembre 2010 à 19 h 16 min

    je ne suis pas très mousse, mais tu as piqué ma curiosité avec celle ci…

    Répondre
  • 33. chafin  |  15 septembre 2010 à 18 h 20 min

    j’adore mais peu pas j’suis au régime ;o)

    Répondre
  • 34. sab  |  15 septembre 2010 à 18 h 08 min

    comme j’ai un fana de mousses et qu’elles ne sont jamais assez bonnes je te fais confiance

    Répondre
  • 35. Doria  |  15 septembre 2010 à 17 h 49 min

    Une pure gourmandise ta mousse au chocolat que tu as joliment présenté !
    Très bonne fin d’après-midi,
    Bisous, Doria

    Répondre
  • 36. mitokola  |  15 septembre 2010 à 17 h 40 min

    Coucou Caro,
    Une délicieuse et superbe mousse au chocolat, gourmande et savoureuse qui doit être à tomber !!! un tout grand bravo et merci merci pour cette recette qui ne restera pas longtemps sans que je tente moi-même cette très élégante réalisation…
    très belle soirée, gros bisous mon amie,
    Mitokola

    Répondre
  • 37. chloe  |  15 septembre 2010 à 17 h 34 min

    superbe ta verrine !

    Répondre
  • 38. ana  |  15 septembre 2010 à 17 h 33 min

    humm, quel délice!!une tuerie!!tu m’en réserves une, j’arrive de ce pas!!!bises

    Répondre
  • 39. nadine  |  15 septembre 2010 à 17 h 29 min

    c’est super beau présenté comme ça

    Répondre
  • 40. zahra  |  15 septembre 2010 à 16 h 57 min

    un délice bravo ma chère

    Répondre
  • 41. yo  |  15 septembre 2010 à 16 h 54 min

    ah ben moi, je te suis sans problème, j’adoooooooooooooore la mousse au chocolat!!

    Répondre
  • 42. anneauxfourneaux  |  15 septembre 2010 à 15 h 55 min

    c’est quasiment la recette que j’utilise également, c’est une tuerie !!
    La présentation est très sympa !

    Répondre
  • 43. tattoo  |  15 septembre 2010 à 15 h 54 min

    je suis toujours partante pour une petite mousse !

    Répondre
  • 44. vebeyre  |  15 septembre 2010 à 15 h 15 min

    Quel question ! bien sûr je fleur »e » bon.

    Répondre
  • 45. Babeth59  |  15 septembre 2010 à 15 h 06 min

    j’adore la fleur sur le dessus…..mais le dessous doit être sympa aussi!

    Répondre
  • 46. caroline  |  15 septembre 2010 à 14 h 22 min

    ça donne envie de mettre sa cuillère …

    Répondre
  • 47. gourmandelise  |  15 septembre 2010 à 14 h 06 min

    Elle est très mousseuse et chocolatée cette mousse!
    Un délice!!

    Répondre
  • 48. Nelly  |  15 septembre 2010 à 13 h 22 min

    De la mousse au chocolat… Difficile de résister très longtemps tellement c’est bon !

    Répondre
  • 49. Patricia  |  15 septembre 2010 à 11 h 31 min

    Coucou Caro !!
    Excellente journée à toi également .
    Vive les salons franco-belges, la decouverte de choses merveilleuses, la jolie vaisselle, le shopping et tout et tout et tout !!!!
    Bises,
    Patricia – La Table de Pénélope

    Répondre
  • 50. Scarlet rose  |  15 septembre 2010 à 10 h 45 min

    Superbes!!! tes photos sont magnifiques et ta mousse doit être délicieuse!!!
    Bonne journée bizzz ;-*

    Répondre
  • 51. vebeyre  |  15 septembre 2010 à 10 h 12 min

    J’arrive….j’arrive, hier j’étais HS tu as été le dernier com et puis zou au lit + habitué au rythme moi après mon bullage. C’est qu’ils m’attendait au bureau (non pas avé des fleurs mais du boulot comme s’il en pleuvait). Et ben l’équipe de Choupi a adoré le cake au …(dont il ne faut pas prononcer le mot) et pas une miette…niet, nada, l’assiette nickel-chrome direct à ranger dans le buffet…Là j’ai les yeux bien ouverts et je zieute ton dessert ma foi sophistiqué malgré les apparences, ta meringue, et LES FLEURS mazette ! à rajouter donc dans ton palmarès déjà long, à part dompteuse d’ours tu as la main vert !!!! Que de talents !!!!

    Répondre
  • 52. Eva  |  15 septembre 2010 à 10 h 11 min

    Quelle belle mousse !
    Bisous

    Répondre
  • 53. Laitea  |  15 septembre 2010 à 10 h 09 min

    C’est celle que je préfère! Bravo elle est très belle!
    8:o)
    Laitea

    Répondre
  • 54. sucre d'orge  |  15 septembre 2010 à 9 h 59 min

    Hummm j’adore la mousse aux chocolats…Bisous…

    Répondre
  • 55. Sandyy90  |  15 septembre 2010 à 9 h 43 min

    Moi je suis nulle en mousse au chocolat, si bien que mon homme m’a interdit d’en faire LOL Il y a juste avec l’aide de thermomix que j’y arrive ! Bisous et bonne journée CLquipopotte *-*-*

    Répondre
  • 56. Mamouzette  |  15 septembre 2010 à 9 h 19 min

    Rien qu’avec les photos je craque,
    bisous, Mamouzette

    Répondre
  • 57. Macaronette  |  15 septembre 2010 à 9 h 02 min

    Rien que de voir tes photos je salive !

    Répondre
  • 58. Eleonora  |  15 septembre 2010 à 8 h 32 min

    Une belle journée devant une mousse au chocolat, c’est le rêve !

    Répondre
  • 59. Steph-tricot  |  15 septembre 2010 à 8 h 21 min

    Quelle jolie présentation !!!! Et mille mercis pour la recette … J’ai également succombé à la mousse au chocolat en ce dimanche … mais je me suis contentée de la présenter avec un Oréo … lol … trop pressée de la déguster😀

    Répondre
  • 60. Maiwenn  |  15 septembre 2010 à 8 h 02 min

    Comment résister à cette merveille de bon matin ! !!!! Je ne tente même pas !

    Répondre
  • 61. poucinette  |  15 septembre 2010 à 7 h 45 min

    C’est exquis visuellement, alors je suis sûre que question goût cela doit être un délice !!!!!!!!! Bravo, bravo !!!!

    Bon mercredi !!!!!!! bises

    Répondre
  • 62. cristaxou  |  15 septembre 2010 à 7 h 41 min

    Je fonds littéralement devant ta mousse si croquante, si jolie, si chocolatée …. que du bonheur

    Répondre
  • 63. babouchka  |  15 septembre 2010 à 6 h 45 min

    Miaaaaammmmmmm! J’arrive!

    Répondre
  • 64. Patricia  |  15 septembre 2010 à 6 h 43 min

    Hello Caro !!!
    Mince !!! Je me suis perdue dans la tempête !!
    J’ai râté cette fantastique mousse chocolat avec le petit croc-meringue si délicat et la douceur chocolatée, savoureusement déposée sur mes papilles….
    Pourtant mon menu était fait et c’était déjà un rêve de déguster le saumon suivi de cette belle mousse !!!!!! 🙂

    Excellente journée à cet autre Salon de Bruxelles… Veinarde,
    Tu voyage beaucoup !!!
    Gros bisous
    Patricia – La Table de Pénélope

    Répondre
  • 65. prici  |  15 septembre 2010 à 6 h 27 min

    Moi, je fais cette de mousse sans rejouer de beurre ni de crème comme on peut parfois le lire et je la trouve très bonne!! Par contre, c’est quoi ces jolies fleurs noires qui sont en déco??

    Répondre
  • 66. Mathilde  |  15 septembre 2010 à 6 h 19 min

    Tes petites mousses sont parfaitement présentées!

    Répondre
  • 67. BREE  |  15 septembre 2010 à 0 h 10 min

    apres la salade folle
    je te souhaite ue folle nuit ?
    l😉

    Répondre
  • 68. veb  |  14 septembre 2010 à 22 h 56 min

    Tu m’as confiée en toute intimité ton addiction pour…chut, t’inquiète je serais une tombe. A mon tour de m’confesser à « cellevoittoutentendtoutmaisnedisjamaisrien » donc que quand je vois une mousse de plus à 7heures c’est mortel pour mon moral (après un dîner sousoupe), parce que je veux la même? et que je demande même à l’écran en appuyant dessus pensant qu’il est tactile avec ma tite pièce et j’attends que comme un distributeur il me sort celle là, Flûte rien de rien..ya+k’àm’retrousserlesmanches le we prochain…par ta faute il va y avoir encore des dégâtscollatéraux…

    Répondre
  • 69. sabry  |  14 septembre 2010 à 22 h 17 min

    j’adore et en plus c’est joli !!!
    bonne soirée .. bisous …

    Répondre
  • 70. Cocopassions  |  14 septembre 2010 à 22 h 17 min

    Un classique que tu as très bien mis en scène

    Répondre
  • 71. Eliane  |  14 septembre 2010 à 22 h 12 min

    un bonheur si simple cette mousse ! bravo
    bisous

    Répondre
  • 72. annie  |  14 septembre 2010 à 22 h 11 min

    Je te crois quand tu dis qu’elle est la meilleure… je fais la même depuis toujours, mais j’y ajoute 1c à s de café instantané… c’est à tomber!!
    Mais sniff… je n’ai ni les meringues, ni ces jolies fleurs!!!

    Répondre
  • 73. lou  |  14 septembre 2010 à 22 h 09 min

    ah oui c’est une belle mousse!!!!!!

    Répondre
  • 74. Hélène de l'Ile Maurice  |  14 septembre 2010 à 22 h 04 min

    Mais au niveau présentation tu es imbattable! Bravo.

    Répondre
  • 75. Hélène de l'Ile Maurice  |  14 septembre 2010 à 22 h 03 min

    Il y a mousse au choco et mousse au choco, bien d’accord avec toi. Je ne suis pas loin de ta recette, j’ajoute en plus quelques biscuits écrasés afin de lui donner de la texture. Sinon, un must ici, c’est le « gateau laboue ». Bon, on n’est pas sur les mêmes ingrédients, plus pâtisserie avec farine et beurre. Un délice à consommer au coucher de soleil.

    Répondre
  • 76. Fanie  |  14 septembre 2010 à 21 h 56 min

    Superbe présentation, de la mousse au chocolat, que c’est bon!!!
    Bisous
    Fanie

    Répondre
  • 77. Caly  |  14 septembre 2010 à 21 h 48 min

    irrésistible…

    Répondre
  • 78. rdv gourmand  |  14 septembre 2010 à 21 h 36 min

    waouh!! que ça à l’air bon et quelle belle présnetation!! miam

    Répondre
  • 79. lolo  |  14 septembre 2010 à 21 h 34 min

    elle a l’air divine!!!! je note! bisous

    Répondre
  • 80. Lili18  |  14 septembre 2010 à 21 h 32 min

    Une très belle mousse, bien présentée que j’aimerai bien partager avec toi !!! Bises

    Répondre
  • 81. samia  |  14 septembre 2010 à 21 h 23 min

    sublimement gourmand ta recette de mousse, il faut que je la teste sur mes gourmand.
    biz,samia

    Répondre
  • 82. Lulu  |  14 septembre 2010 à 21 h 23 min

    Une douceur à déguster sans modération ! Bisous

    Répondre
  • 83. Christel  |  14 septembre 2010 à 21 h 23 min

    J »adore!! Très jolie présentation, je valide le croquant dessus!! Bonne soirée. Bises. C

    Répondre

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