Fan de radis et de bouquin de cuisine …
30 mai 2010 at 18 h 25 min 60 commentaires
Rappellez vous , j’attend toujours plein plein de propositions jusqu’au 14 juin …
Si en plus , vous blablatez un chouhia plus , on aura peut être les 5000 commentaires pour Le 14 juin …
Les cahiers de cuisine du Général Strohl
J’ai déja dit comme j’aimais les livres de cuisine … Là, Là, ou Là !
Mais , celui là est tout a fait particulier …
Le Général Strohl , de lui , on ne sait pas grand chose … A part qu’il s’installa pour sa retraite dans le Var . C’est à la même époque , que Laurence Batet quitte son petit restaurant cannois pour s’occuper de l’intendance et de la cuisine de la famille Strohl . Le général profite de sa retraite pour retranscrire dans deux cahiers les recettes glanées durant sa carrière . Ces recettes retranscrites sont joliement illustrées , laurence éxecute en cuisine les recettes du général … Le général a trouvé son aide de camp , il la laisse tester et peaufiner ses plats préférés .
Lorsque laurence quitte ses fonctions auprés de la famille Strohl , les deux cahiers sont achevés . Le général les lui offre , témoignage de son amitié et y appose une dédicace . Laurence offrira à son tour ces registres à sa petite fille … En hommage à sa grand mère , elle décide de faire revivre ces recettes et de les faire publier … Quelle bonne idée !!!
Si tu veux en savoir + sur le Général Strohl …
J’aime particulièrement ce livre , plein de délicatesse et de poésie …
Soupe de radis
J’ai un peu « brodé » la recette du général Strohl …
-
Une botte de radis
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4 petites pommes de terre
-
1 échalotte
-
2 gousses d’ail
-
1 bouillon cube
-
2 CàS de crème fraiche
-
1 litre d’eau
Laver la botte de radis à grande eau ( fane et radis ).
Eplucher, laver et couper en gros cubes les pommes de terre .
Dans une casserole faire colorer l’échalotte et l’ail finement émincés , laisser prendre une jolie couleur.
Ajouter les radis , faire dorer quelques minutes .
Ajouter les pommes de terre , les fanes de radis , assaisonner .
Emietter le bouillon cube , mouiller avec l’eau .
Couvrir et laisser cuire une 20 aine de minutes .
Hors du feu , donner un coup de mixer plongeant .
Ajouter les 2 CàS de crème fraiche , mélanger .
Servir bien chaud …
Tu en veux une louche ???
Moi , je suis complétement fan !!!!
CLquipopotte est inscrit au classement des blogs culinaires 2010
Alors si tu veux , tu votes , si tu aimes demain aussi , tu votes demain aussi …
Comme tu veux , tu choises !!!
Qui tu veux , tu choises !!!
Entry filed under: Légume, Soupe, Sur le pouce. Tags: Livre, Pomme de terre, Radis, Soupe.
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1.
prici | 9 juin 2010 à 23 h 08 min
J’ai essayé la recette et je l’adopte : ma famille fait maintenant partie des fans de fânes de radis, hihihi!
Merci pour ce partage!
Bonne soirée ou nuit
2.
clquipopotte | 9 juin 2010 à 23 h 12 min
Envoies une photo … Qu’on partage …
CLquipopotte♥♥♥♥
3.
Boudloune | 6 juin 2010 à 16 h 37 min
Je ne connais pas ton général mais j’aime ta soupe!!!
Bisous.
Caro
4.
lore50 | 3 juin 2010 à 15 h 54 min
très bonne idée…
5.
manu | 2 juin 2010 à 16 h 04 min
j’en veux 2 louches stp !!
6.
clquipopotte | 2 juin 2010 à 16 h 14 min
Deux ? C’est louche …
CLquipopotte
7.
severine lustucrubleu | 1 juin 2010 à 21 h 28 min
Je connaissais pas cette histoire encore une fois j’ai voyagé merci!
8.
jeannice | 1 juin 2010 à 20 h 41 min
Non deux louches pour moi ha oui je suis gourmande lol
bisous
9.
Isa-Marie | 1 juin 2010 à 16 h 57 min
Moi aussi je suis fan !
Et j’adore tes photos !
Bises d’Isa-Marie
10.
yo | 1 juin 2010 à 16 h 14 min
super histoire!!
pas fan de radis… peut-être que je préfèrerais les fanes…
aller, 60028 pour aujourd’hui!
11.
cristaxou | 1 juin 2010 à 12 h 58 min
et bien nous sommes pas mal placées sur aftouch tu es 95 et je suis 92 vu le nombre de blog je trouve qu’on s’est pas mal défendus n’est-ce-pas ???? bravo caro et merci de tes votes, car je sais que tu venais y faire un tour tout comme moi d’ailleurs
des bisous et bonne journée
12.
clquipopotte | 1 juin 2010 à 20 h 49 min
Bonne soirée …
CLquipopotte♥♥♥
13.
Sylvie | 1 juin 2010 à 8 h 33 min
C’est original et j’en prendrai volontiers une louche ! :o)
14.
tattoo | 31 mai 2010 à 22 h 48 min
je fais la même soupe mais avec les fanes seulement !
15.
VEB | 31 mai 2010 à 22 h 33 min
j’arrive…j’arrive je dois boucler mon sac pour demain on s’prend trois jours farniente à courir derrière le soleil paraît qu’il est en espagne, enfin bref, la réponse à ta question oui il en reste dans un joli bocal transparent et ça s’aére à l’heure du café, ça dimunie à vue d’oeil certes, mais tu passes kan tu veux si ya + j’t’en referais. ça s’appelle une vraie cops allez je refile biz à oeil de lynx
16.
clquipopotte | 31 mai 2010 à 22 h 36 min
T’inquiéte pas , pars tranquille , je m’occupe de tout … et surtout des meringues !
Profites , prend du bon temps , méfies toi du soleil et des apéros …
CLquipopotte♥♥♥
17.
dalila | 31 mai 2010 à 22 h 21 min
slt,hum ça doit etre tres bon merci,bonne soirée,biz
18.
ZAHRA78 | 31 mai 2010 à 22 h 02 min
une recette de plus à noter bonne soirée
19.
alaro | 31 mai 2010 à 21 h 50 min
humm j’en gouterais bien un bol ! ;-))
20.
severine lustucrubleu | 31 mai 2010 à 21 h 50 min
J’ai actuellement un concours chez moi si ca t’intéresse bises !
21.
Milie | 31 mai 2010 à 21 h 27 min
je ne connaissais pas du tout, merci !
22.
Doria | 31 mai 2010 à 20 h 08 min
Une belle découverte cette soupe de radis !
Je te souhaite une très belle soirée de ce lundi,
Bisous, Doria
23.
Mathilde | 31 mai 2010 à 20 h 06 min
Mmmmh, ça me rappelle celle de ma mère quand j’étais petite 🙂
24.
clém' | 31 mai 2010 à 19 h 51 min
Un soupe aux radis?! Humm je suis déjà fan avant même d’avoir goûté!! 😉
C’est une recette très originale, bravo!
Bisous & Bonne journée
25.
Eva | 31 mai 2010 à 18 h 04 min
Très originale cette soupe !
Bisous et bravo 🙂
26.
Heart Of Wild | 31 mai 2010 à 16 h 33 min
Une fan des fans de radis ? J’aime bien tes jeux de mots !
Je blabate tu vois 😉
27.
Heart Of Wild | 31 mai 2010 à 16 h 36 min
Blablate* tss faute d’orthographe 😉 (enfin il existe ce verbe ?)
28.
clquipopotte | 31 mai 2010 à 16 h 37 min
Surement pas , mais nous l’avons inventé , alors blablatons entre fan de fânes de radis ….
CLquipopotte♥♥♥
29.
chloe | 31 mai 2010 à 15 h 58 min
Humm, délicieux !
30.
darna | 31 mai 2010 à 15 h 20 min
le radis, je le cuisine toujours en salalde
originale ta recette
biz
31.
audrey | 31 mai 2010 à 14 h 24 min
je suis totalement fan!!miam!!!
32.
cristaxou | 31 mai 2010 à 14 h 20 min
Bonjour Madame, ravie de te retrouver, et je tiens à te remercier de tes visites sur mon blog pendant mon absence …. tu as bien veillée sur la boutique 100000 merci ……
Cette soupe est bien appétissante, en Islande il y a beaucoup de soupe surtout aux « muschroomms » champignons et crème
La nourriture est bonne beaucoup de poisson et de mouton ….
beau pays, ll faut maintenant que je pose mes pieds et surtout ma tête sur le sol français, ll me faut toujours une petit peu de temps …
des bisous
33.
clquipopotte | 31 mai 2010 à 14 h 30 min
Bien contente de te retrouver ma jolie …
A tout vite avec plein de photos …de recettes …de péripéties à raconter …
CLquipopotte♥♥♥
34.
Yolande | 31 mai 2010 à 14 h 03 min
une soupe de radis…
connait pas …
merci pour la recette 🙂
bizzzzzz
35.
Eliane | 31 mai 2010 à 13 h 24 min
belle soupe a tester !!
bonne journée
36.
christine | 31 mai 2010 à 11 h 38 min
Je t’en prends une grosse louche, il fait si froid
bises
37.
Chouya | 31 mai 2010 à 10 h 39 min
Pour moi aussi une louche ou même plusieurs avec plaisir !
*** Bises
38.
aurelie | 31 mai 2010 à 10 h 21 min
alors on est 2 a aimer les livres de cuisines …
Justement j’ai des radis qui attendent sagement dans mon frigo, voilà une bonne recette …
Bises Aurelie
39.
caroline | 31 mai 2010 à 10 h 11 min
originale cette recette de soupe de radis ..
ce livre me parait super, j’aime aussi beaucoup les livres de cuisine, celui-ci a une belle histoire ..
40.
sigrid | 31 mai 2010 à 7 h 54 min
peut être une façon de faire manger des radis à mes hommes ! bizz
41.
clquipopotte | 31 mai 2010 à 7 h 56 min
Si ils n’aiment pas , ne les force pas …il y en aura plus pour toi …
Bonne semaine …
CLquipopotte♥♥♥
42.
ana | 31 mai 2010 à 7 h 49 min
superbe recette pour recycler les fanes de radis!j’adore…enfin je suis fan!!bises
43.
clquipopotte | 31 mai 2010 à 7 h 58 min
Il n’y a pas que les fanes … mais les radis aussi !!!
Bonne semaine …
CLquipopotte♥♥♥
44.
khadija | 31 mai 2010 à 0 h 12 min
j aurai jamais tenté la soupe de radis franchement ca ne me serait meme pas venu a l esprit !!
je suis curieuse de nature donc je pense que j essaierai pour gouter
bonne nuit
biz
45.
Bénédicte | 30 mai 2010 à 23 h 46 min
c’est une bonne idée remise au goût du jour
46.
Nadji | 30 mai 2010 à 22 h 42 min
j’aime beaucoup.
Bonne semaine et à bientôt.
47.
ZAHRA | 30 mai 2010 à 22 h 30 min
Bonjour, du Maroc !!
Bisouu
48.
clquipopotte | 31 mai 2010 à 6 h 15 min
Bonne semaine …
CLquipopotte♥♥♥
49.
sabry | 30 mai 2010 à 22 h 12 min
très belle recette , bravo ….
bonne soirée et gros bisous …
50.
sagweste | 30 mai 2010 à 21 h 32 min
je rigole car j’ai testé la soupe de fanes de radis jeudi dernier et il n’y a que moi qui ai aimé le petit côté un peu amer ;o)
bisou
sag
51.
clquipopotte | 30 mai 2010 à 21 h 55 min
Oui , mais là , tu as aussi les radis dedans … Je trouve perso que ça ressemble un peu à la soupe … aux cressons !
Bonne fin de week end …
CLquipopotte♥♥♥
52.
kayababouch | 30 mai 2010 à 21 h 31 min
Ce doit être délicieux !!!!
53.
vebeyre | 30 mai 2010 à 21 h 22 min
Je connaissais un général de Gaulle, maintenant je rajoute le gal STROHL et remercie oeil de lynx de nous l’avoir dégoté lui et sa botte de radis. D’ailleurs j’en ai une qui s’ennuye et peut-être si je lui conte ton histoire elle me fera le même velouté que le tien. Bonne fin de soirée
54.
clquipopotte | 30 mai 2010 à 21 h 28 min
Le livre qui regroupe ces deux carnets de recettes , joliement illustrés par ce même Général est trés touchant , plein de poésie …J’aime beaucoup aussi l’histoire et la relation qu’il avait avec cette cuisinière … Je suis comme ça … Si tu as l’occasion de tomber sur ce bouquin , feuillettes le …
Bonne fin de week end …
CLquipopotte♥♥♥
55.
Gourmandises Chroniques | 30 mai 2010 à 21 h 09 min
je suis « fane » de radis !
Et ta recette me donne vraiment envie 🙂
56.
rauschy | 30 mai 2010 à 20 h 28 min
pour l’instant, mes essais de soupe de fanes de radis n’ont pas été très concluants… à moins d’y mêler bien d’autres choses… 😦
57.
prici | 30 mai 2010 à 19 h 22 min
Moi, j’en veux bien une louche!! En tout cas je l’essaie cette semaine!!
58.
lolo | 30 mai 2010 à 19 h 03 min
avec le ciel gris, le vent et la pluie que l’on a aujourd’hui ta soupette tombe à pic! bisous!
59.
miamana | 30 mai 2010 à 18 h 55 min
Bonne fêtes des mamans avc une bonne tite soupelette!
60.
stef o fourneaux | 30 mai 2010 à 18 h 35 min
j’en prends une louche …..
Bises