Archive for 22 octobre 2009

Par ici , la bonne soupe !

Parce que en plus de m’aider à avoir bon caractère ( y a du boulot … ) , la peau douce , bonne mine et surement plein d’autres qualités , elle se marie trés bien avec le cumin ( ça on l’savait déja … ) mais aussi avec le curry …

Velouté de carottes au curry

Pour 4 personnes

  • 2 oignons
  • Aïl
  • 600 gr de carottes
  • 1 cc d’huile d’olive
  • Muscade
  • 1 cc de curry en poudre
  • Sel , poivre
  • 1 bouillon cube
  • 6 portions de vache qui s’marre mais allégées ( les portions pas l’sourire ! )
  • 2 cc de coriandre ciselée

Dans uns une cocotte , faire revenir les oignons et l’aïl finement émincés dans une cc d’huile d’olive , laisser prendre la jolie couleur qui sent bon …

Ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles .

Assaisonner , poivrer , muscader et saupoudrer de curry en poudre .

Recouvrir d’eau , mettre le bouillon cube .

Fermer hermétiquement et cuire 12 minutes à partir du Pshiitttttttttttttttttt …

12 minutes plus tard …

Enlever le couvercle ( c’est mieux … ) , ajouter le fromage , mélanger et donner un coup de girafe !!!

Parsemer de coriandre .

Servir …soupe carottes

Un bon bol , y’a rien de mieux quand on a envie de cocooner un peu …

soupe carottes (1)

Curry , carottes et coriandre le mariage est top !

Recette tirée du livre  » Les soupes  » de chez Weight watchers .

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22 octobre 2009 at 20 h 00 min 3 commentaires


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