Archive for 11 février 2010

Du bout des doigts !

Parce que l’apéro , c’est sympa … Que du bout des doigts , c’est pas mal ! Et si en plus ça a du goût et du caractére ….

Minis gougéres au maroilles

Pour tout plein …

  • 2 tasses d’eau ( je prend un meug … )
  • 4 CàS de beurre
  • Une grosse pincée de sel
  • 2 tasses de farine
  • 4 oeufs
  • Muscade
  • 200 grammes de maroilles

Préchauffer le four à 200 °.

Dans une casserole, faire fondre le beurre dans l’eau .

Dés que le beurre fond, mettre la farine ( en une fois ! ) et mélanger avec la cuillére en bois, on obtient une belle boule de pâte qui se détache des bords de la casserole, éteindre le feu .

Hors du feu , incorporer les oeufs , les uns aprés les autres en mélangant bien entre chaque oeuf .

Assaisonner et saupoudrer de muscade rapée .

Couper le maroilles en petits dés.

Ajouter le fromage à la préparation, mélanger délicatement.

Sur la grille du four , recouverte d’une feuille de papier sulfurisée, poser des petites boules de pâte , en vous aidant de deux petites cuilléres ( espacer un peu les boules , la gougére gonfle en cuisant ! ).

Mettre au four pour une 20 aine de minutes … ( attention , le temps de cuisson dépend beaucoup de la taille des gougéres, elles sont prêtes quand elles sont bien dorées … )

Et si vous n’aimez pas vous salir les mimines …

On peut aussi les accompagner d’une jolie salade! …

Décidemment, elle est bonne camarade , cette feuille de chêne !

11 février 2010 at 21 h 53 min 20 commentaires


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