Archive for 9 novembre 2009

En plus …

Si en plus d’être mignon , il rend aimable …

Mignon au lait et carotte

Pour 4 personnes

  • 480 gr de filet mignon
  • 1 belle botte de carottes
  • 1 beau panais ( parce que je l’avais dans mon panier … )
  • 1 bouillon cube
  • 1 cc d’huile
  • 1 cc de cassonade
  • 1 oignon
  • Aïl
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 boite de lait concentré non sucré

Commencer par éplucher carottes et panais .

Avec l’aide de l’ami robot , faire de fines rondelles des légumes .

Dans une cocotte , faire fondre et dorer l’oignon et l’aïl finement ciselé .

Ajouter tous les légumes en rondelles , le bouillon cube et le verre de vin blanc .

Laisser cuire tranquillement pendant une bonne 20 aine de minutes .

Pendant ce temps …

Dans une poêle , saisir dans une cc d’huile , le filet mignon .

Ajouter la cc de cassonade et un filet d’eau pour qu’il caramélise .

Ajouter le filet mignon aux légumes .

Mouiller avec le lait concentré non sucré , ajouter de l’eau si nécessaire  ( Les légumes doivent être juste recouvert ) .

Laisser cuire une demie heure …

On mange !!!

Mignon carotte lait

J’aime bien la consistance qu’apporte le panais …

Avec ça dans son assiette , même les plus grognons deviennent tout mignons …

Pour mes cop’s de Weight watchers j’ai compté 5,5 points / personne .

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9 novembre 2009 at 21 h 25 min 10 commentaires


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