Archive for 22 mars 2010

Les champipi , les champipi , les champignons …

J’avais envie de champignons , j’avais envie de gratin … T’as qu’a faire un gratin de champignons !!!

Gratin de champignons

Pour 4 gratins individuels ( comme ça , tu pioches pas chez le voisin … )

  • 500 grammes de champignons de Paris
  • 400 grammes de pleurottes
  • 1 échalotte
  • 2 gousses d’ail
  • 250 ml de lait
  • 2 CàS de maîzéna
  • Sel, poivre
  • Muscade
  • 60 grammes de gruyère rapé

Dans un wok , faire dorer l’échalotte et les 2 gousses d’ail finement émincés , laisser prendre une jolie couleur.

Ajouter les champignons lavés et coupés en lamelles .

Les faire dorer 3, 4 minutes sur feu vif .

Dans une casserole , faire chauffer le lait , ajouter la maïzéna et faire épaissir .

Assaisonner , muscader .

Préchauffer le four à 180 °.

Distribuer la poêlée de champignons dans 4 plats individuels, verser la maïzéna .

Saupoudrer de gruyère rapé et enfourner pour 15 minutes , juste le temps de gratiner …

Idéal pour accompagner un filet mignon , des aiguillettes de poulet , un poisson poché … Comme tu veux…

Ou avec une belle feuille de chêne pour un dîner léger …

Moi, je partage pas … En plat individuel , tu te fais vite repérer quand tu pioches chez le voisin …

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Alors si tu veux , tu votes , si tu aimes demain aussi , tu votes demain aussi …

Comme tu veux , tu choises !!!

Qui tu veux , tu choises !!!

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22 mars 2010 at 21 h 51 min 31 commentaires


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