Chti qui aime le risotto …

25 avril 2010 at 21 h 22 min 61 commentaires

Moi , j’aime le risotto …

Moi, j’suis chti … et des fois , j’aime quand ça se sent voit !!!

Chtisotto

Pour 4 qui aiment …

  • 2 verres de riz risotto ( Carnerolli ou Arborio )
  • 2 verres de Bière
  • 1 échalotte
  • 2 gousses d’ail
  • 1 carotte
  • 200 grammes de champignons de Paris
  • 300 grammes de blancs de poulet
  • 2 CàS de créme fraiche allégée
  • 90 grammes de maroilles
  • 2 bouillons cube

Le mieux , c’est d’avoir un reste de bouillon , si non…

Préparer un litre de bouillon ( un litre d’eau + 2 bouillons cube ).

Dans une sauteuse faire blondir l’échalotte et l’ail finement émincés .

Couper la carotte en fins battonets , les ajouter à l’échalotte , mélanger .

Laver et couper finement les champignons , les ajouter à l’échalotte , mélanger .

Ajouter le blanc de poulet coupé en petits morceaux , laisser prendre une belle couleur .

Incorporer les verres de riz , remuer 3 minutes , le riz doit devenir translucide .

Ajouter la bière , jusqu’a évaporation .

Ajouter une louche de bouillon , mélanger attendre l’évaporation pour ajouter à nouveau du bouillon … Et ainsi de suite , jusqu’a cuisson du riz ( une 20 aine de minutes … )

Ajouter à la fin la créme fraiche et le maroilles , mélanger .

Laisser reposer à couvert 3 minutes …

C’est prêt !

Tout bien , comme j’aime …

Mon Tiramiculoos a fait de l’oeil à  Lolo …

Alors , je propose qu’on aille goûter sa tambouille !

 

 

 

 

  

Alors , faites comme Lolo , envoyez moi des photos quand vous testez une de mes tambouilles , on sera ravi de venir goûter votre popotte !

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On avait envie d’un tartare … Le Marbré de Michel Oliver

61 commentaires Add your own

  • 1. Heart Of Wild  |  12 mai 2010 à 14 h 35 min

    http://recettes-vegetariennes.over-blog.com/article-risotto-du-nord-50260886.html

    J’ai beaucoup aimé (et pas que moi !) l’idée de ce risotto 😉

    Répondre
    • 2. clquipopotte  |  12 mai 2010 à 14 h 47 min

      Je suis bien contente d’avoir été invité à ta table !!! Est ce que tu m’autorises à publier ta photo sur mon blog , histoire de te mettre à l’honneur !!!
      CLquipopotte♥♥♥

      Répondre
  • 3. Palaisdeslys  |  6 mai 2010 à 0 h 00 min

    Quelle belle version du risotto, on le sent extrêmement crémeux!

    Répondre
  • 4. laurette82  |  1 mai 2010 à 20 h 42 min

    hmmmmmm j’adore!!!! quelle bonne recette

    Répondre
  • 5. Nat  |  29 avril 2010 à 12 h 31 min

    J’aime vraiment beaucoup ce chti’risotto, quand on a de bons produits locaux, il faut s’en servir !! bises

    Répondre
  • 6. Sweet & Salty  |  28 avril 2010 à 13 h 32 min

    Un Chtisotto !!! Comme c’est original !

    J’aime le risotto et le maroilles… alors, hummm

    Bises
    Dan

    Répondre
  • 7. stef de fla  |  27 avril 2010 à 22 h 24 min

    si je comprends bien il te reste plus qu’à essayer le pach’tisotto.

    Répondre
  • 8. Elodie  |  27 avril 2010 à 18 h 38 min

    Chti aussi et fière de l’être !
    Le risotto, je suis fan. J’en ai même l’eau al’ bouc’ !

    Répondre
  • 9. tatied  |  27 avril 2010 à 17 h 34 min

    Alors ça en tant que chtis addict au maroilles, va falloir que je tente et très vite en plus!!Merci

    Répondre
  • 10. fimère  |  27 avril 2010 à 13 h 49 min

    voilà un délicieux chtisotto, j’adore
    bonne journée

    Répondre
  • 11. anneauxfourneaux  |  27 avril 2010 à 11 h 26 min

    il a l’air hyper fondant ton risotto ! j’adore ça et le tien a l’air particulièrement réussi !

    Répondre
  • 12. Heart Of Wild  |  27 avril 2010 à 10 h 18 min

    La variante chti n’est pas mal non plus ! Avec du maroilles..

    Répondre
  • 13. jacre  |  27 avril 2010 à 9 h 29 min

    moi j’aime le risotto, il est original le tien mais je veux bien y goûter…bises

    Répondre
  • 14. virginie  |  27 avril 2010 à 8 h 46 min

    ah la question odeur, ca doit donner son maximum !!!
    biere et maroilles la totale !!!

    mais que ca doit etre bon hummmm je m’en leche les babines à presque 9 h !!!

    bises et ouvre les fenêtres pour aérer !!

    virginie

    Répondre
  • 15. Isa-Marie  |  27 avril 2010 à 8 h 10 min

    Délicieux ton Chtisotto ! Moi j’adore le maroilles alors c’est un régal !
    Amitiés d’Isa-Marie

    Répondre
  • 16. lanonna  |  27 avril 2010 à 7 h 24 min

    il est super beau ….je pense que moi aussi j aimerai.bisous et belle journée

    Répondre
  • 17. chocolatatout  |  26 avril 2010 à 23 h 01 min

    un risotto comme ca, je cours, je vole !

    Répondre
  • 18. nath-zestes2vie  |  26 avril 2010 à 22 h 37 min

    J’adore le risotto, alors en bonne ch’ti, je me dois de goûter le tien ! 😉

    Répondre
    • 19. clquipopotte  |  26 avril 2010 à 22 h 56 min

      Goûtes et racontes nous vite … Envoies moi une photo si tu testes … De quel coin ch’ti es tu ???
      CLquipopotte♥♥♥

      Répondre
  • 20. Biscottine  |  26 avril 2010 à 22 h 27 min

    J’adore le risotto!

    Répondre
  • 21. chaudronnette  |  26 avril 2010 à 22 h 11 min

    j’adore le risotto !!
    chaudronnette

    Répondre
  • 22. kayababouch  |  26 avril 2010 à 21 h 06 min

    Le risotto, j’en raffole !!! merci !!! Bisous

    Répondre
  • 23. Mathilde  |  26 avril 2010 à 20 h 42 min

    Les risottos, c’est un vrai régal, j’aime beaucoup ça!
    Bisous!

    Répondre
  • 24. prici  |  26 avril 2010 à 20 h 38 min

    Un risotto à la bière, originale et à essayer!!
    Le tiramisu, hum, j’en veux!!
    T’es dans quel coin du ch’nord??

    Répondre
    • 25. clquipopotte  |  26 avril 2010 à 21 h 00 min

      Le risotto , je te le conseille vivement … Avec une p’tite tartelette à la fraise en dessert …
      Pour le lendemain une p’tite part de tiramisu , il faut savoir être raisonnable et ne pas abuser …
      Je suis de Roubaix , et toi ?
      CLquipopotte♥♥♥

      Répondre
      • 26. prici  |  27 avril 2010 à 22 h 37 min

        Moi, je suis pas très loin de Valenciennes…

  • 27. payette6202  |  26 avril 2010 à 19 h 58 min

    Sympa ce ch’ti risotto!!

    Répondre
  • 28. chloe  |  26 avril 2010 à 19 h 41 min

    Super ce risotto !

    Répondre
  • 29. alaro  |  26 avril 2010 à 19 h 24 min

    mon estomac de ch’ti aimerait bien gouter ton risotto ;-)) bizz

    Répondre
    • 30. clquipopotte  |  26 avril 2010 à 21 h 03 min

      testes et dis moi ce que tu en penses …
      CLquipopotte♥♥♥

      Répondre
  • 31. Eol  |  26 avril 2010 à 19 h 09 min

    Cha’ch’rais fan, chui partante!

    Répondre
  • 32. gourmandelise  |  26 avril 2010 à 18 h 26 min

    Un délice ce risotto j’imagine!

    Répondre
  • 33. nat@cha  |  26 avril 2010 à 18 h 05 min

    trop chouette cette rencontre Ch’timItalienne !

    Répondre
  • 34. Pascaline  |  26 avril 2010 à 16 h 30 min

    Il m’a l’air terriblement crèmeux ce risotto!!

    Répondre
  • 35. domi  |  26 avril 2010 à 15 h 16 min

    Caroline, d’la biére, du Maroilles, ch’ti donne dans le mille ché du ch’nord de la bonne cuisine comme on aime, bises

    Répondre
  • 36. Babeth  |  26 avril 2010 à 14 h 54 min

    chouette c’est l’Italie à ta table, j’arrive!!!!!!!

    Répondre
  • 37. stellla  |  26 avril 2010 à 14 h 15 min

    rhoooo originale avec le maroilles et la bière, je copie 😉
    bz

    Répondre
    • 38. clquipopotte  |  26 avril 2010 à 17 h 19 min

      Testes , et dis moi ce que tu en penses …
      CLquipopotte♥♥♥

      Répondre
  • 39. Maiwenn  |  26 avril 2010 à 14 h 13 min

    Une belle version ! Bonne fin de journée, bises !

    Répondre
  • 40. Boudloune  |  26 avril 2010 à 13 h 34 min

    Oh la la,quelle gourmandise!!!Je suis fan de risotto et ta version ch’tit me fait de l’oeil!!!
    Bisous.
    Caro

    Répondre
    • 41. clquipopotte  |  26 avril 2010 à 17 h 23 min

      Alors , laisses toi faire …
      CLquipopotte♥♥♥

      Répondre
  • 42. ana  |  26 avril 2010 à 13 h 22 min

    humm, ton risotto du nord me plait beaucoup!l’idée de la bière est extra et le maroilles…une tuerie!bises

    Répondre
  • 43. Stef_o_fourneaux  |  26 avril 2010 à 13 h 21 min

    A tester !!!!! merci pour l’idée !!
    bises

    Répondre
  • 44. vebeyre  |  26 avril 2010 à 12 h 17 min

    tchi voit de la bière dans ton risotto….Misteyre qui vient de la même planète que toi, va aimer ta version…biz et bon début de semaine

    Répondre
    • 45. clquipopotte  |  26 avril 2010 à 17 h 27 min

      Alors testes , racontes et envoies des photos …
      CLquipopotte♥♥♥

      Répondre
  • 46. Patricia  |  26 avril 2010 à 11 h 48 min

    Bonjour Caroline,
    J’adore le risotto et je ne l’ai jamais essayé à la bière. Le tien est superbe et doit être très savouveureux. J’aime la cuisine Chti
    C’est une version à ne pas manquer… Mais je le ferais sans la viande !!! Avec des crevettes ou des Saint-Jacques…
    Très bonne journée,
    Bises,
    Patricia – La Table de Pénélope

    Répondre
    • 47. clquipopotte  |  26 avril 2010 à 17 h 28 min

      Tu as raison , en version marine , ça doit être pas mal non plus ..
      CLquipopotte♥♥♥

      Répondre
  • 48. Elodie  |  26 avril 2010 à 10 h 30 min

    Mmmmhhh! Le tiramisu, j’adooore!

    Répondre
  • 49. Yolande  |  26 avril 2010 à 10 h 24 min

    hummmmmmmm très très tentant…
    bizzzzz

    Répondre
  • 50. lolo  |  26 avril 2010 à 9 h 36 min

    hum une recette savoureuse et plein de goût comme je les aimes

    Répondre
  • 51. christine  |  26 avril 2010 à 9 h 29 min

    uper sympa le risotto de ch’ti
    bonne journée

    Répondre
  • 52. sigrid  |  26 avril 2010 à 8 h 21 min

    j’aime les risotos et avec de la biere c’est original bonne journée bizz

    Répondre
  • 53. Hélène (Cannes)  |  26 avril 2010 à 8 h 19 min

    Risotto, bière et Maroilles … Voilà qui me tente plus que plus ! J’adore le brassage des cultures ! ;o)
    Bises
    Hélène

    Répondre
  • 54. Lulu  |  26 avril 2010 à 7 h 29 min

    Miam, un bon risotto ! J’ai d’ailleurs publié aujourd’hui une recette de mon premier risotto ! Depuis je ne m’arrête plus !

    Répondre
  • 55. clemence  |  26 avril 2010 à 7 h 00 min

    très bonne idée la bière, et avec le maroilles forcément j’adore !

    Répondre
  • 56. babouchka  |  26 avril 2010 à 6 h 43 min

    Vraiment appétissant ce risotto, je me mettrai presque à table tout de suite! Bisous.

    Répondre
  • 57. Myriam  |  25 avril 2010 à 23 h 52 min

    Je vois et j’entends parler de ce fromage un peu partout ! il faudra que j’essaie un jour…

    Répondre
  • 58. Lili18  |  25 avril 2010 à 22 h 02 min

    En tant que ch’ti, ton risotto me plaît beaucoup beaucoup ! Voilà une très bonne idée de recette. Merci à toi et à bientôt ! Bises et bonne fin de soirée

    Répondre
  • 59. lolo  |  25 avril 2010 à 21 h 42 min

    merci beaucoup caro pour ce petit clin d’oeil et pour ce joli risotto d’min coin!!!

    Bisous et bonne soirée!

    Répondre
  • 60. sagweste  |  25 avril 2010 à 21 h 33 min

    que c bon le chit risotto ;o)
    bisou
    sag

    Répondre
  • 61. Alexandra  |  25 avril 2010 à 21 h 32 min

    risotto ! mot magique !

    Répondre

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