Archive for 18 juin 2010

Poulet d’Asie …

Et oui , ce poulet là vient d’Asie … Spécialement pour le p’tit concours de Lustucrubleu !

Mon poulet d’Asie

Pour 4 qui aiment le voyage:

  • 400 grammes d’aiguillette de poulet
  • 2 courgettes
  • 2 carottes
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 boite de pousse de soja
  • 1 boite de pousse de bambou
  • 3 CàS de sauce soja
  • 3 CàS de nuoc mâm
  • Coriandre fraiche
  • Oignon frais
  • Poivre

Laver les courgettes , les carottes et le poivron .

Couper les deux extrémités des courgettes , couper en batonnets .

Eplucher les carottes , couper les extrémités , couper en bâtonnets . ( Aussi …)

Epépiner le poivron , couper en fines lamelles .

Dans un wok , faire colorer légérement l’oignon et l’ail finement émincés .

Couper les aiguillettes de poulet en fines lamelles , saisir sur feu vif .

Ajouter l’ensemble des légumes , mouiller avec la sauce soja et le nuoc mâm , poivrer .

Baisser le feu , laisser mijoter une demie heure …

5 minutes avant la fin de la cuisson , ajouter les pousses de soja et les pousses de bambou .

Servir bien chaud , parsemer de coriandre finement ciselée et d’oignon frais coupée …

Ce poulet là , invite au voyage …

Voila … Pour Madame Lustucrubleu , mais pas que …

18 juin 2010 at 22 h 32 min 48 commentaires


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