Archive for 1 mai 2010

La louche d’Or !

Comme  tous les 1er mai , Wazemmes  invite  le  reste  du monde  à  goûter  à  sa soupe …

Pour ce 10 ème festival international de la soupe , les lauréats des Louches d’Or remettent leur titre en jeu !

Photo empruntée au Festival des Louches d’Or

Des milliers d’inventions légumineuses et artistiques pour des milliers de rencontres autour d’un simple bol de soupe …

Ma p’tite contribution …

Velouté d’asperge

Pour 4 bols

  • 1 échalotte
  • 2 gousses d’ail
  • 1 botte d’asperges
  • 2 CàS de créme fraiche
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 bouillon cube
  • Sel, Poivre
  • 1 pincée de muscade
  • 500 ml d’eau
  • 250 ml de lait de coco

Dans une casserole , faire revenir l’échalotte et l’ail finement émincés , laisser prendre une jolie couleur .

Verser 500 ml d’eau et 250 ml de lait de coco .

Emietter le bouillon cube et faire chauffer sur feu doux , monter à ébullition .

Eplucher les asperges , les faire cuire dans le bouillon le temps nécessaire pour les attendrir.

Dans un bol , verser les 2 CàS de crème fraiche , ajouter un jaune d’oeuf , assaisonner , muscader , mélanger .

Verser le contenu du bol dans la casserole , mélanger .

Donner un coup de mixer plongeant .

Verser dans un bol et déguster bien chaud .

Avec une belle tartine , je veloute volontier …

Vous dire aussi … Que je manque un peu de temps , que ça ne va pas s’améliorer tout de suite … Que j’ai promis de vous raconter

Il faudra juste être un p’tit peu patient , juste le temps que je fasses le tri dans les photos …

C’est pour bientôt !

CLquipopotte est inscrit au classement des blogs culinaires 2010

Alors si tu veux , tu votes , si tu aimes demain aussi , tu votes demain aussi …

Comme tu veux , tu choises !!!

Qui tu veux , tu choises !!!

classement blog culinaire

1 mai 2010 at 22 h 35 min 29 commentaires


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