Archive for 31 janvier 2010

Cruellement bon !

Pour ma dernière vieillerie , mes loulous ( grands et petits … ) m’ont offert deux ateliers de cuisine …

A moi de choisir , j’ai pris le temps , j’ai consulté , questionné …

Et y’a pas bien longtemps , j’ai participé à l’atelier Sushi d’ Alice délice …

Dans une ambiance trés sympa, nous avons appris à manier le couteau  ( « le filet de sôle  » parce que c’est comme ça qu’il s’appelle !), à cuire le riz , à gouter le vinaigre , à couper , à tailler , à confectionner …

  • Le Nigirizushi , qui ressemble à ça ! (Photo « Japotaku » … ), consiste en une boule de riz vinaigré sur laquelle est posé une tranche de poisson cru ou cuit , mais aussi des crevettes, du crabe , une omelette , des légumes … Comme on veut on choise en fait !
  • Le Makizushi , qui ressemble à ça! ( Photo « Asiahotels » … ), est obtenu en prenant une feuille d’algue séchée ( Nori ) en étalant dessus une couche de riz sur lequel on vient poser du poisson , des légumes … On roule ensuite l’ensemble , le rouleau est découpé en tranches .
  • Le Uramakizuchi , qui ressemble à ça! ( Photo « Because it really is personal » … ), est un modèle avec une couche de riz par dessus la feuille de Nori ( aussi appellé californian rolls ) .

Et aprés deux heures , trés trés sympa , instructive , gourmande , asiatique , japonais …

Voila le plateau que j’ai ramené à la maison …

Comme j’avais peur de pas en avoir assez, que je voulais épater mes loulous ( petits et grands … ), que je ne voulais pas perdre le coup de main,  j’ai couru faire les courses et j’ai continué dans ma popotterie …

Et voila … Je sais faire des sushis …

Et comme on était dans le tout cru , qu’il me restait du saumon …

j’ai  refait  mon tartare de saumon ,  il  était  juste posé  sur un lit  de  pousses  d’épinard …

Et c’était cru…ellement bon !

Et , n’oubliez le 1000 ème papotages !!!

31 janvier 2010 at 22 h 09 min 16 commentaires


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