Risottopignons …

11 mars 2010 at 21 h 54 min 49 commentaires

Je risottote

Tu risottotes

Il , Elle risottote

et nous , ce soir là , nous risottopignons …

Risotto poulet – champignons

Pour 4 qui aiment risottopigner

  • 1 échalotte
  • 2 gousses d’ail
  • 250 grammes de champignons de Paris ( ou d’en boite … )
  • 2 escaloppes de poulet
  • 2 verres de riz Arborio
  • 1 verre de vin blanc
  • 2 bouillons cube
  • 60 grammes de parmesan
  • 60 grammes de gruyère rapé
  • 1 CàS de crème fraiche
  • Sel, poivre

Dans un wok, faire dorer l’échalotte et l’ail finement émincés, laisser prendre une jolie couleur .

Dans une casserole , verser un litre d’eau , ajouter les deux bouillons cube ( à défaut d’un vrai bouillon ) et chauffer à feu doux .

Laver les champignons à grande eau , les couper en fines lamelles , réserver .

Couper les escaloppes en fines lamelles ( aussi !!! ) .

Ajouter à l’échalotte les champignons et les morceaux de poulet , saisir sur feu vif , 2, 3  minutes .

Baisser le feu , verser le riz , le remuer , laisser le devenir translucide .

Assaisonner , sel , poivre .

Verser le verre de vin blanc , remuer jusqu’a compléte absorbtion .

Verser une louche de bouillon , remuer , absorber …

Verser une louche de bouillon , remuer , absorber … recommencer …

Le risotto est prêt quand le litre de bouillon est absorbé .

Eteindre le feu .

Verser la CàS de crème fraiche , le parmesan et le gruyère rapé , mélanger , laisser 3 minutes à couvert .

Juste le temps de mettre la table …

Alors …

Toi aussi , tu risottopignes ???

Si tu aimes , il y a aussi :

 

 

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Mon magret … New choco …

49 commentaires Add your own

  • 1. miamana  |  14 mars 2010 à 18 h 19 min

    Croquant et fondant, zadore ce risotto, miam miam!

    Réponse
  • 2. Léontine  |  14 mars 2010 à 17 h 50 min

    Cette conjugaison de saveurs me tente bien………..Bises

    Réponse
  • 3. lilousine  |  14 mars 2010 à 13 h 07 min

    c’est fondant et cremeux, jadore!!!!!!!!!!

    Réponse
  • 4. gourmandelise  |  13 mars 2010 à 23 h 10 min

    Il doit etre délicieux aussi ce risotto!

    Réponse
  • 5. yaya  |  13 mars 2010 à 21 h 09 min

    Superbe ! Ca donne très envie!mMMMmm

    Réponse
  • 6. Tiuscha  |  13 mars 2010 à 20 h 46 min

    Oui, avec des pignons, je dis oui ! J’adore ce petit côté croquant-craquant !

    Réponse
  • 7. Chris  |  13 mars 2010 à 19 h 45 min

    Humm fondant et crémeux !

    Réponse
  • 8. manu  |  13 mars 2010 à 19 h 22 min

    je suis nulle en risotto ! je devrais surement suivre ta recette !

    Réponse
  • 9. Chouya  |  13 mars 2010 à 12 h 30 min

    Hummm j’adore ça , je peut t’en commander une assiette ? alors je suis au travail et l’adresse c’est … MDR !

    *** bises

    Réponse
  • 10. mariellen  |  13 mars 2010 à 0 h 02 min

    c’est avec un grand plaisir que je risottopignerais bien avec vous !
    bisous, mariellen

    Réponse
  • 11. Eléonora  |  12 mars 2010 à 21 h 41 min

    Et bien nous, ce soir c’était riz…mais obligatoire…si tu comprends le truc…Il y a des jours comme ça. Je te rassure, j’adore et j’adore le riz. Même avec son eau, j’aime. Bon week-end !

    Réponse
  • 12. Jessica  |  12 mars 2010 à 21 h 09 min

    J’aime beaucoup ! Bonne soirée, bises. Jessica

    Réponse
  • 13. Isa-Marie  |  12 mars 2010 à 21 h 00 min

    Superbe ton risotto…et l’assiette est très jolie aussi !
    Amitiés
    Isa-Marie

    Réponse
  • 14. sihem  |  12 mars 2010 à 20 h 37 min

    un petit passage pour te souhaiter unne bonne soiree

    Réponse
  • 15. sab  |  12 mars 2010 à 19 h 05 min

    je peux risottoter avec toi??

    Réponse
  • 16. payette6202  |  12 mars 2010 à 18 h 29 min

    Hmm trop bon!! J’adore le risotto!!

    Réponse
  • 17. AgnèsCuisine  |  12 mars 2010 à 17 h 53 min

    Que 2 verres de riz pour 4. Soit tu as des grands verres soit vous avez un petit appétit.

    Réponse
  • 18. fimère  |  12 mars 2010 à 17 h 48 min

    qui refuserai de risotter!!!!
    personne y compris moi donc j’accours
    bonne soirée

    Réponse
  • 19. jess  |  12 mars 2010 à 17 h 04 min

    C’est juste mon repas préféré!!

    Réponse
  • 20. Babeth59  |  12 mars 2010 à 16 h 34 min

    je risotte quelquefois, mais je n’ai jamais risottopigné jusqu’à présent……il n’est peut être pas trop tard!

    Réponse
  • 21. AU-FOURNEAU  |  12 mars 2010 à 16 h 25 min

    il est excellent mmmhhhhhh
    bisous+un vote

    Réponse
  • 22. dom  |  12 mars 2010 à 16 h 21 min

    Crémeux à souhait… J’en prendrais bien une cuillère de suite. Biz DoM

    Réponse
  • 23. Pillow Kitchen  |  12 mars 2010 à 15 h 15 min

    Je risotte avec toi ! Super recette !

    Réponse
  • 24. chaudronnette  |  12 mars 2010 à 15 h 01 min

    Il a l’air vraiment très moelleux!!
    chaudronnette^$

    Réponse
  • 25. yasmina  |  12 mars 2010 à 14 h 22 min

    Hummmmmm c’est sûre je vais essayer ta recette!

    Réponse
  • 26. jacre  |  12 mars 2010 à 14 h 06 min

    moi aussi j’aime bien risottopigner comme toi…bises et bonne journée

    Réponse
  • 27. ana  |  12 mars 2010 à 13 h 46 min

    humm, il a l’air crémeux à souhait!je craque!bises

    Réponse
  • 28. Maiwenn  |  12 mars 2010 à 12 h 59 min

    Tu me mets l’eau à la bouche même en sortant de table ! Bises !

    Réponse
  • 29. Yolande  |  12 mars 2010 à 11 h 56 min

    lol tu me donnes envie de re-risottopigner !!!!
    bizzzz

    Réponse
  • 30. sagweste  |  12 mars 2010 à 11 h 44 min

    tu fais biend e risotter com ça ;o) moi j’aime bien!
    bisou
    sag

    Réponse
  • 31. cannelle68540*  |  12 mars 2010 à 11 h 34 min

    une belle carte de risotto!

    Réponse
  • 32. christine  |  12 mars 2010 à 11 h 03 min

    Je ne me lasse pas des risottos et celui me plait beaucoup
    bises bon week edn

    Réponse
  • 33. Alexandra  |  12 mars 2010 à 10 h 59 min

    ca sent bon par ici !

    Réponse
  • 34. sigrid  |  12 mars 2010 à 10 h 26 min

    je risotte pour quatre et toujours « preneuse » de nouvelles recettes
    bonne journée

    Réponse
  • 35. severine  |  12 mars 2010 à 9 h 41 min

    Le cougette bacon me dit bien!!

    Réponse
  • 36. Silvia  |  12 mars 2010 à 9 h 29 min

    Bravo pour ton risottopignons et pour les autres, ils ont tous l’aire très gourmande 🙂

    Réponse
  • 37. clemence  |  12 mars 2010 à 9 h 29 min

    j’adore le risotto et voilà une version alléchante !

    Réponse
  • 38. fanny  |  12 mars 2010 à 9 h 21 min

    ils sont super tous ces risottos ! je risotterais bien ce week end, moi !
    bonne journée

    Réponse
  • 39. Mistikris  |  12 mars 2010 à 8 h 38 min

    Je m’invite chez toi ce midi. Tu risottes et je goutte…
    Bon WE Bises Misti

    Réponse
  • 40. cristaxou  |  12 mars 2010 à 8 h 23 min

    Nous risottons en ce moment, et c’est tellement bon,

    Il me tente bien, mais comme tu dis on a tellement de recettes à tester qu’il m’arrive même de ne pas retrouver celle que je voulais faire …. je dois manquer d’organisation …. si tu as une technique de bloggeuse experte n’hésites pas à me donner des conseils
    des bisous et belle journée
    je suis passée de bon matin aux urnes 34 pour démarrer la journée

    Réponse
  • 41. vero  |  12 mars 2010 à 8 h 07 min

    le rissoto est une bonne idee,le magret seche est tres facile à realiser et beaucoup moins cher.

    Réponse
  • 42. Hélène (Cannes)  |  12 mars 2010 à 8 h 00 min

    Avec des champignons de paris, plutôt que des de « d’en boîte », j’adore ton risotto ! ;o)) Oh, tu me donnes bien envie d’en refaire !
    Bisous
    Hélène

    Réponse
  • 43. Florence  |  12 mars 2010 à 7 h 47 min

    Si seulement enfant on m’avait présentée la conjugaison sous cette angle, tout aurait été tellement plus simple 🙂
    Merci de ta visite sur mon blog et au plaisir de se retrouver !:-)
    Bonne journée !

    Réponse
  • 44. lolo  |  12 mars 2010 à 5 h 33 min

    je risottopignerais avec plaisir!!!! Très tentant ton petit risotto et je n’en doute pas un vrai régal!!!
    Bonne journée et gros bisous

    Réponse
  • 45. neige  |  11 mars 2010 à 23 h 46 min

    humm, j’aime beaucoup les risotto !

    Réponse
  • 46. Boudloune  |  11 mars 2010 à 22 h 30 min

    Je veux bien risototter avec vous!!!
    Bisous.
    Caro

    Réponse
  • 47. magali  |  11 mars 2010 à 22 h 16 min

    qu’est ce que c’est bon ce risotto !

    Réponse
  • 48. Lili18  |  11 mars 2010 à 22 h 06 min

    Et moi, je veux bien risotter avec toi ! J’aime beaucoup !!! Bises et bonne fin de soirée

    Réponse
  • 49. Stef_o_fourneaux  |  11 mars 2010 à 22 h 03 min

    Il a l’air tout bon …. hummm !!!!
    (ptite dédicace pour Toi chez Moi …. )
    Bises et bonne soirée.

    Réponse

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