Archive for 21 février 2010

Tortilla …

Chez nous le dimanche soir, il ne faut pas grand chose pour voyager!

Omelette façon Tortilla

Pour 4 assiettes

  • 8 pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 6 oeufs
  • 1 dose de safran
  • Chorizo
  • Sel, poivre

Eplucher les pommes de terre, à l’aide d’un robot, les couper en fines rondelles .

Peler et émincer l’oignon , faire colorer dans une poêle.

Ajouter les pommes de terre et remuer réguliérement.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, assaisonner , verser la dose de safran, mélanger.

Verser sur les pommes de terre.

Couper le chorizo en tout petits bouts, ajouter à l’omelette.

Cuire 5 minutes, retourner l’omelette ( à l’aide d’une assiette … ) et faire cuire l’autre côté 5 minutes.

Servir bien chaud , accompagné d’une belle salade, ou alors en apéro froide et coupée en dés…

Même si on a regretté des p’tits dés de poivrons …

On a beaucoup aimé …

21 février 2010 at 21 h 58 min 32 commentaires


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