Archive for 21 janvier 2010

Emballée !

Encore une idée piquée …

Quand j’me ballade dans vos cuisines , je prend mon cabas , et ce jour là , j’y ai mis ça !

Galettes de légumes épicées

Pour 12 galettes

  • 100 gr de farine compléte
  • 40 gr farine de blé
  • 1 sachet de levure
  • 1 verre d’eau
  • Sel
  • 1 CS de mélange d’épices ( cumin , curry , curcuma , paprika … )
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 belles courgettes
  • 3 carottes

Dans un saladier , mélanger , la farine , la levure , le sel et les épices .

Ajouter l’eau petit à petit , mélanger avec un fouet .

Couvrir , laisser se reposer 30 minutes .

Eplucher les carottes et les courgettes , râper l’ensemble ( se faire aider par le robot ).

Dans un wok faire dorer l’oignon et l’ail , ajouter l’ensemble des légumes rapés .

Laisser cuire sur feu doux 5 minutes .

Egoutter les légumes , laisser refroidir .

Mélanger les légumes à la pâte , mélanger le tout .

Dans une poêle huilée , verser des cuillérées de la préparation , cuire 3 minutes de chaque coté .

Continuer …

Y’a plus de pâte , c’est prêt !!!

On avait invité , feuille de chêne et tranche de jambon à se joindre à nous ….

J’ai bien fait de ballader mon cabas , souvent il se remplit de p’tits choses drôlement sympas …

21 janvier 2010 at 22 h 50 min 15 commentaires

J’aime …

Recevoir des surprises … surtout quand elle vienne de cuisine où l’on aime se ballader, prendre son temps, flâner, picorer, rigoler aussi, mais le plus important de tout, c’était que cette jolie surprise venait de là!

Aussi, parce que Sab c’est la reine de la galette , et moi je suis bien contente d’avoir des recettes de galettes pour les 17 prochaines années!!!

Les règles à respecter :
Remercier et nommer la personne qui à offert ce prix !  
Révéler 7 choses inconnues sur soi !

Alors, 7 p’tits trucs sur moi …

J’aime les rizottos qui coulinent

J’aime les confiotes, compiotures, confiotures et le reste aussi tant que ça se tartine

J’aime le vinaigre sur les frites ( mais je l’ai déja dit … )

J’aime les gens qui goûtent

J’aime les ceux qui en redemandent

j’aime l’odeur, le goût, la couleur, le parfum de la coriandre

J’aime les gens curieux qui trempent le doigt dans le pot

Voila …

Je partage avec tout ceux qui viennent flâner dans ma popotterie, qui trempent le doigt, qui se léchent les babines, qui en redemandent et qui repassent le lendemain pour voir si il y a rien de nouveau à se mettre sous la dent !!!

21 janvier 2010 at 22 h 45 min 3 commentaires


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