Archive for 23 février 2010

Au pain d’épices aussi …

Un peu inspirée par ma carbonnade flamande , je lui ai joué un drôle de tour à mon lapin !

Lapin au pain d’épice

Pour 4 gros mangeurs ( + deux gamelles du lendemain !)

  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 1 lapin coupé en morceaux
  • 6 tranches de pain d’épice ( maison si on veut ! )
  • 50 cl de biére blonde + 25 cl d’eau
  • 1 bouillon cube

Dans une cocotte, faire dorer sur feu vif , les morceaux de lapin , réserver .

Faire colorer les oignons et l’ail finement émincés , laisser prendre une jolie couleur .

Ajouter les morceaux de lapin , émietter les tranches de pain d’épice sur la viande.

Mouiller avec la biére et l’eau , assaisonner.

Emietter le bouillon cube, couvrir et laisser mijoter à couvert une bonne heure .

Découvrir, et laisser épaissir pour une demie heure …

Servir avec des pommes de terre vapeur …

On lui a joué un joli tour et on a adoré!

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( à partir du 01 mars … )

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23 février 2010 at 22 h 32 min 28 commentaires


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