Archive for 2 février 2010

Le plein de bonne humeur …

Rien qu’a la vue de cette couleur , je suis de bon poil pour la journée!!!

Et comme, certain jour il m’en faut une sacrée dose ( de bonne humeur … ), j’ai décidé de tout mettre en pots !

Confiture de clémentines

Pour 4 pots moyens ( type Bonne maman )

  • 1,8 kg de clémentines
  • Sucre Candico spécial confiture allégée
  • un zeste de citron
  • 3 CàS d’eau de fleur d’oranger

Eplucher les mandarines ( on peut attendre le mercredi pour faire la confiote et organiser un p’tit atelier « Je m’amuse en épluchant les mandarines »…).

Dans une cocotte, verser toutes les mandarines épluchées et pesées ( pour moi 1,8 kg…).

Ajouter le tiers du poids des fruits en sucre Candico ( soit 600 grammes dans mon cas!).

Ajouter aux fruits un zeste de citron ( Bio ou alors super, super néttoyé!).

Verser 3 CàS d’eau de fleur d’oranger, couvrir et laisser macérer  3, 4 heures ( au mieux , une nuit entière!).

Le lendemain …

Mettre la préparation à cuire sur feu doux , porter à ébulition, maintenir le bouillon 4 minutes.

Verser une cuillérée de la préparation sur une sous tasse, si la préparation se fige, la confiture est prête!

Mettre en pots ( que vous aurez pris soin d’ébouillanter!).

Attendre un bon pretexte, p’tit déj, goûter, p’tite faim pour y goûter!

Alors ? Vous vous sentez comment ? De bonne humeur ? …

Dans un yaourt aussi, c’est top ! Et puis ça donne un pretexte de plus pour y plonger sa cuillére !

Et , n’oubliez le 1000 ème papotages !!!

2 février 2010 at 22 h 34 min 10 commentaires


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