Archive for 19 mai 2010

Tu pilafes , tu pilafes pas ???

Ce jour là , on pilafe !!!

Et pour faire plus gourmand , plus mieux , parce que c’est épicé et qu’on aime ça , parce qu’on en avait envie , parce que sûre que comme ça , ça serait bien aussi …

Pilaf au safran et poulet

Pour 4 qui pilafent et qui piaffent d’impatience

  • 1 échalotte
  • 2 gousses d’ail
  • 1 morceau de gingembre
  • 200 grammes de riz long basmati
  • 4 escaloppes de poulet
  • 30 cl d’eau
  •  1 càc de safran
  • 1 càc de paprika

Dans un wok , faire colorer l’échalotte et l’ail finement émincés .

Ajouter le gingembre coupé en tout petit .

Délayer le safran dans l’eau , faire tiédir dans une casserole.

Ajouter à l’échalotte – ail – gingembre , le riz , laisser dorer .

Verser l’eau safrané , le paprika , saler et donner un tour de moulin à poivre .

Porter  à ébullition  ,  couvrir  et  laisser  mijoter  une  20 aine  de  minutes ( à surveiller … )

Dans une poêle , faire dorer les escaloppes de poulet coupés en dés .

Servir !

C’est bon , mais c’est chaud …

On peut varier à loisir , filet mignon de porc , poisson poché , crevettes …

Comme tu veux , tu choises !!!!

CLquipopotte est inscrit au classement des blogs culinaires 2010

Alors si tu veux , tu votes , si tu aimes demain aussi , tu votes demain aussi …

Comme tu veux , tu choises !!!

Qui tu veux , tu choises !!!

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19 mai 2010 at 21 h 47 min 52 commentaires


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