Rheum rhabarbarum

3 juin 2010 at 17 h 04 min 84 commentaires

 

Il y a quelques temps chez Isa – Marie …

Séduite par sa jolie tarte , son plat rectangulaire et ses présentations … ( Allez faire un tour sur son blog  « Grelinette et cassolettes » , c’est un régal  ! )

J’ai décidé de lui présenter des copines …

Tarte à la rhubarbe

Pour 4 qui aiment ça !

Pour la pâte sablée:

  • 250 grammes de farine
  • 50 grammes de sucre
  • 1 oeuf
  • 120 grammes de beurre ramolli ( à T° ambiante )
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture:

  • 1 kg de beaux batons de rhubarbe
  • Sucre en poudre ( sur ce coup là , je le fais un peu à la louche , alors , tu fais comme tu aimes …)

La pâte sablée:

Dans un saladier , mélanger la farine , le sucre et la pincée de sel .

Ajouter l’oeuf et le beurre ramolli , pétrir le tout en sablant .

Former une boule , filmer et réserver 1 heure au réfrigérateur.

Une heure plus tard …

Préchauffer le four à 180°.

Etendre la pâte et garnir le fond de 4  moules à tarte individuels .

Enfourner , juste le temps de faire dorer les fonds de tartes .

Quand les fonds de tartes ont pris une belle couleur , les sortir du four et réserver .

Eplucher et couper 2 beaux batons de rhubarbe en tout petits morceaux .

Dans un saladier , mettre les morceaux de rhubarbe , saupoudrer de sucre en poudre ( autant que tu aimes …), couvrir et laisser reposer tranquille …

Eplucher le reste de la rhubarbe ( enlever bien , bien , bien tous les fils …) , à l’aide d’un économe , faire de longues bandes , les disposer dans un saladier .

Recouvrir les bandes de rhubarbe de sucre , couvrir , laisser reposer tranquille …

2 heures plus tard , juste le temps de tester le transat …

Préchauffer le four à 180° .

Verser les morceaux de rhubarbe , le sucre et le jus de rhubarbe  dans une casserole , sur feu doux , laisser compoter .

Couvrir chaque fond de tarte avec une , voir deux cuillérées  ( soyons fous !) , de compote .

Sur le dessus , façonner un serpentin avec les bandes de rhubarbe .

Saupoudrer largement de sucre en poudre .

Enfourner pour une petite demie heure …

Laisser tiédir , voir refroidir …

En part individuelle … on a pas besoin de partager …

Cette tartelette là … Elle me fait tourner la tête …

Cette ronde là , je la propose à Nanou chez qui on aime dîner … et qui organise un p’tit récapitulatif de recettes sucrées de rhubarbe !

Et aussi , ma version « Spéciale dédicace » pour Isa-Marie …

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Entry filed under: Sucré, Tarte quiche. Tags: , , , .

Les lentilles et l’aubergine … Quand la mangue rencontre …

84 commentaires Add your own

  • 1. payette6202  |  15 juillet 2010 à 23 h 06 min

    Félicitations!!!

    Répondre
  • 2. Pucebleue  |  15 juillet 2010 à 0 h 40 min

    Toutes les félicitaitons pour ta victoire!! bravo c’est mérité!

    Répondre
  • 3. pivoine  |  8 juillet 2010 à 12 h 44 min

    Que dire? Elles sont sublimes ces tartes.
    J’ai voté pour toi!

    Répondre
  • 4. caroline  |  3 juillet 2010 à 20 h 28 min

    Bonsoir,

    je viens de découvrir ton blog grâce au concours organisé par Nanou. Félicitations tes photos sont superbes, bravo également pour la pointe d’humour que tu apportes à tes recettes.

    Bonne continuation

    caroline

    Répondre
  • 5. Laetitia - CduBeau !  |  15 juin 2010 à 9 h 36 min

    Waouh tes tartelettes en spirale sont magnifiques ! J’ai refais ta recette de crumble rhubarbe et son caramel à la cardamome dont du nous avais régalé aux Grandes Tables… un régal mais moi c’était moins joli, ma rhubarbe était trop en compote !

    Répondre
    • 6. clquipopotte  |  15 juin 2010 à 10 h 52 min

      A bientôt ????
      CLquipopotte♥♥♥

      Répondre
  • 7. Caro  |  13 juin 2010 à 16 h 25 min

    Vraiment très joli ! J’ai décliné la rhubarbe en pas mal de plats… mais finalement c’est toi qui a tout bon, la simplicité et la beauté !

    Répondre
    • 8. clquipopotte  |  13 juin 2010 à 16 h 30 min

      Merci de tes gentilles visites et de tes commentaires très sympas …
      Bon dimanche …
      CLquipopotte♥♥♥

      Répondre
  • 9. julia  |  7 juin 2010 à 20 h 25 min

    très original et surement tres bon!

    Répondre
  • 10. stef de fla  |  7 juin 2010 à 17 h 03 min

    C’est superbe!

    Répondre
  • 11. christelle is flabbergasting  |  7 juin 2010 à 16 h 17 min

    Je réagis un peu tard… mais ces tartelettes sont sublimes !!!

    Répondre
  • 12. severine lustucrubleu  |  7 juin 2010 à 15 h 23 min

    Magnifique présentations de rhubarbe!!!!

    Répondre
  • 13. yo  |  7 juin 2010 à 12 h 34 min

    vraiment j’adore tes tartes tournicotantes!!!
    aller, ça fait longtemps: 51900 pile cette fois!

    Répondre
    • 14. clquipopotte  |  7 juin 2010 à 12 h 36 min

      t’es sure ??? Pas plutôt 59100 !!!
      CLquipopotte♥♥♥

      Répondre
      • 15. yo  |  9 juin 2010 à 14 h 56 min

        ah ben oui apparemment je suis disléxique… mais pas grave je t’en ai tellement donné des nombres qu’on n’est plus à ça prêt 😉

  • 16. Boudloune  |  6 juin 2010 à 16 h 35 min

    J’adore la présentation.Et la tarte aussi,bien sûr!!!
    Bisous.
    Caro

    Répondre
  • 17. Palaisdeslys  |  6 juin 2010 à 12 h 04 min

    C’est magnifique en serpentin!!!

    Répondre
    • 18. clquipopotte  |  6 juin 2010 à 12 h 06 min

      La rhubarbe , on aime ça … et ma cuillère , je l’aurai volontier planter dans ta compote …
      Bon dimanche…
      CLquipopotte♥♥♥

      Répondre
  • 19. Maiwenn  |  6 juin 2010 à 10 h 47 min

    Tout me plait bon dimanche !

    Répondre
  • 20. mitokola  |  6 juin 2010 à 8 h 38 min

    très originale et sympathique présentation pour des tartes tout à fait superbes et délicieuses, merci beaucoup, belle réussite et très bonne idée,
    très bon dimanche, bisous

    Répondre
  • 21. sab  |  5 juin 2010 à 23 h 06 min

    tu nous fais un bezu defile de rhubarbe dis donc!!! moi j(aime bien …toutes !!! je garde les idees de presentation

    Répondre
  • 22. darna  |  5 juin 2010 à 22 h 34 min

    je suis curieuse de gouter a ces tartelettes

    Répondre
  • 23. VEB  |  5 juin 2010 à 20 h 39 min

    Il paraît qu’elle peaufine son beau bronzage, elle a raison del’faire avant que le temps ne se gâte. C’est dingue ces tiges de rhubarbe au garde à vous…depuis qu’elle a dans ses connaissances un général, tout marche à la baguette…

    Répondre
  • 24. Miamana  |  5 juin 2010 à 20 h 02 min

    Un joli tourbillon acidulé sucré!

    Répondre
  • 25. Caillebotte  |  5 juin 2010 à 18 h 34 min

    Avec les deux énormes pieds de rhubarbe de mon jardin, j’opte pour la version tartelette, j’adore!

    Répondre
  • 26. audrey  |  5 juin 2010 à 16 h 36 min

    j’adore ces petites tartes!!!!bravo c’est super beau..bisous!

    Répondre
  • 27. la cuisine des copines  |  5 juin 2010 à 16 h 32 min

    C’est vrai que cette tarte présente bien, je n’ai jamais cuisiner de rhubarbe et ça me donne envie.

    Répondre
  • 28. Chloé  |  5 juin 2010 à 15 h 41 min

    wouhahou ! C’est trop trop beau : le design au service de la gastronomie !

    Répondre
  • 29. Babeth  |  5 juin 2010 à 10 h 00 min

    une gourmandise ta tarte, bon week end

    Répondre
  • 30. jeannice  |  4 juin 2010 à 23 h 13 min

    je passe prendre ma part dans 10 minutes =D
    Bisous et bon week end

    Répondre
    • 31. clquipopotte  |  5 juin 2010 à 7 h 21 min

      On t’a pas vu venir , on l’a mangé !!!
      CLquipopotte♥♥♥

      Répondre
  • 32. COLARGOL  |  4 juin 2010 à 23 h 07 min

    oh la la j’adore les spirales, je craque complètement !! visuellement c’est génial

    Répondre
    • 33. clquipopotte  |  5 juin 2010 à 7 h 23 min

      Merci …
      Bon week end …
      CLquipopotte♥♥♥

      Répondre
  • 34. Mathilde  |  4 juin 2010 à 21 h 53 min

    De la rhubarbe, trop booon !
    Tes serpentins sont très jolis, bravo 🙂

    Répondre
  • 35. Heart Of Wild  |  4 juin 2010 à 19 h 00 min

    De quoi ouvrir l’apétit par ici ! Il me reste de la rhubarbe, mais je vais plutôt la faire en sorbet ou glace je pense..

    Répondre
  • 36. gourmandelise  |  4 juin 2010 à 17 h 50 min

    Hum… Je raffole de la tarte à la rhubarbe, c’est trop bon!!

    Répondre
  • 37. GourmanDenise  |  4 juin 2010 à 17 h 09 min

    Magnifique, j’adore !
    A bientôt

    Répondre
  • 38. christèle  |  4 juin 2010 à 17 h 04 min

    waouh quelle bonne idèe ta tarte qui tourne j’ adore
    et la rhurbarbe hummm un règal!!!
    bonne soirèe

    Répondre
  • 39. Doria  |  4 juin 2010 à 16 h 59 min

    Très jolie cette forme de spirale !
    Je te souhaite un bon vendredi sous le soleil,
    Bisous, Doria

    Répondre
  • 40. Une gourmande  |  4 juin 2010 à 16 h 29 min

    Elles sont toutes mimi tes tartelettes!!

    Répondre
  • 41. gracianne  |  4 juin 2010 à 15 h 36 min

    Vraiment joli ces tourbillons, les damiers aussi, bravo l’artiste.

    Répondre
  • 42. Marie Caroline  |  4 juin 2010 à 15 h 15 min

    Elles sont superbes ces tartelettes. La présentation est super originale, j’adore, bravo !

    Répondre
  • 43. cecile  |  4 juin 2010 à 13 h 52 min

    j’adore cette présentation !!

    Répondre
  • 44. anneauxfourneaux  |  4 juin 2010 à 13 h 38 min

    ce que c’est mignon comme présentation ! c’est décidé, ce week-end, j’achète de la rhubarbe ! ;o)
    bises

    Répondre
    • 45. clquipopotte  |  4 juin 2010 à 13 h 52 min

      Et tu nous montres ce que tu en fais !!!
      Bon bientôt week end !
      CLquipopotte♥♥♥

      Répondre
  • 46. Nelly  |  4 juin 2010 à 12 h 34 min

    Elles sont carrément charmantes tes tartes, avec leurs jolies présentations !

    Répondre
  • 47. Tiuscha  |  4 juin 2010 à 11 h 28 min

    Magnifique aussi tes versions tourbillonnantes, vraiment chouettes !

    Répondre
    • 48. clquipopotte  |  4 juin 2010 à 11 h 50 min

      Merci …
      Bon bientôt week end …
      CLquipopotte♥♥♥

      Répondre
  • 49. ana  |  4 juin 2010 à 11 h 22 min

    c’est trop joli!et ça doit-être très bon!bises

    Répondre
  • 50. VEB  |  4 juin 2010 à 10 h 23 min

    Vu le rythme de papotage, tu vas les atteindres tes 5500 blablaterie, échanges cordiaux, facilement. Je pourrais te dire merci pour tes passages, messages, mais je trouve c’la un peu cuculapraline pour moi, je dis juste k j’ai bien fait de revenir car n’étant pas là au mariage lentilles ben j’assiste au divorce aubergines, et c’est pas triste les 2 veulent la garde du cochon…je la sens mal partir c’tte affaire, je la sens mal.Heureusement qu’on n’a pas ce genre de problème avec la rubharbe sagement aligné et qui ne pipe mot que ce soit assises en rond d’oignon ou en rectange je dis vive la rubharbe + facile à vivre.

    Répondre
  • 51. tattoo  |  4 juin 2010 à 9 h 14 min

    elle est vraiment très jolie cette tarte acidulée

    Répondre
  • 52. pivoine  |  4 juin 2010 à 8 h 09 min

    Woauh! elles sont superbes, ça donne vraiment envie d’essayer ces petits serpentins!

    Répondre
    • 53. clquipopotte  |  4 juin 2010 à 8 h 11 min

      T’as plus qu’a !!!!
      Bon bientôt week end …
      CLquipopotte♥♥♥

      Répondre
  • 54. cristaxou  |  4 juin 2010 à 8 h 08 min

    Décidément on est dans la rhubarbe, j’adore la présentation en rond quel joli effet elle sont hyper appétissantes, bravo elles sont toutes belles et j’aime toujours autant le plat rectangulaire, va falloir que je le commande il est top
    bonne journée, ensoleillé et bon we avec tout plein de soleil et de bonne chose
    des bisous

    Répondre
  • 55. Hélène (Cannes)  |  4 juin 2010 à 7 h 46 min

    Celle d’isa marie était magnifique et les tiennes le sont tout autant ! ;o) J’adore la tarte à la rhubarbe !
    Bisous
    Hélène

    Répondre
  • 56. babouchka  |  4 juin 2010 à 7 h 40 min

    Superbe, un bel hommage. Bravo!!!

    Répondre
  • 57. VEB  |  4 juin 2010 à 2 h 07 min

    Vu l’urgence annoncée dans tes messages, Nous avons sellé Tornado, et sommes rentrés bride abattue à la maison, où ma première mission a été de préparer le dîner. Je ne me suis pas occupée du dessert, vu que tu t’en ai chargée avec brio.

    Répondre
  • 58. annie  |  4 juin 2010 à 1 h 23 min

    Outre le fait qu’on est obligée de « craquer » complètement pour tes roulés de rhubarbe, voici tout ce que j’aime dans les blogs….le partage !!!

    Répondre
  • 59. khadija  |  4 juin 2010 à 0 h 16 min

    je te promet que pour la premiere fois ou je mangerai de la rhubarbe (oui oui jamais gouté lol) je testerai ta tarte qui deja visuellement me plait beaucoup
    bisou

    Répondre
    • 60. clquipopotte  |  4 juin 2010 à 6 h 17 min

      Gouttes , c’est tellement bon ….
      Bon bientôt week end …
      CLquipopotte♥♥♥

      Répondre
  • 61. Biscottine  |  3 juin 2010 à 23 h 31 min

    Trop bon, j’adore ça!

    Répondre
  • 62. Isa-Marie  |  3 juin 2010 à 23 h 19 min

    Ou alors elles me font penser à l’univers des Avengers (là c’est sur c’est la fatigue ! ). Bravo encore, j’adooore !

    Répondre
  • 63. Isa-Marie  |  3 juin 2010 à 23 h 13 min

    Quelles sont belles tes tartelettes qui tournent ! J’adore ! Elles me font penser à Kââ dans le livre de la jungle : « aies confiancccccce » ! Merci pour la chouette dédicace, tu me fais énormément plaisir. Je note consciencieusement la présentation Kââ, et…surprise dans bientôt !
    (J’ai l’impression décrire un message complètement sybillin, c’est la fatigue).
    Bizzzzzzzzzzzzzzzz
    Isa-Marie

    Répondre
    • 64. clquipopotte  |  4 juin 2010 à 6 h 19 min

      Tu sais , comme j’aime les ballades dans ta cuisine , ton potager , ton univers …
      Bon bientôt week end …
      CLquipopotte♥♥♥

      Répondre
  • 65. Nuage de Lait  |  3 juin 2010 à 23 h 06 min

    Très jolies présentations
    bises
    jojo

    Répondre
  • 66. chocolatatout  |  3 juin 2010 à 22 h 56 min

    j’aime autant la version serpentin que damier !

    Répondre
    • 67. clquipopotte  |  4 juin 2010 à 6 h 21 min

      La version serpentin est juste un peu plus compliquée à croquer …
      Bon bientôt week end …
      CLquipopotte♥♥♥

      Répondre
  • 68. prici  |  3 juin 2010 à 22 h 52 min

    Super sympa cette façon de placer la rhubarbe sur la tarte, ça change des « tronçons »!!

    Répondre
  • 69. dalila  |  3 juin 2010 à 22 h 39 min

    slt ma chere,ces bien joli et ça ma l’air bien aussi,bonne soirée bizzz

    Répondre
  • 70. Lili18  |  3 juin 2010 à 22 h 05 min

    Très très jolie présentation de tartes, bravo à toi ! Bises et bonne fin de soirée

    Répondre
  • 71. kayababouch  |  3 juin 2010 à 21 h 11 min

    Miam miam ce doit être excellent !!!! Bisous

    Répondre
  • 72. sagweste  |  3 juin 2010 à 21 h 03 min

    quelles sont jolies…..les rhubarbe de ta cuisine…tralalala la laa !!
    bisou
    sag

    Répondre
  • 73. samia  |  3 juin 2010 à 20 h 10 min

    belle façon de présenter la rhubarbe, bravo!
    bonne soirée,
    samia

    Répondre
  • 74. Fran_desbananes  |  3 juin 2010 à 19 h 41 min

    J’adore quand ça tourne chez toi!

    Répondre
  • 75. chafin  |  3 juin 2010 à 19 h 21 min

    attends je m’assoeis tes tartelettes me tournent la tête….;o)

    Répondre
  • 76. chloe  |  3 juin 2010 à 19 h 21 min

    Une super tarte !

    Répondre
  • 77. zahra  |  3 juin 2010 à 19 h 03 min

    LA GRANDE CLASSE CES TARTELETTES BRAVO MA CHERE

    Répondre
  • 78. Orne  |  3 juin 2010 à 19 h 01 min

    hummm j’en veux bien aussi. Bise.

    Répondre
  • 79. Payette6202  |  3 juin 2010 à 18 h 48 min

    Hmm wouaaa elle est superbe ta tarte!!

    Répondre
  • 80. sigrid  |  3 juin 2010 à 18 h 34 min

    Non 5 qui aiment!

    Répondre
  • 81. Lulu  |  3 juin 2010 à 18 h 15 min

    Toujours aussi joli, j’aodre !

    Répondre
  • 82. sabry  |  3 juin 2010 à 18 h 09 min

    à moi aussi elle me fait tourner la tete ta trate à la rhubarbe ….
    j’en veux !!!!
    bonne soirée …bisous …

    Répondre
  • 83. lolo  |  3 juin 2010 à 18 h 01 min

    rhooo c’est superbe caroline!!!! je mord à pleines dents dedans!!! bisous

    Répondre
  • 84. caroline  |  3 juin 2010 à 17 h 13 min

    ouah !
    c’est très très beau et ça doit être rudement bon.
    bises
    Caro.

    Répondre

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