Archive for 8 mars 2010

Tatin chicon!!!

Je sais , j’éxagére … J’ai commencé une collection de confiotes … de soupes … et je me laisserai bien tenter par une collection de tatins …. J’aime bien , tu fais ce que tu veux et souvent ça marche !!!!

Tarte tatin aux endives

 Pour 4 amateurs

  • 1 pâte feuillettée
  • 1 kg d’endives
  • 1 CàS de beurre
  • 2 CàS de cassonade
  • 1 càc de curry

Dans un wok , faire « fondre » les endives …

Les retourner réguliérement , délicatement.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un plat allant au four , faire fondre le beurre , ajouter la cassonade , verser 1 ou 2 CàS d’eau , faire un caramel ( attention ça va trés vite , alors à surveiller !!!).

Quand le caramel est pris , le retirer du feu , disposer joliement les endives braisées fondues .

Saupoudrer de curry.

Couvrir le tout de la pâte feuillettée déroulée étalée .

Border le tout en prenant soin de rentrer la pâte feuilletée pour couvrir les endives .

Enfourner pour 30 minutes …

Juste le temps de préparer la salade !

Et voila !!!

Les tatins salées et sucrées , chez nous , on aime ça …

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Alors si tu veux , tu votes , si tu aimes demain aussi , tu votes demain aussi …

Comme tu veux , tu choises !!!

Qui tu veux , tu choises !!!

classement blog culinaire

8 mars 2010 at 21 h 56 min 30 commentaires


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