Archive for 2 septembre 2010

J’y peux rien , j’adore ça …

Eh oui , il est souvent dans mon assiette , j’adore ça …

Gigot et ses courgettes au thym

Irish stew

Navarin

Tajine agneau coing et pruneau

Tajine agneau dattes miel

Harira

C’était de saison , j’avais envie d’une p’tite marinade , et mon ours d’un barbecue , ça tombait bien …

Marinade marocaine

Pour 4 qui marinent volontier

  • 1 Oignon rouge haché
  • 2 CàS d’huile d’olive
  • 1 CàS de cumin
  • 1 CàS de Ras – el – hanout
  • 1 CàS de curcuma
  • 1 bouillon cube émietté
  • Sel, poivre

Dans un bol , mélanger l’ensemble des ingrédients .

Dans un plat , placer 4 belles ranches de gigot .

Verser la marinade , filmer et laisser mariner 2 bonnes heures .

Allumer le barbecue ( Mon Ours sait très bien le faire …)

Saisir les tranches de gigot sur la grille du barbecue.

Laisser cuire 25 minutes en les retournant de temps en temps .

Accompagné  de  pommes  de  terre  cuites  dans  la  braise  et  de  courgettes  au  thym, c’était ……………….

2 septembre 2010 at 21 h 26 min 45 commentaires


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