Les lentilles et l’aubergine …

1 juin 2010 at 21 h 17 min 63 commentaires

Je suis comme ça … Un peu entremetteuse … J’aime quand ceux que j’aime se rencontrent …

Aujourd’hui , ce sera le tour des lentilles et de l’aubergine !

Lentilles et aubergine au curry

Pour 4 qui goûtent

  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 CàS de curry
  • 1 aubergine toute jolie …
  • 175 grammes de lentilles
  • 500 ml de bouillon
  • 100 ml de lait de coco
  • 2 CàS de coriandre fraichement coupée
  • Sel, poivre
  • 2 bouillons cube

Dans un wok , faire dorer l’oignon et l’ail finement émincés .

Laver et couper en tout petits dés l’aubergine , l’ajouter à l’oignon , mélanger .

Mouiller avec un demi verre d’eau , couvrir et laisser compoter doucement .

Dans une casserole préparer un bouillon ,500 ml d’eau + 2 bouillons cubes  ( si on a un fond de bouillon de légumes , c’est mieux !!!)

Saupoudrer l’aubergine de curry , assaisonner , mélanger .

Ajouter les lentilles , verser le bouillon et le lait de coco .

Couvrir et laisser mijoter une bonne demie heure .

Mélanger et surveiller la cuisson .

Quand les lentilles sont tendres , ajouter la coriandre finement cicelée , mélanger et servir …

J’ai aimé organiser cette rencontre …

D’autant , que les lentilles et l’aubergine se sont bien plu !

Si les lentilles vous plaisent :

Pour ceuxqui affectionnent l’aubergine :

 

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Entry filed under: Légume, Plat complet, Sur le pouce. Tags: , , , , .

Fan de radis et de bouquin de cuisine … Rheum rhabarbarum

63 commentaires Add your own

  • 1. Isabelle  |  27 septembre 2010 à 8 h 29 min

    La recette , aubergines lentilles corail, je vais la tester ,car je ne sais jamais quoi faire avec ces bonnes lentilles!
    Merci pour cette belle idée!

    Réponse
  • 2. mitokola  |  20 juin 2010 à 18 h 12 min

    superbe assiciation…. bravo !! très belle recette Caro, j’adore…
    très bonne fin de journée, bisous

    Réponse
  • 3. Boudloune  |  6 juin 2010 à 16 h 36 min

    Joli mariage!!!
    Bisous.
    Caro

    Réponse
  • 4. VEB  |  4 juin 2010 à 2 h 03 min

    Félicitations aux mariés et à l’initiatrice de cette union. Je souhaite (aux futurs époux) une longue vie (ah l’union bien entamée est déjà dissoute ..)
    Ah la triste nouvelle. Moi je veux bien participer si je gagne le livre du général, car dans ma biblio je n’ai que des soldats, pour une fois qu’il y a un gradé, j’aimerais l’apprivoiser.Je dirais vu ton haut degré de papotage 56000 comments ? je brûle ?

    Réponse
    • 5. clquipopotte  |  4 juin 2010 à 6 h 10 min

      Si tu etais assidue , tu saurais que j’ai donné des indices … Mon code postal est …59100 ( on tourne autour …)
      Tu as jusqu’au 14 juin pour faire tes propositions … Je te signale seulement qu’on ne gagne pas le général , on l’apprivoise … C’est Tessa Kiros qui prendra sa place dans ta cuisinothéque si tu gagnais … Mais pour ça Ma dame , il faudra me faire tout plein d’autres propositions …
      RE bon bientôt week end …
      CLquipopotte♥♥♥

      Réponse
  • 6. Patricia  |  3 juin 2010 à 17 h 10 min

    Coucou Caro !!
    Alors comme ça je t’ai manquée ??? Et bien sache que moi aussi je me suis ennuyée.
    Je découvre tes belles recettes réalisées pendant mon absence… Et toujours dans un humour que j’adore.
    J’ai flashé sur ton granité fraises et cette délicieuses recette aubergines- lentilles est une belle associationque j’adore…. avec une présentation raffinée…
    Quant à ta recette de dessert à la rhubarbe roulée en tartelette de l’art et du régal…
    Merci de tes passages qui m’on fait chaud au coeur.
    Gros bisous
    Patricia – La Table de Pénélope

    Réponse
  • 7. cathy  |  3 juin 2010 à 15 h 02 min

    Une rencontre bien sympathique ma foi, j’aime autant les lentilles que l’aubergine!
    Belle journée

    Réponse
  • 8. kiwi  |  3 juin 2010 à 13 h 41 min

    Très belle idée!
    ça doit être délicieux!

    Réponse
  • 9. Nelly  |  3 juin 2010 à 12 h 27 min

    C’est très joliment présenté !

    Réponse
  • 10. stef de fla  |  3 juin 2010 à 12 h 08 min

    je suis sûre que ça le fait très bien avec le lait de coco

    Réponse
  • 11. Eva  |  3 juin 2010 à 10 h 54 min

    Très jolie présentation ! Miam ça donne faim !!
    Bisous

    Réponse
  • 12. aurelie  |  3 juin 2010 à 9 h 21 min

    ça a l’air très bon tout ça … moi qui adore les lentilles et les aubergines je suis comblée avec ta recette …
    bises Aurelie

    Réponse
  • 13. Marie  |  3 juin 2010 à 7 h 44 min

    Olallalaa, aubergines, j adore et lentiles, très bonnnes pour la santé; à tester!

    Réponse
  • 14. prici  |  2 juin 2010 à 23 h 21 min

    Je garde à nouveau la recette car j’aime les lentilles mais je les cuisine toujours de la même façon..;

    Réponse
  • 15. pims  |  2 juin 2010 à 22 h 36 min

    Hummmm des lentilles… il me reste justement des lentilles corail… à tester!!!

    Réponse
    • 16. clquipopotte  |  2 juin 2010 à 22 h 41 min

      Testes , et racontes nous …
      Dis moi , as tu laissé tes propositions au p’tit jeu que j’organise …
      https://clquipopotte.wordpress.com/2010/05/13/249/
      Juste un p’tit indice , mon code postal est 59100 … Tu as jusqu’au 14 juin pour me faire plein , plein de propositions …
      CLquipopotte♥♥♥

      Réponse
  • 17. jeannice  |  2 juin 2010 à 22 h 13 min

    je suis lentissé =D
    gros bisous et à très vite

    Réponse
  • 18. caroline  |  2 juin 2010 à 21 h 39 min

    association audacieuse, à tester !
    bises, caro.

    Réponse
  • 19. charoufa  |  2 juin 2010 à 20 h 50 min

    c’est une association assez surprenante
    j’y gouterais bien
    bises charoufa

    Réponse
  • 20. patmamy  |  2 juin 2010 à 19 h 51 min

    un petit aveu , je n’ai jamais goûté de lentille….bz patmamy

    Réponse
  • 21. christèle  |  2 juin 2010 à 19 h 30 min

    très bonne idèe
    belle présentation
    bonne soirèe

    Réponse
  • 22. Yolande  |  2 juin 2010 à 19 h 02 min

    très tentante cette association …
    à essayer…
    bisous

    Réponse
  • 23. Nadji  |  2 juin 2010 à 18 h 30 min

    Une rencontre qui me plait beaucoup.
    Je mets ta recette sous le coude. je n’ai jamais marié les 2 ingrédients.
    Ça doit être délicieux.
    A bientôt.

    Réponse
  • 24. Mathilde  |  2 juin 2010 à 16 h 30 min

    Voici un plat original!
    Je n’ai pas souvent d’idées pour cuisiner les lentilles et les associer à du lait de coco et du curry, c’est super 🙂

    Réponse
  • 25. Heart Of Wild  |  2 juin 2010 à 15 h 44 min

    Je dois dire que je cuisine peu les lentilles et aussi l’aubergine alors les deux ensemble, je n’y ai jamais pensé ! Ta présentation donne envie en tout cas !

    Réponse
  • 26. ZAHRA78  |  2 juin 2010 à 15 h 00 min

    toutes ces saveurs doivent être succulentes bise zahra

    Réponse
  • 27. Babeth  |  2 juin 2010 à 14 h 21 min

    ton mariage est très alléchant

    Réponse
  • 28. gourmandelise  |  2 juin 2010 à 13 h 53 min

    Lentilles et aubergines, ça doit etre très savoureux!

    Réponse
  • 29. christine  |  2 juin 2010 à 13 h 38 min

    Une belle recette
    je ne cuisine pas souvent des lentilles, elles attendent dans le placard
    bises

    Réponse
    • 30. clquipopotte  |  2 juin 2010 à 13 h 49 min

      Pourtant , elles aiment bien prendre l’air …
      Essayes …
      CLquipopotte♥♥♥

      Réponse
  • 31. darna  |  2 juin 2010 à 13 h 35 min

    un petit coucou ensoleillé

    Réponse
  • 32. fimère  |  2 juin 2010 à 12 h 56 min

    une surprenante et magnifique association!!!
    je suis très tentée ….ça ne peut être qu’excellent
    bonne journée

    Réponse
  • 33. anneauxfourneaux  |  2 juin 2010 à 11 h 16 min

    jolie association ! je n’aurais pas pensé à les marier… mais je crois que je vais essayer maintenant ! ;o)

    Réponse
  • 34. Gourmandises Chroniques  |  2 juin 2010 à 10 h 49 min

    Dingue de lentilles et d’aubergines, inutile de te dire que je ne vais sûrement pas passer à côté !!! J’adore l’idée !

    Réponse
    • 35. clquipopotte  |  2 juin 2010 à 11 h 17 min

      Et tu nous racontes …
      CLquipopotte♥♥♥

      Réponse
  • 36. Maiwenn  |  2 juin 2010 à 10 h 35 min

    Qu’est-ce que c’est beau !!!!!

    Réponse
  • 37. Isa-Marie  |  2 juin 2010 à 10 h 21 min

    Un beau mariage ! J’aime les deux ingrédients principaux de cette représentation theatrale !
    Amitiés d’isa-Marie

    Réponse
    • 38. clquipopotte  |  2 juin 2010 à 10 h 24 min

      Je n’ai fait que l’entremeteuse … Le reste ils font tout seul …
      CLquipopotte♥♥♥

      Réponse
  • 39. virginie  |  2 juin 2010 à 10 h 09 min

    un mariage dont je suis folle !!!
    je fais sensiblement le meme plat, j’ajoute du chou blanc, et du citron confit c’est à tomber !!!

    bises et bon mercredi gourmand
    virginie

    Réponse
    • 40. clquipopotte  |  2 juin 2010 à 10 h 21 min

      Je testerai ta version …
      CLquipopotte♥♥♥

      Réponse
  • 41. ana  |  2 juin 2010 à 9 h 56 min

    humm, ça a l’air trop bon!!tu innoves!j’adore!bises

    Réponse
    • 42. clquipopotte  |  2 juin 2010 à 10 h 25 min

      Testes et racontes nous … Moi , j’adore !
      CLquipopotte♥♥♥

      Réponse
  • 43. Doria  |  2 juin 2010 à 9 h 21 min

    Lentilles et aubergine font un beau mariage !!!!
    Très bon mercredi,
    Bisous, Doria

    Réponse
  • 44. sagweste  |  2 juin 2010 à 8 h 53 min

    ils ont l’air de vouloir passer la soirée ensemble ds l’assiette…c’est en bonne voie ;o))
    bisou
    sag

    Réponse
  • 45. tatied  |  2 juin 2010 à 8 h 53 min

    merci pour ce mariage très tentant.

    Réponse
  • 46. Biscottine  |  2 juin 2010 à 8 h 35 min

    Belle recette toute en saveurs!

    Réponse
  • 47. cristaxou  |  2 juin 2010 à 7 h 53 min

    quel beau mariage …. hyper original avec pleins de belles saveurs bravo rôle d’entremetteuse réussie à 100 %
    bonne journée, grise ici ce matin gr gr gr …. IL EST OU LE SOLEIL ….

    Réponse
    • 48. clquipopotte  |  2 juin 2010 à 7 h 54 min

      Avec ce tout gris dehors , j’ai envie de p’tites choses qui font du bien dedans …
      CLquipopotte♥♥♥

      Réponse
  • 49. sab  |  2 juin 2010 à 7 h 11 min

    moi qui ne suis pa strop aubergines, ça me plait bien ton truc

    Réponse
    • 50. clquipopotte  |  2 juin 2010 à 7 h 43 min

      Laisses toi faire …
      CLquipopotte♥♥♥

      Réponse
  • 51. clemence  |  2 juin 2010 à 6 h 52 min

    j’ai déjà testé ce genre de plat : j’aime !

    Réponse
  • 52. babouchka  |  2 juin 2010 à 6 h 10 min

    Quel beau mariage! Bravo!!

    Réponse
  • 53. Pillow Kitchen  |  2 juin 2010 à 0 h 28 min

    Hm, un plat tout en originalité et en exotisme, j’adore ça !

    Réponse
  • 54. khadija  |  1 juin 2010 à 22 h 52 min

    une belle union
    merci de faire l entremetteuse ca reussit bien !!
    biz

    Réponse
    • 55. clquipopotte  |  2 juin 2010 à 7 h 47 min

      J’adore les mariages improbables …
      CLquipopotte♥♥♥

      Réponse
  • 56. Caillebotte  |  1 juin 2010 à 22 h 32 min

    Super le mariage; je fais aussi le même genre de recettes avec des tomates et des lentilles corail, ça ressemble à du dahl indien, les enfants en raffolent!
    bises

    Réponse
  • 57. payette6202  |  1 juin 2010 à 22 h 30 min

    Hmmmm trop bon aubergine curry avec des lentilles! :p

    Réponse
  • 58. Orne  |  1 juin 2010 à 22 h 10 min

    Tu es très doué comme entremetteuse ! C’est extra. Bise.

    Réponse
  • 59. nanoud  |  1 juin 2010 à 22 h 07 min

    superbe je me dis toujours que je n’en mange pas assez de ces petites merveilles , bonne idée de recette

    Réponse
  • 60. j@net by bricetcroc  |  1 juin 2010 à 21 h 49 min

    très belle rencontre !!!bises

    Réponse
  • 61. lolo  |  1 juin 2010 à 21 h 24 min

    belle recette mais je crois que tu as oublié l’aubergine dans la liste des ingrédients… en tout cas cela me plait et c’est à tester!!! bisous

    Réponse
  • 62. kayababouch  |  1 juin 2010 à 21 h 22 min

    On dirait le nom d’un compte de fée… Ce plat doit être succulent !!!! Bisous

    Réponse
  • 63. chocolatatout  |  1 juin 2010 à 21 h 20 min

    un mariage parfait !

    Réponse

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