Archive for 21 mai 2010

Mangue plus que ça …

J’attend toujours vos propositions … Vous donnez autant  de propositions  que vous  voulez et  ce  jusqu’au 14 juin …

J’avais quelques mangues qui s’ennuyaient dans leur corbeille …

Quelques cuisses de poulet qui avaient envie de s’amuser , et moi , j’étais d’humeur joueuse …

Poulet mariné , mangue rotie et compotée

Pour 4 qui gouttent :

Le poulet mariné comme ça :

Je suis sympa , je vous fait un copié collé de la recette … Avec en orange les petits trucs en plus !

Cuisses de poulet marinées aux huiles éssentielles Shéhérazade Délice & sens 

Pour 4 amateurs:

  • 4 cuisses de poulet
  • 1 échalotte
  • 1 morceau de gingembre
  • 2 gousses d’ail
  • 1 CàS d’huile d’olive
  • 1 CàS de nuoc mam
  • 2 CàS de sauce soja
  • 1 CàS de miel
  • Coriandre fraiche
  • Sel, poivre
  • 1 Mangue

Préparer la marinade :

Dans un saladier, verser l’huile, la sauce soja, le nuoc mam, la CàS de miel , mélanger le tout.

Emincer finement l’échalotte et l’ail , réserver.

Eplucher le gingembre, le couper trés finement.

Laver la coriandre, la ciseler trés finement.

Ajouter à la marinade , l’échalotte, l’ail, le gingembre et la coriandre, mélanger.

Assaisonner, verser 8 gouttes d’ huiles éssentielles Shéhérazade Délice & sens   , mélanger.

Dans un plat , disposer les 4 cuisses de poulet , verser la marinade .

Filmer , et laisser au réfrigérateur pour 3, 4 heures.

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher la mangue , la couper en grosses lamelles .

Disposer la mangue coupée autour du poulet .

Enfourner pour 45 minutes, en arrosant le poulet réguliérement.

Mettre les cuisses sous le grill pour le dernier quart d’heure de cuisson …

Pour la compotée de mangue :

  • 1 échalotte
  • 2 gousses d’ail
  • 1 mangue
  • 1 filet de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre

Dans une casserole , faire colorer une échalotte et 2 gousses d’ail finement émincés , laisser prendre une jolie couleur.

Eplucher la mangue et couper la en morceaux .

Ajouter la mangue coupée en morceaux au mélange coloré échalotte – ail , mélanger .

Assaisonner , mouiller avec un demi verre d ‘eau , couvrir et laisser compoter une 10 aine de minutes .

Au moment de servir arroser d’un filet de vinaigre balsamique .

Servir le poulet mariné , avec mangue rotie et compotée , accompagné de riz …

Je me suis aidé d’un cercle patissier pour présenté le riz … chapeauté par la compote de mangue.

Sur ce coup là , j’donne pas ma mangue au chat …

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21 mai 2010 at 21 h 16 min 54 commentaires

Lili, Andy et Mistikris …

J’attend toujours vos propositions … Vous donnez autant  de propositions  que vous  voulez et  ce  jusqu’au 14 juin …

J’apprécie de plus en plus les visites du Mr à la camionnette jaune …

Ce matin , il m’a ramené ça …

Et pourquoi ???

 Parce que je suis gourmande , sympathique et que ça commence à se savoir …

C’est un peu ça , mais pas que …

C’est Andy qui a Une p’tite cuisine , qui m’a envoyé ce paquet gourmand !

Et dans le paquet d’Andy il y a :

  • Un livre de recettes pour verrines salées & sucrées
  • Un autre pour organiser mes brunchs et confectionner des viennoiseries
  • Une boite toute pleine de calissons d’Aix
  • Un sachet de tomates séchées ( entamé ce midi dans mon plat de pâtes !)
  • Plein de chocolat pour mon Chéri
  • une jolie carte du chateau d’If parce que Andy elle est de là bas …

Alors , je dis Merci Andy !!!

Et tu me diras ,  » Pourquoi Andy , elle t’envoie un paquet gourmand ??? « 

Parce que Andy elle est comme moi , elle participe au Swapp de Lili

Oui , je sais , j’ai des copinautes sympas …

Une Andy qui envoie des colis ,

Une Lili qui organise des swapp …

Et moi , j’ai fait quoi ???

Moi , j’ai envoyé mon colis à Mistikris …

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21 mai 2010 at 13 h 31 min 16 commentaires


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